《生物化學與分子生物學》----糖類----聽課筆記（二）

第二章 糖類(Carbohydrate) 2.1 糖類（1） 糖類的存在與來源：糖類是地球上最豐富的的有機化合物，植物體85%~90%的乾重是糖類，地球上的生物量（Biomass）乾重的50%以上是由葡萄糖的聚合物構成的。糖類的根本來源是綠色細胞的光合作用。 糖類的生物學作用：結構物質、能源物質、中間代謝物、信息分子 糖類的元素組成和化學本質：糖類主要由C、H、O三種元素組成，有些還有N、S、P等

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