鍋包肉

豬肉 澱粉（土豆澱粉 提前泡啊用水） 澱粉（土豆澱粉）提前泡好，容易掛在肉上 在放點兒油 黑龍江（土豆澱粉正宗）做法 遼寧 （玉米澱粉） 大連（放番茄醬） 各有特色 放入雞蛋清（炸的多 蛋全放） 燒油 180度 如果不知道油溫，找萬能的淘寶，買個油溫針，可以測 第一遍油炸的時候 炸的定形，保持肉的水分 **第二遍油炸的時候 ** 炸完直接放入另外一個鍋 鍋包肉在東北蒜名菜 再起一個鍋 蒜末 薑絲

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