糙米 米糠 麩皮

吃出健康來——谷療篇

序言

中國的食療學是獨具特點的。

首先，中國食療學是中國醫藥學的重要組成。食療理論與中醫藥學理論是一致性。重視對食療對象的總體研究，所謂辨證飲食，根據食療對象的體質、健康情況、患病性質、季節、地理環境等諸因素，決定飲食服用的方式。

其次，在食療中提倡防治兼宜的飲食法，取用合宜的飲食方式，保護臟腑，防病治病，以求其抗衰老，延年益壽。

並在食療方劑的組成上，力求對症，同時講究食療食品的烹製法，保持食品以色、香、味之美，使食用者樂於接受。使食用者不受良藥苦口之罪，而病體自愈，其功德大矣。

食療者固然要遵照「飲食有節」的宗旨。人體應於全面養分中平衡膳食，所謂「五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充，氣味合而服之，以補益精氣。」 不可偏食，以各類養分素皆備於我身。由此可知，食療的原料也是十分豐富的。本書就人類生活中廣泛取用的飲食原料以及飲食成品加以歸類，分爲：蔬菜篇、藥粥 篇、茶療篇、果療篇、酒療篇、豆療篇、谷療篇。

通常地說來，全部的食療原料如：蔬菜、果類、茶葉、禽、獸、水產類等都是具備藥、食兩類性的食物。好比：玉米（又稱苞米、苞谷）是中國北方人的食 品。它入脾、胃經。能健脾開胃，除溼利尿。能治療脾胃虛弱症。如消化不良、溼熱引發的腹泄、痢疾、水腫、黃疸，現代醫學研究發現，玉米可顯著下降人體的膽 固醇，並能健腦、防癌、抗癌。因爲玉米的上述性態，人們正在調製其味，使之歸入人們生活的食譜中。

本書各分冊都以研究食療原料爲重心，介紹方劑及食用法、禁忌等。力求得到實效。

中國食療原料選用都是常見，必食之物品，如穀類的粳米、小麥、小米、玉米……，豆類的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆……，果類的香蕉、蘋果、桔子、梨子……，使用權人們認識平平常用食品的養分、食療功效從而自覺地調和五味，以達保健之功效，豈不樂哉。

科學證實，人類經常使用食品做爲食療原料是十分廣泛的。食品的食療做用經常表現爲補養做用、預防做用、治療做用。

然而，食療運做時，仍必須注意的事項，主要是：要辨別食療對象的病症，生活季節、生活區域、食療原料的搭配禁忌。食療對象的病症主要是依據中醫學「辨證施治」的理論。根據病症的虛實寒熱特徵施以與病相宜的「食療之品」。所食之味，必須與病相宜，不然不得治病反而有害。

選用食療的原料要因四季變化而定。由於人的生理、病理變化與天然變化是一致的，因此用食療之法防、治疾病，養生保健時必須順應四季之變化。

春天，大地回春，陽氣升騰，萬物欣欣向榮，人體的新陳代謝也十分活耀，就臟腑理論而言，要防止肝腸過旺致病，其食療原料應取小白菜、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、薺菜等。

夏季，暑熱旺，萬物生長也茂盛，此時五臟屬心。飲食以清涼爲宜，食療原料以清心火補汗液，「補氣生津爲宜」。如：西瓜、黃瓜、扁豆、絲瓜、西紅柿等……

秋季，暑熱漸消，夏暑的溼熱導致脾虛、胸悶、乏力，常需清淡之品。秋涼以後，氣爽而燥，易出現燥症，應生津養肺，潤燥護膚。所用食療原料可有：梨、香蕉、百合、銀耳、菠蘿、柿子、芝麻等。

冬季，寒冷之季，萬物皆對閉、收斂。於五髒則屬於腎。其飲食應以補腎陽，固腎精爲主。如牛羊肉、狗肉、紅棗、核桃、桂圓等。

然而在食療中還有一事不可輕忽，便是食療原料搭配時的禁忌，有些食療原料應通過炮製才能食用，如陳子、灰麻。有些食療原料應熟食，如肉、魚類。有些 原料需在必定的季節前食用，如茄子在秋季收穫者，服食好。有些原料忌用一些器皿盛裝。如藕，加工時，忌用鐵器。有些原料加時，要控制火候，加熱時間的長 短，有必定要求。

所謂最重要的是，原料搭配禁忌主要是指幾種食療原料不能在一塊兒食用。不然會出不良反應，或者產生毒性，或者影響療效。現代醫學養分學也一樣重視食物搭配中「拮抗現象」的存在。如草酸製品與鈣、纖維素與鐵都有「相剋」做用。

本書所論的食療原料，特別指出食療原料禁忌問題。列專項說明該項食物禁忌，望採用食療方劑時注意。

中國古代醫學文獻如張仲景在《金匱要略》中指出菜、果、魚、蟲等禁忌151條。

元代《飲食正要》列出55組「食物相反」不能同食。現代科學不斷有新的研究成果融入 現代食療科學，本書在編纂時，努力借鑑現代科學研究，使食療方劑更加科學化，實用化，美食化。

最後企盼着此食療系列能在全世界發揚光大，使食療法在科學化的歷史進程中爲增進人類的健康服務，爲人類提升智慧服務，爲創造人類美好明天服務。

食療文化之實將與日月同輝，光照人類的健康與生命。

 

 

 

 

 

第一章        概說

第一節           從食用糙米談起

糙米——沒有碾去穀糠的穀物，它一直被人們稱爲是健康食品的表明。過去的年代食物以穀物爲主還供不該求的人們，主要食物就是糙米，隨着種植技術的進 步，穀物產量增大，昔日宮廷的吃食方法逐漸流傳到民間，人們的飲食生活獲得了改善，沒必要整日吃糙米了。直到如今人們都養成了只吃精米、精面的飲食習慣，而 且米、面等主食的比例愈來愈少，將魚、肉等佳餚看成主食來吃，被稱爲主食的米、面卻變爲副食了，這是一種飲食生活習慣的改變。要改變如今的飲食生活習慣看 來不是一件容易的事情，但是爲了本身的身體健康，仍是須要在必定程度上做些改變。爲何人們只是說糙米是健康食品，但通常並不認爲它好吃呢？這不是糙米之 過。糙米確實很香，它應該有紅豆飲的味道。

