同城快遞公司Postmates近日完成1億美圓融資，美國外賣餐飲迎來一波融資熱潮

美國外賣市場還沒有出現一家獨大的巨頭，一部分緣由是與中國的外賣平臺相比，在美國，外賣平臺要克服的難題可能更多。

4個月以前才完成3億美圓融資的美國同城快遞公司Postmates近日又完成1億美圓融資，估值18.5億美圓，此輪融資者由Tiger Capital領投，BlackRock以及其餘舊投資者如Spark Capital, Founders Fund, Uncork Capital和Slow Ventures跟投。

Postmates相似於國內的美團和餓了麼，主打同城各類雜貨配送，目前還是以食物外賣爲主要增加點，據官方未證明數據指出Postmates每個月完成500萬外賣訂單，收入約2億5000萬美圓；Postmates在2015和2016年共進行了兩次D輪融資，金額分別在8000萬和1.4億美金，截至目前總共已經融資了約6億7800萬美金。

當前，美國外賣送餐巨頭領域出現了一個小高潮。美國另外一個外賣送餐巨頭Doordash也於2018年8月獲2.5億美圓融資，由Coatue Management 和DST Global領投，公司估值在40億美圓，考慮到Doordash才於同年3月完成D輪5.35億美圓融資，也有消息指出Postmates將於2019進行IPO，美國另外一個餐飲外賣巨頭Uber Eats母公司Uber更是一直傳聞即將上市，能夠看到美國外賣餐飲的融資已經進入下半場。

但即便如此，對比中國由美團和餓了麼兩大巨頭主導，美國的外賣市場競爭局勢尚不明朗；有同城快遞兼作外賣的Postmates；有專一於外賣的Doordash和GrubHub；也有從出行作到外賣的Uber Eats。 GrubHub可能佔有約50%的市場，在美國主要大都市如紐約、芝加哥等市佔率有50%以上；Uber Eats全美約佔20%市場，而Postmates和Doordash 則是各10%；據估計目前外賣市場可能只有全美餐飲營業額的10%，將來仍有至關的想像空間。

美國外賣市場還沒有出現一家獨大的巨頭，一部分緣由是與中國的外賣平臺相比，在美國，外賣平臺要克服的難題可能更多。考慮到美國的餐飲市場較爲成熟，增量空間小，餐廳對外賣平臺的傳統訂單抽成模式彷佛接受度更低，平臺須要能保證外賣能爲餐廳獲取新的顧客，而不是讓老顧客從上門去餐廳變成點外賣，才能說服更多餐廳與平臺合做。這也就是說，若外賣平臺沒有爲餐廳帶來新顧客，只是讓餐廳的老顧客轉換到外賣平臺這種方式點餐，特別是當涉及到金額較大的餐點訂單，那麼由於外賣平臺抽成，餐廳的利潤率反而會所以降低。且考慮到美國外食餐飲市場連鎖餐廳較多，不少餐廳選擇僱用本身的外賣物流配送團隊，那麼對外賣平臺的依賴性會進一步減小。

所以在將來，外賣平臺藉由讓餐廳在平臺搜索上提升曝光率，並藉此收費的模式可能成爲另外一個增加點。要爲餐廳尋找增量用戶，外賣平臺掌握了大部分的交易數據，能夠藉此爲餐廳匹配潛在顧客，並讓餐廳能藉由多付費或提升平臺提成來出如今搜索排位前端，目前這種收費模式在美國四個外賣巨頭GrubHub、Uber Eats、Postmates和Doordash裏都已經被採用。