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立體農場

 

立體農場的概念最先由美國哥倫比亞大學教授Dickson Despommier於1999年提出。隨着城市化的發展，農業承受了愈來愈重的負擔，Despommier教授就設想可不能夠把農業也一塊兒搬進城市，因而就有了最初立體農場的概念。

 

遺憾的是這個概念一直沒有被社會重視。直到2007年，因爲社會對城市化和環境問題的討論愈來愈熱烈，各國也推出了轟轟烈烈的環境保護計劃，因而立體農場的理念才進入社會主流的視野。

 

目前世界上最大的立體農場位於美國新澤西州，距離紐約曼哈頓只有一英里車程。這座農場由Aero Farms公司建設，佔地約10畝，然而其蔬菜的產出卻達到了驚人的每一年200萬磅（91萬公斤）。

 

這座農場採用全封閉模式種植，廠房內堆滿高大的貨架，貨架上每一層設置種植槽以及針對不一樣植物的吸取光譜而專門設計的LED光照系統，種植槽中種滿各類蔬菜及草藥。

 

 

農場的灌溉採用汽培方式，經過噴霧和吹風使得養分液均勻的附着於植物根部，從而使得養分液得以高效利用。所以這座農場的用水量和化肥使用量僅至關於傳統的土壤種植方式的5%和50%。

 

種植槽中佈滿超過30000個傳感器，時刻對數據點進行數據採集。這些數據會被傳送到科研部門進行分析，並以此改進植物種植方式。經過對比測試，公司會不斷更新植物種植的最優「算法」（光照、溫度、養分液等），經過對「算法」的調整，工做人員還能夠人爲改變蔬菜的口味，使得蔬菜的口感和味道變得更加個性化。因爲蔬菜的種植與外界隔離，所以種植全程也不須要噴灑農藥，這使得蔬菜更加的綠色健康。

 

Aero的農場受益於高密度精細化種植，其產出效率相對於傳統農場提升了75%。與此同時，因爲不受氣候影響，此農場每一年能夠無差異收穫20次，這使得Aero公司能夠整年以相同價格向紐約州和新澤西州提供新鮮蔬菜。

 

由Aero公司的例子，咱們能夠看出，立體農場有着傳統農場無可比擬的優點。咱們將其進行了以下總結：

 

一、立體農場不受氣候，環境污染等種植環境的影響。

二、立體農場產出效率高，收穫次數多，土地單位面積的產出被倍數放大。

三、立體農場的產出更加綠色健康。

四、立體農場更加環保，相比傳統農業的農藥加化肥模式能更好的保護土壤。

 

立體農場的出現，具備非凡的意義。它意味着人類試圖藉助科技打破農業對於天然的依賴，從而達到穩定的高產。目前人類面臨的重大農業問題，首當其衝的即是土壤退化，而立體農場則可以擺脫農業對土地的依賴。

 

目前立體農場普及的瓶頸，主要體如今高昂的建設成本及運營費用。在美國一棟高質量的立體農場建設費用高達數十億美圓，其次立體農場的主要運營費用體如今高昂的能耗成本。價格因素的硬傷，使得目前立體農場的普及困難重重。

 

總結一下

 

今天你須要記住的幾個知識點：

一、立體農場能夠解決農業對於土地的依賴。

二、立體農場相比於傳統農業有着巨大的健康優點和環保優點。

三、立體農場產出效率很是高。

 四、立體農場普及的瓶頸體如今成本上。

 

本節爲讀者介紹了現代農業「生產」環節上的創新--立體農場，下一節咱們將爲讀者介紹現代農業中另外一個重要領域「替代性食品」。