養分菜單：七香鮭魚烏冬面

 

　　 原料：250克烏冬面;1.5升狐鰹魚湯或者日本豆麪醬湯;50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色醬油;100克豆腐，切成方塊;6個小洋蔥，擇好切好;幾縷瓦卡米草;4塊鮭魚，每塊200克;1湯勺葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。

　　 製法：一、準備麪條時，把麪條放入一鍋開水中，再次把水燒開後，文火煮4分鐘把麪條煮軟。瀝水後冷水沖涼，再次瀝水後用廚房紙拭乾。

　　二、把狐鰹魚湯或者日本豆麪醬湯放入燉鍋中，加入米林酒，醬油，豆腐，小洋蔥和瓦卡米草，煮開。

　　三、往鮭魚塊上刷上油，彈上一點七香粉。把鮭魚片有皮的一面朝下放入預熱的烤盤中烤4分鐘，而後翻面再烤1分鐘。

　　四、把麪條分紅四份，放入四個溫熱的湯碗中，而後倒入湯料，豆腐和蔬菜。鮭魚放在麪條上面便可食用了。