NASA研製3D食物打印機：原料或取自昆蟲

2013-05-23 14:33 新浪科技

　　根據專家們的預測，將來的食物將由3D打印技術製造

　　將來的比薩可能含有昆蟲，而不是奶酪和意大利辣香腸

　　SMRC公司正在研製一款3D食物打印機原型。公司創始人安傑-考特拉託認爲這種裝置有助於解決全球食品危機

　　根據荷蘭科技公司TNO Research的建議，這種3D打印機須要可以將相似食物的材料——例如藻類、昆蟲和草——變成能夠食用的食物

　　北京時間5月23日消息，據國外媒體報道，美國宇航局出資研製一種3D食物打印機，能夠用裝滿油、蛋白質粉和碳水化合物的料盒打印食物。料盒中的材料可能來自於昆蟲、草和藻類。這一想法聽起來彷佛高不可攀。不過，宇航局已經向3D打印機廠商系統與材料研究公司(SMRC)提供一筆爲期6個月的12.5萬美圓資金，要求其研製一種通用型食物合成器。

　　這種食物合成器與熱門電視劇集《星際迷航》中出現的「複製器」相似。《星際迷航》中，「進取」號的船員使用複製器複製他們最喜歡的食物。宇航局之因此出資研製食物合成器是爲了下降在太空中運輸食品的難度。SMRC公司創始人安傑-考特拉託認爲這種裝置有助於解決全球食品危機。在全球人口達到120億以後，人類食物來源面臨的壓力將達到一個驚人程度。考特拉託在接受採訪時表示：「我以及不少經濟學家都認爲，當前的食物系統沒法徹底養活120億人。所以，咱們必須改變對食物的認知。」

　　根據考特拉託的預測，在全球人口達到120億後，只有很是富有的人才能享用到真正的肉、魚和蔬菜，其餘全部人只能吃定製的但一樣含有豐富養分的合成食物，也就是在雜貨店購買裝滿粉和油的料盒，然後利用打印機打印食物。因爲傳統食物來源很是稀缺，料盒中的粉末多是任何含有有機分子的物質，例如來自昆蟲的物質。

　　根據荷蘭科技公司TNO Research的建議，這種3D打印機須要可以將相似食物的材料——例如藻類、昆蟲和草——變成能夠食用的食物。使用3D打印機打印比薩無疑是一個理想之選，由於比薩擁有獨特的層結構，只須要打印頭一次打印一種物質。考特拉託已計劃在幾周內開始研製比薩打印機。如今，他已經可以用這項技術打印巧克力。

　　打印時，3D打印機首先打印一層生麪糰，打印的同時經過加熱打印機底部的盤子進行烘烤。在此以後，打印機打印出番茄底——一樣以粉末狀態保存——然後混以水和油。最後，比薩再被覆蓋一層蛋白層。蛋白質的來源能夠是任何含有這種養分物的事物，例如昆蟲或者藻類。(孝文)