水果與健康

一、吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高，具備抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。 二、自然維生素C水果：紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不只具備正常的養分功能，防止敗血症，並且是自然抗氧化劑。 三、乾果不能少：乾果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E仍是一種抗氧化劑。

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