蜜汁排骨燉腐竹 宴席佳品

  用料 ：豬排 適量 腐竹 海帶根 料酒 蔥薑蒜 八角 香葉 冰糖 生抽 鹽 做法 : 1. 腐竹用溫水泡透、打斜刀，海帶根洗淨、切任意塊 2. 豬小排用加了薑片、料酒的水飛過，撈出控水待用 3. 熱鍋入少許油，三四成熱時下冰糖，小火慢熬成金紅色，下入排骨（要無水）煎炒上色 4. 繼續加蔥薑蒜、八角、香葉、料酒、生抽翻炒出水氣，加適量開水 5. 下入腐竹、海帶根，大火燒開，關中小火慢燉30分鐘左

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