小炒肉
五花肉 熟的肉在回鍋叫回鍋肉 青紅椒各一個 芹菜 豆瓣醬 油（韓國滴） 區別：回鍋肉是煮熟了 再炒 帶皮的五花肉 如果不好切，稍微凍一下就好切了 家裏面 把五花肉的肥油炸出來 炒的效果，炒幹 芹菜+蒜片+豆瓣醬 （湖南小炒肉放豆豉就可以了） 放青椒 配料炒香 – 放肉 – 糖 – 味精- 放一下 出鍋
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