麻腐豆腐

準備食材： 豆腐----切塊 肉末（牛肉末） 花椒 薑末 幹辣椒 四川豆瓣醬（本身就鹹，少放） 蒜末 花椒油（有麻味） 澱粉+水（讓豆腐濃一點兒） 切蔥末 涼水下豆腐：水開了，豆腐也差不多了 燙豆腐放點兒鹽， 豆腐水不會出來，少的豆腐就會嫩 開始起油下鍋 牛肉末 花椒 薑末 幹辣椒 四川豆瓣醬（本身就鹹，少放） 蒜末 加水 3–4勺水 把辣味燒出來，開了的時候放點兒糖（提鮮） 入味就夠了 加入少許

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