2017年酸奶市場超速增長，未來純奶將何去何從？

近年來，酸奶市場規模一直呈持續上漲態勢，其中常溫酸奶以及乳酸菌飲料作爲新崛起的細分品類，通過工藝上的不斷創新和不俗的口感，獲得了衆多消費者關注，並且佔據了酸奶大部分銷售額。 數據顯示，2017年酸奶的銷售額第一次超越牛奶，成爲最受消費者歡迎的乳製品。 其實，酸奶和牛奶之間較量在超市就看出，超市貨架上大大小小的新鮮酸奶越來越多，價格也是越來越高。10幾塊錢的酸奶，很多人紛紛加入購物車，相比之下，盒裝

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