這種天然療法都是以糙米爲基礎的，只是加入鹽份的多少不一樣而已。可是爲何沒有獲得普及呢？首先是糙米的煮法比精米麻煩，還有人們飲食習慣上也吃慣了精米的味道，要立刻改變飲食習慣是很是困難的，因此長期以來糙米的食用未能獲得普及。

糙米和精米有何不一樣呢？只要分解一下糙米便可明白。糙米可分解爲表皮5%，胚芽3%，胚乳92%，即米糠（或谷糖=表皮+胚芽）佔8%，精米佔 92%。但是其中所含的養分成分卻相反。維生素、檸檬酸含量在表皮爲29%，胚芽爲66%，這都米糠中，而胚乳即精米中吸有5%。就是說95%的養分成分 在米糠中，只吃精米的人將95%的養分都扔掉了。

 

成分	精米	糙米
熱量	100	96
蛋白質	100	109
脂質	100	231
纖維	100	333
鈣	100	165
鐵	100	220
維生素B1	100	450
維生素B2	100	200
磷	100	200
尼古丁酸	100	323
維生素E	100	625

 

這裏想強調一下，「糙米是有生命的」。種稻子是用糙米做種子，糙米會發芽成長，精米則不會發芽成長。糙米浸在水中給予適當的溫度、空氣，很多天後就會 發芽。而將精米浸入水中只會腐爛。二者的差異說明了米糠部分含有生物生長所需的養分成份。咱們是選擇食用有生命力的食物呢？仍是食用已死亡的食物呢？這就 是差異所在。

米糠中所含的其它成分還有肌醇六磷酸。只吃精米有什麼很差呢？精米中主要是澱粉，分解澱粉和糖份須要有維生素B，將含有維生素B的米糠扔掉而只吃精 米，澱粉不能消化分解，日久天長就成爲患有肩臂乏困、便祕和肥胖的間接緣由。這此不能消化分解的澱粉在腸內腐敗積存了毒素，多餘的熱量也積蓄起來，造成廢 物的積存。與此相比還有腸內像小河的清流同樣好。

糙米真是配合得當的穀物。每粒中正好含有能分解一粒米的澱粉的維生素，就是說一粒米脫下來的米糠量，可知足一粒的澱粉分解所需，總體來看就保持着所 需養分成分的最佳平衡。吃白糖也須要有維生素B在體內進行糖份的分解。所以在現代社會人們大量食用白糖，又食精米，即便用其它的食品來補給，也顯示出維生 素B攝取不足。那麼從米糠中攝取維生素B如何呢？至少能夠使所食的精米中糖份獲得分解吧！

人體須要的東西有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素，並且還須要各類無機的礦物養分素，以及人類還未知的其它成分。若是養分不足，想吃些藥片就能奏 效，那就錯了。正像愛因斯坦所說：咱們的知識「不過是沙灘上的一粒沙子。」因此，只有食用大天然賜予咱們的健康之神——糙米，才能從根本上改變養分不良的 情況。

天然食物具備保健做用，但多種食物混合效果更好。

鹽含有大量的鈉，但吃鹽時要多吃些含鉀多的食品，即嫩芽菜或海藻類。鉀有使多餘的鹽份排出體外的做用。這樣的食物混合食用是很重要的，並且味道也會 好些。竹筍和嫩芽一塊兒煮其中所含的酵素和成份的做用，就會變得粘糊糊的，對於在胃中的消化吸取很是有利，白蘿蔔削了皮煮很能煮軟，而帶皮煮則變得又軟又香 甜可口。胡蘿蔔用油炒後，胡蘿蔔素（維生素A）的人體吸取率最高。通常來講維生素類容易受熱分解，但胡蘿蔔加熱食用後則容易被吸取，並且油炒比水煮吸取率 更高。

食物只有摻合着吃纔有意義，就是不論合口味與否什麼都吃。天然之神賜予咱們這麼多的食物，並非讓人們根據本身的喜歡與否進行挑戰，而是讓人們摻合着吃，才能發揮其相互做用的效果。

不喜歡吃胡蘿蔔的孩子不少，但胡蘿蔔倒是又甜又好吃的，作成飲料喝能夠和蜂蜜相媲美。胡蘿蔔須要的收穫時間長，它在土中慢慢地吸取着營養，沒有像其它蔬菜同樣用化肥促使其生長。因此孩子們應該改掉不喜歡吃胡蘿蔔的習慣。

養雞場的雞是用配好的飼料使其快速生長的不天然現象。能夠說這些是患酸毒症肥胖的雞。一樣的用化肥養大的蔬菜也是蔬菜的肥胖兒，吃這些食物固然很差吃，仍是天然生長的味道香並且不易腐爛。

相傳和尚要成佛就要全吃素食，逐漸減小食量，最後進入絕食狀態，就成佛了，最後練成不壞全身。若是天天吃肉則不能成佛，身體就會變成酸性腐爛掉。所以，如今的人類要想練成不壞全身（不患疾病），就應吃天然生長的食物，以處到平衡。

那麼不經過食物攝取養分而經過化學合成維生素簡單地大量輸入人體會怎麼樣呢？現代人大量事實已經證實：將對身體有利的養分成分輸入人體，逐漸會成爲半病人。

健康的人是保持味覺正常的人，有食慾時就吃喜歡吃的食物，身體不會有病，天然界的泥土中培育的植物不易生病是由於土壤中的一些微生物在抑制病菌。人 在加工着天然界，如在苗裏施氮肥，施多了植物會長大，但很快又會被害蟲糟蹋了，因此又必須施農藥。人若是吸取了大量和氮肥也會促進生長，但會發胖而又立刻 生病，這氮肥就是動物性蛋白質。

天然界中沒有無用的物質，毒草也是這樣，大量攝入固然不行，但用量適當的話就是藥，只要掌握好用量，天然界就沒有一種物質是無用的。植物的皮也是同 樣，作菜時不能去掉蔬菜的皮，如白蘿蔔、胡蘿蔔、蘋果等。而米也不能把皮白白扔掉。若是將天然之神賜予咱們的東西扔掉時，很快就會獲得天然的報復——疾病 降臨。

