清源菜譜--雙椒肥腸魚

     我本來對火鍋魚，水煮魚之類的菜不太感興趣，但家裏人想吃，只好做做了，不過我的做法比較特別採用青花椒和生尖椒來提味。懶得自己配大料就去超市買了瓶李錦記的滷水汁來代替。 先展示一下做好了的樣子 原料：二斤以上的草魚一條、豆腐一塊、滷肥腸一斤、滷水汁、青花椒一兩、青紅朝天椒一兩，芹菜葉、大蔥兩根，料酒、醬油、雞精、鹽、幹辣椒、胡椒粉、蒜、姜、雞蛋清、郫縣豆瓣、小粉。 1、在市場買魚的時候讓賣魚

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