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菜譜記錄之啤酒鴨
時間 2021-01-18
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整理一片菜譜。 啤酒鴨 主料 輔料 配料 鴨 青紅椒 生抽 啤酒(600ml) 蔥 老抽 姜 糖 蒜 鹽 八角(一個) 炒鍋熱油,放幹辣椒、姜、蒜爆香 ,放鴨肉翻炒。 加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色 加入一瓶啤酒。 大火燒開後,改中小火燜三十分鐘 待湯汁基本收幹加青紅椒、蔥花翻炒,再加鹽調味,即可起鍋。
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