酸菜魚的簡單做法

作者：朱金燦 來源：http://blog.csdn.net/clever101 這次出差，在同事宿舍做了一道酸菜魚。這道菜是以前跟一個同事學的。有兩年多沒有做了，幸好還能記住做法。現將這道菜的做法介紹一下（是跟同事學的，可能不是正宗的做法）。 一．選材。做酸菜魚所需的材料很簡單，這其實也是我喜歡做酸菜魚的原因之一。酸菜魚就只需兩個材料：魚加酸菜。魚首選是草魚，我想主要是因爲草魚肉質滑嫩。酸菜採用

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