用AI看見餐廳後廚 明廚亮竈守護「舌尖上的安全」

食品安全問題備受關注 保障「舌尖上的安全」迫在眉睫 食品安全問題向來是牽動人心的重要問題，餐廳的後廚工作人員對於衛生規範的遵守情況直接與食品的安全衛生狀況直接相關。近年來，爲了讓原本閒人免進的餐廳後廚重地更加可視化，讓消費者放心，許多餐廳響應國家市場監督管理總局等相關部門的指導意見，實施「明廚亮竈」，採用透明玻璃或是視頻的方式，向社會公衆展示後廚人員的工作狀況，切實保障公衆「舌尖上的安全」。 但同

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