蔬菜穿「新衣」定製有商機

　現現在在農貿市場的蔬菜攤位上，能夠看到紫色的生菜、紫色的土豆、彎曲而長滿疙瘩的異形豇豆。這些蔬菜顛覆傳統色彩和形態，給市民帶來了新鮮感受。 　　土豆、生菜、山藥穿上紫衣 　　除了紫色的生菜，市面上還出現了紫色山藥、紫色土豆和將要上市的紫色蛇豆、紫色地參。由於長在富含硒的高山上，這些紫色蔬菜富含花青素和硒，養分成分特別高。 　　花菜和花椰菜除了常見的白色，還能夠是橘紅色、紫色，甚至是青色。變色花菜

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