菜譜記錄之啤酒鴨

整理一片菜譜。 啤酒鴨 主料 輔料 配料 鴨 青紅椒 生抽 啤酒（600ml） 蔥 老抽 姜 糖 蒜 鹽 八角（一個） 炒鍋熱油，放幹辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。 加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色 加入一瓶啤酒。 大火燒開後，改中小火燜三十分鐘 待湯汁基本收幹加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。

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