現代人的飲食方法正是向疾病的深谷滑落，所以提醒你們：「趕快給身體加入須要的物質——穀糠，從疾病的深淵跳開。」

第二節           穀糠能治百病

1、什麼是穀糠

穀糠有廣義和狹義之分。廣義的穀糠是指稻、稷、麥、豆、麻的皮殼，狹義的穀糠指稻、稷（粟與黍的總稱）、粟（小米）、秫、黍、梁的皮糠，稻穀、稷 米、粟谷有皮殼，又稱米皮糠。入藥用的穀糠，多指米皮糠而言。通常中中藥中選用的是米皮糠的內衣，中醫稱爲「杵頭糠」，又稱「谷白皮」。內服藥用通常以 「杵頭糠」爲主，穀糠外皮較少用。穀糠研末應用時，沒有內外皮之分，外用時內外皮都可，沒必要拘泥。

2、穀糠有哪些保健和藥用價值

穀糠曾經是做爲救荒食品普遍被人們食用。雖然如今沒有人再食用，可是人們還把它看成動物飼料應用。這樣穀糠就用來做爲換取精美食品的原料了。至於谷 糠的保健和藥用，古書中雖有記載，但流傳至今年內的卻微乎其微。中醫藥用多用粳米（稻穀）、粟米（小米）、秫米（即稷米的軟米）、糯米、梁米，不多用它們 的米糠。其實這些穀物皮糠的功效，與粳米、粟米、秫米、類米、梁米的功鏟相同。如今咱們從新認識穀糠的保健和藥用，在當前高科技發展的時代是有其積極意義 的。

穀糠內含有大量的維生素和微量元素，對人體有很好的保健和防病、治病的做用。好比穀糠中所含有的維生素B和檸檬酸等物質，就具備幫助人體從食物中吸 收鈣質的做用，同時又具備抗衰老的做用。維生素B和維生素E，又能幫助人體消化吸取食物中的各類養分物質。穀糠中的養分成分是谷維醇，谷維醇有着很好的健 腦做用，同時又能夠調節植物神經功能。治療不少神經官能症一類的疾患。穀糠中含有的甘油三脂、遊離脂肪酸、阿微酸、脂蛋白、維生素B、維生素E、肌醇六磷 酸、五碳酸、六碳酸、葡萄糖、纖維素等都是人體所須要的物質。所以，穀糠有補腎健腦、養血潤燥等功效。穀糠味甘，性平，偏於補氣。穀糠中含有大量的纖維 素，具備通利大便，加強人體新陳代謝，促進血液循環的功效。穀糠補而不滯，溫而不燥，常常服用，可能加強人體的免疫功能，達到既防病又治病的目的。

穀糠能加強人體的天然治癒力。

至今世界上出現的各類健康法，尚未像穀糠這樣對百病都有有效的。對這種斷言有相信的也有不相信的。但試一試若是能恢復健康就是獲得了實惠，只有不受他人所說左右，能用本身人的判斷摸索健康法的人，才能健康。

像肝臟病、腎臟病、腎結石、胃下垂、胃炎、腸炎、便祕、肥胖、消瘦、糖尿病、腫瘤、高血壓、低血壓、貧血、神經痛、關節風溼病、腳氣、疲勞、起牀沒 精神、痔瘡、脫肛、肩臂乏困、酒醉、支氣管孝喘、溼疹、不孕症、月經不調、粉刺、皮膚粗糙、瘊子等病症，均可以食用穀糠使身體恢復健康。穀糠中的養分素的 效用並不僅是治療某一種症狀，而是給人體增長所須要的成份來達到體內的平衡。例如喝了酒之後，肝臟須要至關量的維生素B，穀糠則含有豐富的維生素B，所以 食用後對肝臟有好處，達到了肝臟所需的平衡。從身體總體來看，要治療便祕和痢疾就須要排出體內的毒素，攝入有效的養分。便祕是因經過腸臂吸取了腸內的毒 素，時間一久毒素就會侵入體內。因此人們常說：「便祕是百病之源。」穀糠具備將有害金屬成份排出體外的做用。便祕治好了，毒素就不會滯留在體內，而後細胞 的新陳代謝加快。體質便獲得了改善。儘管維生素E能夠加快血液的循環，可是單獨服用維生素E藥片，對便祕沒有任何做用。

肥胖症是排泄做用很差形成的，而消瘦則是養分攝入不良形成的。獲得平衡的體形是稍瘦的體形，最有持久力的人是馬拉松運動員，馬拉松運動員沒有胖人，雙普通人稍瘦些，他們是健康的，是取得天然平衡的體形。

穀糠不是治病的，而是具備排出身體內的毒素，加快血液循環，加強人類固有的天然的治癒力的做用，服用穀糠能夠使身體用本身的力量治癒各類疾病。

前面已講過能治療的症狀中，只有腎結石是石頭形成的病，只靠血液循環加快並不能消除石頭，然而穀糠中含有磷，能產生與結石的鈣結合排出體外的做用。 患有結石病的患者尿中的鈣成份異常多，而天天食用10克穀糠，四星期後尿中的鈣濃度明顯降低，中止食用時鈣又上升，而連續服用一年至三年後，有的結石就可 徹底消失。

病發生在人體中最弱之處，肝臟病、胃炎等病要追根尋源的話，不良的飲食和生活習慣就是其中緣由。人體是由一個個細胞構成的，身體要健康就須要將細胞 恢復健康。細胞更換須要三個月的時間。所以，若是開始食用穀糠，取得前面所講的飲食平衡，精神上保持鎮靜的話，用三個月，身體的體質就能夠獲得改

善。

三 、穀糠食療能夠消除多食症

有人因病住院後向醫生推薦用穀糠做藥給自已治病。醫生聽了患者的話取用穀糠，患者的病情肯定減輕了。這是穀糠中含有的成份被人體吸取了，取得了養分 的平衡，恢復了人體原本的身體狀態，即因爲天然治癒力的做用，人才恢復了健康。穀糠並不像藥物樣直接做用病症，而只是讓身體恢復到天然的狀態，改善病症的 是人自身的身體。因此，穀糠不只對肝臟病、腎臟病，並且對百病都有奇效，甚至對不稱爲病的身體不適都有效果，它可以使頭腦清醒，判斷力增長。

