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(排骨,筒子骨)燉(海帶,蓮藕)湯
時間 2021-01-20
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海帶排骨
藕湯
筒子骨藕湯
湖北藕湯
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流程 準備材料,排骨1至2根或者筒子骨1根,海帶一斤或者藕兩節,一把小蔥,一塊生薑。我們選用的海帶一般是泡好的海帶結,然後切開,藕的話買面藕,就是可以燉粉的,而不是脆藕,怎麼買直接問老闆 將排骨或者筒子骨洗淨,然後焯水,從冷水開始大概水開一分鐘左右,水裏面放料酒(直接倒),幾片姜,多餘的蔥,我一般還會放幾顆花椒,然後等煮開 將水倒掉,用溫水清洗筒子骨或排骨,將泡泡雜莫都洗乾淨,到時候燉出來比較清透
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