消暑一夏--清心透徹桑葉粥

 

　　  材料：

　　鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。

　　 作法：

　　一、將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣;

　　二、粳米洗淨，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。

　　 TIPS

　　一、沒有新桑葉的話，到中藥店買幹桑葉也能夠，除了味道沒那麼鮮甜，效果是一致的;

　　二、鮮桑葉買回後必定要先浸泡，以防殘留農藥;

　　三、粥中也可加入瘦豬肉。

　　 小知識：桑葉爲桑科植物桑的葉，質脆、氣微、性寒、味淡、微苦澀;主治疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目;用於風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。