消除多食症，不只是是減小一次的飯量，並且包括少吃零食，包括飲料。現代人熱了喝冷飲，又常吃糕點甜食，問題是多食後攝取的養分不分解，形成新陳代 謝功能不良，致使發胖。這就是不健康之源，而穀糠中有使之分解的養分素，這裏講的養分素不是指熱量，只以熱量爲指標不能保持身體的健康，養分的平衡，不只 僅是指熱量，並且是指多種成份合起來的養分素。

身體要尋求各類養分素，要獲得含有養分素食物量的指令，由腸胃發出，肚子餓了就會發出要吃飯的信號，人們就要進食。但要記住毫不能吃飽，由於這樣作 就不能獲得養分上的平衡。吃不到能知足身體須要的食物，日久天長就會獲得多食的結果。所以食物要多樣少吃，給含有其它養分素的食物留下必定的餘地。

體力勞動者和正在發育的孩子常常感到肚子餓，飯量大，這不算多食，是身體自身的須要。所謂多食，是指吃的東西不合適，吃精米時爲知足身體所需的養分量，必須吃好幾碗，也有食慾。而吃糙米時吃一碗就會以爲飽，沒有食慾了。這樣就是養分素與食慾的關係。

喜歡吃零食的人通常只吃缺少養分的食物，因此須要大量補充養分，就有食慾。若是吃有充分養分的食物，只需少許補充就可知足，食慾也會少些。如今市場上充斥着甜點和清涼飲料這些東西根本不能知足身體的養分需求，因此吃了還吃，總以爲肚子餓，一直不知足。

養分攝入不足形成了人們精神不振，容易生氣，總以爲餓，工做無力，身體疲勞，身心懶倦，瞌睡，對事物不滿，怪怨他人，懶怠。緣由就是隻吃養分素少的白米之類的食物的過錯。

並且白砂糖的影響更大。白砂糖直入人體後，將體內的鈣溶解了，因此現代的含糖食品中幾乎不含鈣，鈣不足的狀況下除了出現上述的精神症狀外，還會出現 骨折、椎間板突出、蛀牙。要知道蛀牙並非不刷牙形成的。在沒有發明牙刷之前的古人，不必定都長蛀牙。野生的猴子沒有蛀牙，也沒有據說過野生猴子刷牙的 事。若是身體內須要鈣而攝取量不足就是成了多食症。白糖與多食症有很大的關係。

4、穀糠能夠令人改變味覺

所謂改變味覺，所指的是之前認爲好吃的食物而如今不那麼多吃或者變得不喜歡吃了。味覺正常的人，喜歡吃季節性的蔬菜，能感受到食物自身所具備的味 道。不喜歡吃加入調料過多的飯菜，吃加入防腐劑的食物時以爲有刺鼻的氣味。而味覺不正常的人本身也不知道本身真正喜歡吃什麼。開始食用穀糠後，身體就會恢 復到正常狀態，味覺能夠獲得改變，能分清哪些食物是真的，哪些是假的；哪些真的好吃，哪些很差吃。

米糠是好東西，是主食。主食是必須多吃的，這是天然界決定的，天然界將把收穫最多的食物賜予咱們。主食是構成身體之源，因此必須含有至關的養分。精 米沒有這個資格。在某些地區有些人一過四十歲，就容易患腦溢血或腦血栓致使的半身不遂。這已經被醫學專家認證是由於大量吃精米所形成的。因此，必須確實樹 立起「主食決定身體情況」這一意識。

5、米糠能夠令人血液循環正常

血液循環是人類從出生到去世不斷持續進行着。因此因爲血的流動停滯就會出現各類各樣的障礙性病症。人類所患的病大可能是由血液循環不良和血中的毒素引 起的。血液的做用是抵禦外敵，將養分成份和氧輸入至身體的各個部位。它擔負着如此重要的任務，於是血液中侵入毒素多時人就會患疾病。若是是健康的人小便時 毒素隨着排出體外。而長期便祕的人，排泄不順，體內無用的東西和毒素不能排泄出來。由腸由臂吸取進入血液中，所以，首先治好便祕才能減小血液中的毒素。體 育運動能夠促進血液循環，可是若是不治好便祕，也只是有毒素的血液在體內流動，達不到純淨的血液循環。據許多使用穀糠者的反應，最多的是治好便祕的反應。 並且大多數是在食用穀糠一週內見效的，其中也有食用當日見效的。因而可知，食用穀糠首先能治好的是便祕，並且也是先應該治好的病。

固然，因爲各人的差異，有的須要很長時間才能見到效果，但至今還未見到三個月內不見效的例子。人的細胞是以三個月爲週期更新的，因此最遲三個月細胞就所有更新，連續三個月食用穀糠，必定能達到目的。

在便祕沒有治好前，身體內的毒素總有一部分想要向體外排，隨着放屁、小便、出汗、呼吸等方式排出，體臭和口臭也是排泄的一種。還有從皮膚排出的。如 粉刺、雀斑、褐斑、斑疹等都是。人體自身在不斷努力將毒素排出體外，年輕時新陳代謝旺盛，排泄做用也能進行。但老年人排泄做用較差，毒素容易在體內積蓄， 一旦排不出去，就會引發疾病。

汽車若是使用劣質汽油則排氣不良冒黑煙，人體雖然不像汽車那麼單純，但道理是一樣的，必須補充質量高的食物養分。若是獲得的食物是滋長血液毒素產生 和增長的，只能獲得將本身身體搞壞的結果，所以，勸你們必定食用穀糠，消除血液中的毒素，增強血液循環，使本身的身體不患疾病。

穀糠的保健治療，藥源普遍，又無反作用，既能夠用於食療，又可配合藥療。用之得當，效果很好。

6、完善穀糠養分的食用方法

前面講了不少穀糠的好處，但只是穀糠並不能說是完善的養分，各類健康法和健康食品單獨使用也不可能使自身徹底恢復健康。必須再加入必定的補助手段，穀糠也是如此，它是做爲基礎的食物，穀糠中不含的成份不得不依賴於其它食物給予補充。

