雞頭米 什麼鬼？

雞頭米，看到這個名字你會不會覺得它是大米的一種，或者是它的形狀像個雞頭。 那麼雞頭米到底是什麼呢？ 雞頭米，學名芡實米，它是蘇州特色的地方小吃，提到小吃，大家就會想到北京烤鴨、西安羊肉泡饃呀、長沙臭豆腐呀等等，沒錯，它的名氣是沒有那麼大，但它的營養價值卻不是一般的小吃能夠相媲美的。 圖片來源於網絡 雞頭米是水生植物，蘇州的水八仙之一，和蓮子是近親，都有一張很大的葉子、一個骨朵、一層外皮。 清沈朝初

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