SAP區塊鏈技術幫助終端消費者掃碼追溯食品來源

IFTNews：美國一食品公司使用SAP區塊鏈技術來跟蹤從海洋捕撈到商店購買的黃鰭金槍魚。

終端消費者掃描包裝上的二維碼，並接收有關魚是在哪裏捕獲的，以及魚到達商店的旅程的信息。

SAP創新業務解決方案全球主管兼高級副總裁Oliver Betz在一份聲明中說:「它使整個食品供應鏈，從海洋到整個冷鏈，到倉庫、商店和咱們的餐桌都具備透明度和可追溯性。」

大黃蜂是第一家使用SAP區塊鏈技術的食品公司。但這遠非區塊鏈上追蹤食物的第一個例子。

包括沃爾瑪和雀巢在內的多家公司一直在與IBM的區塊鏈技術合做，該技術被稱爲「食品信託」(Food Trust)。沃爾瑪正利用這項技術，追蹤從田間到商店的綠葉蔬菜，從而肯定可能致使食源性疾病的任何批次。雀巢公司已經測試了它對戈伯嬰兒食品成分的跟蹤。

全部這些實現都容許企業更好地瞭解他們所銷售的產品，不管是生菜仍是金槍魚。可是大黃蜂食品用例更進一步:它將全部這些信息傳遞給最終消費者。

當消費者掃描二維碼時，它不只能告訴他們它來自哪裏，什麼時候到達。它還告訴他們捕獲物的重量，捕獲物所在的漁區，是否新鮮，以及是否被認證爲公平貿易。貝茨說，這種信息能夠「支持消費者瞭解品牌的需求，並加強他們對本身信任的品牌的信心」。

埃森哲和萬事達正在研究區塊鏈的應用程序，該程序將爲終端消費者提供相似程度的透明度，但一旦投入生產，他們預計還會更進一步:給小費。這兩家公司正在努力令人們可以經過智能手機向種植咖啡豆的生產商支付小費。