穀糠中含有豐富的維生素B和維生素E，糙米是種子類，也含有豐富的維生素B和維生素E，好比芝麻、玉米、豆類等都是如此，可是不含維生素A、C。

有一個例子，患夜尿的孩子上小學尚未治好，食用穀糠也沒有效果。這是什麼緣由在呢？缺少維生素A、C的孩子有夜尿症的傾向，而穀糠中並不含有維生 素A、C。穀糠能夠使身體的新陳代謝轉好，可是不能依賴穀糠補充維生素A、C。因此治療方法是穀糠再加上含維生素A、C的食品。維生素A含量多的食品有黃 色、紅色的蔬菜，好比菠菜，雖然顏色並非黃色也只是紅色，但根部附近是紅色的。還有胡蘿蔔、南瓜等。

通常講維生素類遇熱易分解，但維生素A則熱的比生吃吸取率高，最好是用油炒着吃吸取高更高，所以維生素A被稱爲油溶性維生素。胡蘿蔔光是炒着吃也會 吃膩，能夠常常喝生的胡蘿蔔汁。動物的肝含有維生素A，還有維生素B、C、D、E，但不能做主食，因天天吃會吃膩，只能偶爾吃些。

維生素C也不能從穀糠中攝取，應該重新鮮的蔬菜中攝取，幾乎全部的蔬菜都含有維生素C，不該考慮哪一種蔬菜含維生素多就吃哪一種，適當地吃應時蔬菜和水果就能夠了。還有薯類中含有維生素C。薯類中的馬鈴薯還能產生對肉食消毒的做用。

再有就是維生素D，缺乏維生素D時，對正在發育的孩子容易患佝僂病，影響骨骼生長。維生素D的做用是從腸中吸取鈣和磷滋長骨骼發育的。普通的飲食， 多曬太陽體內生成維生素D就可能了。然而，這些維生素類中最先被發現的是維生素B，是1910年從穀糠中發現的。一年後又從穀糠中成功地抽取並製成了維生 素B的結晶，並命名爲維生素。在此發明以前，人們就已經從經驗中知道穀糠中含有促進發育的因子，那時食用穀糠就已經溶於人們生活之中了。

人體須要常常保持弱鹼性狀態，年輕時體內新陳代謝旺盛，即便攝入稍多些酸性物也還可能。但上年紀後則不行了。也不是說酸性食品徹底不能吃，只是說需 要吃酸性食品但不可偏食。大略分爲蔬菜、豆類、帶皮的穀物、海藻、醋、梅乾、小魚能夠刻意地多吃，而易腐爛的食物主要是動物性蛋白質要儘可能少吃。醋和梅乾 雖然是酸的，但進入人體就會變成鹼性。動物若是所有吃掉則是弱鹼性，好比將魚從頭至尾所有吃掉是能夠的。但大都達不到，多數人只吃魚肉、，牛肉、豬肉、雞 肉、羊肉都只吃部分。肉的部分呈酸性，骨頭和內臟所有包括進去才呈鹼性。因此小魚整個都吃下去呈弱鹼性，能充分獲得鈣。

穀物、蔬菜、肉類如何搭配着食用，各類健康法都有其包括各自的說法，這裏也想提一個說法。首先看一下天然界食肉動物的牙齒是銳利的，很適合於吃肉， 食草動物的牙齒是平的，很適於吃草。人類的牙齒，前齒是和吃草的兔子那樣的形狀，還有銳齒是和獅子吃肉那樣的形狀，槽牙是像吃草的牛那樣的臼形。其比例爲 前齒8顆、銳齒4顆、槽牙16顆，共有28顆（不包括4顆智齒）。前齒是吃水果和蔬菜的牙，銳齒是切碎肉的，槽牙是用來磨碎穀物的。按照牙齒數來分配蔬 菜、肉和穀物的比例爲2：1：4。建議以這個比例來配食。隨着年齡增大生出了智齒，這時要增長谷物的比例，減小食肉的量，就成爲5：2：1，若是打破這個 比例就會天然地損壞健康。按比例配食就能夠達到攝取維生素應有的比例，保持健康的身體了。

吃新鮮的食物有益於健康。

原本公雞和母雞一塊兒飼養就會生下受精的雞蛋。如今機械化養雞場的窄小的空間中，飼養的雞不運動，用合成飼料養肥的雞產的是未受精的蛋。農家的雞，在 院內活動，又吃蚯蚓又吃昆蟲，尋找喜歡吃的穀物，這樣的雞產下的蛋是有生命力的，在必定的條件下能孵出小雞來。這些有精的雞蛋製出了人體不能天然生成的維 生素C。

蔬菜在土中與莖連着時是活着的，從採下來開始，鮮度慢慢降低，通過的時間越久，所損失的成分就越多。捕到的魚也是同樣，魚死後鮮度開始降低。無論是 蔬菜仍是魚類，當時收穫的吃起來較新鮮。有人說「當地產的蔬菜不用烹調」，指的是新鮮的蔬菜即便烹調技術不高，但只要簡單地點調料，就有好吃的味道。食用 米糠改善了體質，隨着味覺的恢復，就會對那種用調料掩蓋不新鮮的味道，感到討厭了。

種子類採到後也是有生命力的，種到地裏能夠發芽生長，糙米不脫去穀糠一直是有生命力的。在倉庫保存多年的米也能夠吃，可是糙米碾成精米的穀糠，正如 蔬菜摘下後新鮮度開始降低同樣，穀糠的鮮度也開始降低，因此必須儘早吃，氧化後穀糠產生油腥味就不能吃了。保存的方法能夠預先炒，因爲穀糠購入量很差掌 握，穀糠也很差保存，因此最好買糙米，由於糙米是一直有生命力的。吃的時候用家庭精米器處理，精米作飯吃，脫下來的糠就能夠炒着吃，這樣二者均可以吃到新 鮮的，是最理想的方法。

人生的樂趣中，吃是最重要的樂趣之一。因此對儘可能吃新鮮的東西或有生命力的東西，是有益的，其中有着無限的樂趣。

有人同意吃新鮮的穀糠，又擔憂穀糠受農藥的污染。固然從不含農藥的糙米中脫下來的穀糠是最好的。不過這樣理想的糙米，現實裏太少了。在穀物生長階段,爲了防治稻熱病，經常要噴灑農藥，有時除草也要農藥,因此穀糠和精米都或多或少地含有農藥。

