明廚亮竈上雲 | 看阿里雲智能視覺平臺如何保護舌尖上的安全？

中國有句古話：「民以食爲天」，人們對飲食的看重始終貫穿於中國文明發展的歷史長河。但近年來，食品安全事件頻發，餐飲業「後廚重地」合規性問題逐漸走上公衆輿論的焦點，成爲政府重點監管的所在。那麼，面對「食品安全大過天」這一社會訴求，雲計算、大數據、人工智能技術又能發揮怎樣的作用呢？ 「明廚亮竈」有何難言之隱？ 從2015年起，國家食品藥品監督管理局提出的「明廚亮竈」工程已經在全國範圍內推廣。目的是讓餐飲

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