優思學院：制止餐飲浪費，應實行精益六西格瑪思想

利用精益六西格瑪思想減少食物浪費 優思學院在這裏想談一個在美國的大學裏，利用精益六西格瑪減少食物浪費的例子。 他們注意到每年在大學校園裏都有大量的食物被浪費，準確的說是2200萬磅，全國各地的學生都開始了通過食物回收和堆肥工作來減少食物浪費的計劃。其中最有效的項目是校園廚房和食物回收網絡，自2001年以來，這兩個項目總共從大學校園回收了近550萬磅的食物。 但是，大學校園並不需要加入這些計劃，甚至

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