在現代社會，糧食和蔬菜生長時都施了化肥和農藥，隨着工農業的發展，江河湖海也受到不一樣程度的污染，陸上或水中的動植物一樣被污染。人們獲得的食 物，尤爲是通過加工的食物中加入各類色素、防腐劑、防氧化劑、合成糠精、殺菌劑、乳化劑、強化劑、香料等等食品添加物。用什麼辦法將污染的及添加物的成份 排出體外呢？這就須要穀糠發揮做用了。

糙米中含有肌醇六磷酸物質，這種物質有六分之五在穀糠中。肌醇六磷酸能將水銀、鎘等有害物質排出體外。因此說穀糠能排泄毒素，在污染日趨嚴重的今天，適當地多食用些穀糠是十分必要的。因此，毫不要由於穀糠也受到污染就不吃穀糠，那就大錯特錯了。

7、穀糠的臨牀應用

穀糠主要是用於食療、錢用、與中藥配伍三個方面。其次還有提取糠油、製成穀粉等，應用較爲普遍。

1.    穀糠的食療

穀糠原本就是一種食品，古往今來，民間有許多食品製做的方法。如中國地方民間一種用小米細糠與大棗配合製成的棗糠食品。製法：通過細緻加工，將米糠 磨成細粉，大棗煮熟去掉皮核，和勻製做成的棗糠餅、棗糠羹。這些食品味道鮮美，堪稱佳餚。穀糠與大棗均有補脾健胃的功效，食後能夠健體強身。

有人患了胃下垂，吃過許多中藥，也練過倒立，都沒有明顯的效果。吃穀糠堅持吃了五個月，就會見到效果的。由於長期吃穀糠，能夠使體內達到平衡，也會 使細胞自身產生變化，吃穀糠還能夠治過敏性鼻炎，治癒力達70%，其它的症狀也有不一樣程度的減輕，另外，患過敏性鼻炎的人，多吃含維生素A和維生素B的食 物也是很重要的。吃穀糠對患膽結石的病人也頗有益。穀糠中含磷，磷在人體中產生調節鈣的做用。曾有過腎結石經穀糠治療後結石變小從尿道排出的報導。食穀糠 也會使膽結石變小。

通常的經驗證實，食用穀糠，對支氣管炎、低血壓、貧血、頭痛、肩臂酸困、溼疹、腸胃病、高血壓、肥胖症等都有治癒的例子。固然，只食用穀糠，不可能 包治百病。穀糠雖然能夠令人的體液平衡，加強體質，加強人身體自身的天然治癒力。但仍然受一些限制，應配合其它食物，才能真正作到祛病強身。

2.    穀糠的外用

治療疾病，經常使用於外洗、熱敷和製取米糠油。米糠外洗有除溼止癢潤膚的功效。穀糠熱敷有保溫、補陽、祛寒的做用。假若與中藥配合，效果會更好。還有一 種外用的方法，就是提取糠油，民間提取糠油的方法較爲簡便，只要在碗口上糊上一層韌性較強的紙，在紙上用縫衣針紮上無數小孔，再把穀糠堆放在紙上呈塔形狀 （以穀糠不掉下來爲度），點燃塔尖，糠油就會滲到碗內，穀糠油治療皮膚病，效果很好。

3.    穀糠的內服

穀糠多與中藥、豆類、蔬菜等相配伍。內服穀糠有煎湯和研末兩種。煎湯內服，先要把穀糠煎至湯液中浮出「米油」，而後去渣飲湯，可健脾補腎。若與食物 及中藥配合療效更好。研末內服是一種經常使用的方法，通常須要先將米糠炒至香氣大出（根據疾病須要，也可炒至變黃、變焦），而後再研爲末。穀糠內服能健脾消 積，多服能加強人體的免疫力功能。穀糠在臨牀應用中，以新鮮穀糠爲佳，陳舊穀糠通常不作藥用，腐爛黴變的穀糠，絕對禁止入藥。

8、食用穀糠應注意的事項

1.    孕婦和嬰兒能夠吃穀糠。穀糠是食物，不是藥，沒必要擔憂有反作用。給嬰兒食用時，要注意用過濾咖啡的過濾紙過濾後服用。哺乳期限的母親食品穀糠，可以使母乳中的養分增長。

2.    開始食用穀糠後，出現了癢人的溼疹，要注意堅持吃下去。在吃中藥時，也曾出現一樣的狀況。在體質獲得改善的過程當中，細胞產生變化，這進身體排出不良的東 西，暫時出現上述的症狀，這是很正常的現象，只要繼續吃穀糠，皮膚上的小疙瘩就會慢慢消散，溼疹就會不治而愈了。

3.    食用穀糠三天便祕就行了，但後來又便祕了，這時要注意堅持吃下去。又便祕是食用穀糠後逐漸恢復的好轉反應。好轉只是個過程而不是問題徹底解決了。只食用三 天穀糠便祕便中止也只是暫時現象。人體體質的造成是通過好多年了，不會一會兒就完全改變。人體細胞新陳代謝的變化至少要三個月，不會很快好的。並且根據各 人體質不一樣，細胞新陳代謝變化須要四個月、五個月的都不稀罕。所以，堅持服用穀糠總會有效的。

4.    食用穀糠要注意新鮮。脫下來的穀糠，放置時逐漸氧化。新鮮的穀糠能夠在一星期內炒出來，炒的不能太過火，焦了就很差吃，只要用兩三分鐘炒出香味便可。放涼 後裝入密封的容器裏，放入冰箱保存起來，保存時間不得超過一週。放置久的穀糠顏色變深。但沒炒的放五至六天，從顏色上不易分出穀糠的好壞。這時，抓一小撮 穀糠放入口中，氧化了的穀糠有油膩味，因此一嘗便知新鮮與否。

5.    食用穀糠要注意適量。關於一次吃多少穀糠，要根據一次吃多少精米來決定。吃多少精米，就要吃這些精米所帶的穀糠，這樣就能達到吃糙米一樣的效果。如吃1碗 米飯能夠吃2小匙穀糠。但各人狀況不一樣，要根據本身的身體探索合適的量。要知道穀糠並非藥，而是食物。不管什麼食物吃過量對肚子都很差，那樣排便次數增 多，而形成麻煩。

