休閒食品健康化，健康零食成爲市場主力軍

早上一杯新鮮果汁,中午吃蔬菜零食,晚上就來一盤水果沙拉。現如今,蔬菜和水果已經以另一個身份呈現在大家面前——零食。 大豆搖身一變成爲零食,蔬菜也變成零食,就連水果也可以零食化。近幾年,休閒食品行業彷彿都在圍繞」健康」發展。市面上甚至出現了各式各樣的新型零食，包括蔬菜零食、水果零食、五穀零食等。 什麼是脫水零食？ 蔬菜和水果採用低溫脫水的製作工藝，保留了自然風味，在不減少營養的同時,口感酥脆爽口，給

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