圍繞大閘蟹開啓的惡戰背後：生鮮鏈條的重塑？

雖然現在國內的農產品、水產品等異常充沛，能夠保證反季節蔬菜、水果、水產、肉類、蛋類的全面供應，但吃「時令」食物依然是國人最大的愛好。暫且不提上世紀三十年代上海人民以大閘蟹充飢「勉強度日」的事兒，大閘蟹無疑是最強調時間節點的一種美食。而圍繞大閘蟹展開的惡戰，在今年顯得尤其激烈。 如果說之前限於物流、保鮮技術等因素，導致大閘蟹還只是在部分城市銷售，那麼在今年大閘蟹完成了覆蓋全國的革命性進化。而天貓、京

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