6.    食用穀糠還要注意與主食搭配。嚴格來說，麪包、麪條都是用小麥作成，因此同時食用麥麩是最理想的。固然，也能夠用穀糠來代替麥麩。

第三節                  穀糠食品的製做方法

穀糠炒過食用的方法是最簡單的，不過也有些人以爲難如下嚥。爲此再介紹幾種穀糠製做的食品，能夠講吃的人不知道里邊有穀糠而順利吃下。

1、穀糠麪包

用料：麪粉、穀糠、發酵粉、黑砂糖、鹽。

製法：用牛奶調勻，用通常作麪包的方法。這樣就作成美味的麪包。

2、穀糠丸子

炒好的穀糠與兩倍的麪粉放入丸子餡中和好，團成丸子，炸、煮均可以。

3、穀糠甜餅

將適量的奶酪、花生醬、粗製糖、雞蛋混合攪勻，再加入麪粉、發酵粉、炒好的穀糠和好，揉成棒狀後放入冰箱中，強冷1小時取出切成薄片，烤成餅。

4、穀糠咖啡

將穀糠炒成咖啡色，用水煮後過濾即咖啡。

5、糙米湯

將糙米用平底鍋不加油炒好，移入鍋內加糙米10倍的水。最初用大火，燒開後用中火煮至剩一半的水，而後用紗布過濾後將湯上火加入鹽、調料便可食用。調料可根據本身的口味隨意調整。可治感冒，一次即好。

6、穀糠湯

炒過的穀糠放入開水中，煮3分鐘（穀糠的量是水的5%左右，要注意煮的時間太長會出苦味），而後用紗布過濾，湯移到火上加入調料和蔬菜即成爲美味的湯。

7、穀糠點心

用4個雞蛋打成槳，加入120克砂糖和適量的鹽攪勻，將90克麪粉和10克穀糠篩事後分二三回加入，用鏟子混勻，並同時加入色拉油1大匙，注入墊紙 的點心模子，在烤箱中180℃下烤30~40分鐘，而後趁熱脫去模子，放涼後在點心上擠上奶油，按上草莓等作裝飾即成爲西式點心。

第二章                  穀糠療法

第一節                內科疾病的穀糠療法

1、穀糠健脾胃

脾胃是人攝入養分物質的重要器官，因此中醫稱之爲後天之本，氣血生化之源。脾胃健旺，人體消化吸取的功能強健，全身的臟腑組織獲得充分的養分，氣血 生化有源，身體強壯無病，反之，若是脾胃不適，就會出現神疲乏力、肌肉鬆弛、腹脹腹泄、倦怠無力、內臟下垂等多種症的綜合症。脾胃不適，可用下列處方調 治。

一、                穀糠30克，白芍24克，三棱10克，桃仁10克，莪術10克，丹蔘12克，大棗10枚，蔻仁4克，甘草6克。水煎服。適應於脾胃虛寒，肝胃不和及氣虛血瘀型的慢性萎縮性胃炎。

二、                杵頭糠10克，白芍20克，香附6克，甘鬆6克，高良薑6克，黨蔘15克，吳茱萸5克，黃連2克。治療胃以及十二指腸潰瘍，經年不愈，暖氣吞酸，胃脘疼痛。

三、                米糠 150克，細辛250克，石菖蒲150克，九香蟲10克。將上面四味共研細末，每次服5克，治療胃及十二指腸潰瘍屬寒瘀者。

四、                米糠30克，黃氏30克，白朮30克，枳實10克。水煎服。治療胃下垂，症見上腹飽脹或有下墜感，飲食水多，消化遲緩，消瘦乏力。

五、                杵頭糠10克，白芍24克，黨蔘15 克，甘鬆6克，川棟子10克，香附6克，高良薑6克，吳茱萸5克，黃連2克，九香蟲3克。

六、                杵頭糠10克，陳小米100克，山藥30克，山楂10克，白寇3克，大棗5枚。煮粥服。治療脾胃虛弱，食少納呆及小兒厭食等症。

服此方三劑，胃痛可止。繼服三劑，排便正常。

2、慢性胃炎穀糠療法

慢性胃炎是常見疾病之一。臨牀以淺表性胃炎、萎縮性胃炎、肥厚性胃炎較爲多見。中醫統稱「胃痛」。穀糠用於治療飲食停滯、脾胃虛寒型胃痛療效最佳。至於氣滯、血瘀等造成的胃痛，也可配用穀糠治療。

一、糠英楂麥煎

配料：杵頭糠15克，蒲化英（全草）15克，山楂30克，麥芽15克。

製法：水煎服。

功效：主治胃痛，症見脘腹脹痛，有時伴有灼涌，暖氣腐臭，納食則甚，舌紅苔厚膩。

二、穀糠羊矢散

配料：稻穀糠60克，公羊矢60克。

製法：將上面二味藥置於新瓦中，泥糊密封，以不透煙爲度。將瓦置於火上，待穀糠、羊矢被燒爲炭灰時取出研爲細末。

服法：每服6克，生薑水沖服。

功效：治療胃脘疼痛，屬寒痛者，一週可愈。

3、胃潰瘍穀糠療法

胃潰瘍是臨牀的常駐見病。以胃及十二指腸發生圓形組織缺損爲特徵。其發病與胃蛋白酶增高、胃酸太高、胃素分泌過多、長期精神緊張、暴飲暴食、過量飲 酒等到因素有關。長期精神緊張，植物功能失調，可以致使腸胃平滑肌痙，血管收縮，胃粘膜的屏障做用遭到破壞，使用權胃酸、胃酶、胃泌素的分泌增高。穀糠中 含有谷維醇，對改善植物精神功能有明顯的效果。常食穀糠能調整植物神經功能，抑制胃酸、胃酶、胃泌素的分泌，加強胃腸排空，防止膽汁返流，從而能達到治療 胃潰瘍的目的。

一、玄糠丸

配料：元胡100克，穀糠粉200克，煅瓦楞子50克，100克，烏賊骨粉50克。

製法：上五味共研細末，過120目篩，煉蜜爲丸，每丸重9克。

服法：每日飯後2小時服1~2丸。

治療胃及十二指腸潰瘍。可以使胃部不適、灼痛、哎酸、暖氣等症減輕或消失。

二、芪糠桂附煎

配料：黃芪10克，穀糠10克，桂皮6克，香附6克，白芍10克，高良薑6克。

製法：水煎服。

服法：每日一付。

功效：治療胃及十二指腸潰瘍偏虛寒者。胃脘隱痛，遇寒及飢餓時加劇、得食則輕，腹脹，舌淡等症能減輕或消失。

4、補虛損穀糠療法

虛補是指人體免疫功能低下所出現的綜合症候羣。如貧血、腎病綜合症以及癌症後期的全身衰弱性疾患等，均屬虛損範疇。中醫稱爲「虛勞」。是多種緣由形 成的臟腑虧損，陰陽氣血俱虛的慢性衰弱性疾患。目前臨牀尚無理想的治療方法。穀糠、大棗具備補虛損，加強人體免疫功能的做用，用於治療這一類疾病有效。

一、棗糠餅

配料：小米細糠（微火炒至香氣大出，研成粉）1000克，大棗（選肥大者，煮熟，去皮核）500克，黃芪50克，當歸20克，黨蔘50克，桂圓肉50克，百合50克。

製法：先將黃芪、當歸、黨蔘、圓肉、百合研爲細末，過120目篩，再將棗肉、穀糠細粉一塊兒和勻，加入藥粉，製成小餅，如錢幣大。

服法：天天食1~3個，不拘時服。

功效：具備補虛治損，益氣扶脾，補腎強身，久服治療貧血及虛損等症。

二、穀糠人蔘大師傅中鯉魚湯

配料：穀糠30克，人蔘10克，蓮肉10克，白寇皮6克，丹蔘6克，鯉魚一尾。

製法：先將鯉魚去鱗，摘除內臟，洗淨備用。而後將以上諸藥文火煎服20~40分鐘去渣取汁，再用藥汁煎鯉魚，熟後加做料。

服法：食魚飲湯。

功效：治療久病虛損，同時也可用於腎病、癌症等康復治病。

5、治療失眠心悸的穀糠療法

失眠，是神經衰弱者最多見的臨牀症狀，是腦力勞動者和體弱患者的常見疾病，常與心悸、健忘同時出現。目前對頑固性的失眠尚未一個較爲理想的治療方法。穀糠療法還有較明顯的療效。

一、米糠棗蓮粥

配料：米糠30克，高粱米30克，炒棗仁15克，蓮子心30個。

製法：煮粥。

服法：每晚臨睡前吃。

功效：治療頑固性失眠、心神不寧、善驚易恐。

二、糠雙夏飲

配料：穀糠30克，夏枯草10克，半夏10克。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：治療失眠、心神不寧、多思善慮。

6、神經官能症的穀糠療法

神經官能症，是臨牀常見的疾病，特色是自覺症狀多，可是客觀檢查時，相應的陰性體徵不多，病人沒有意識障礙，有自制能力。失眠、健忘、多夢等神經衰弱症，有時伴有癔病和強迫症狀。

一、糠核芝麻丸

配料：穀糠30克，核桃仁10個，黑芝麻（去皮）30克，桑葉30克。

製法：四味共研細末做成丸劑，每丸重3克。

服法：每次服3丸，1日2次。

功效：治療神經官能症，能夠使失眠、健忘、多疑善慮、時見耳鳴、時見口麻、常喜多言、言多則煩等症減輕或消失。

二、甘糖麥豆飲

配料：杵頭糠15克，淮小麥30克，大豆皮10克，炙甘草15克，大棗15個。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：治療失眠、煩亂不安、或悲或喜、多疑善慮等症。

三、糖麥棗豆飲

配料：杵頭糠15克，淮小麥30克，大豆皮10克，蔻仁6克，棗仁（生炒各半）20克，大棗15枚。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：情緒安定、焦慮煩急等症減輕。連續服一二十付，諸症便可痊癒。

7、祛麻木穀糠療法

麻木是臨牀常見的病症。或表現爲周身，或表現爲局部，有的可表現地肢體或肢端，或單純麻木不仁，或伴有疼痛。

一、桂糠芪芍丸

配料：米皮糠100克，黃芪100克，桂皮60克，赤芍60克，白芍60克。

製法：上五味研極細末，大棗15枚水煮熟後去皮核，棗肉搗面泥狀與藥粉和成丸，如梧桐子大小。

服法：每服30丸，黃酒送服。

功效：治療因血虛血滯造成的周身串痛，身體麻木不仁等症。

二、糠參夏甘飲

配料：米糠30克，人蔘6克，半夏4克，生甘草2克，炙甘草2克。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：治療氣引發的半身及手臂麻木不仁。

三、糠參芪麻飲

配料：米糠 30克，人蔘6克，升麻3克，柴胡2克，白芍2克，半夏6克，生甘草2克，炙甘草2 克。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：服3~6付，便可痊癒。

8、治痹痛的穀糠療法

痹痛，是指人體經絡遭受風、寒、溼等邪氣的侵害，導致人體的氣血運得不順暢而引發的肢體關節、筋骨、肌肉等處疼痛、酸楚、重着、麻木的疾患。疼痛隨着氣候的變化而增減。與西醫所說的風溼熱、風溼性關節炎、類風溼性關節炎等疾病相相似。

一、穀糠木通飲

配料：穀糠60克，木通60克。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：治療因感覺風溼而造成的關節紅腫疼痛、足不履地等症。

二、糖硫川椒粉

配料：穀糠適量，硫黃、川椒各等份。

製法：研末和勻。

用法：裝入鞋墊內。

功效：治療受風溼氣引發的關節冷痛。

三、穀糠追地飲

配料：穀糠（微炒黃）15克，追地風15克。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：治療寒溼痹痛。

9、高血脂症的穀糠療法

高血脂症是指血漿中脂質濃度超過正常高限時出現的病症。臨牀常見於中老年人。它可致使動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病和腦血管疾病。對人體健康危害很 大。可能與其它疾病合併出現，表現爲頭痛頭重、眩暈耳鳴、肢麻、腰腿痠軟、乏力、心悸、胸悶、氣短失眠、心前區疼痛、汗出、咳嗽、腹脹納呆、下肢浮腫。

一、糠楂首烏飲

配料：米糠30克，山楂30克，草決明10克，茵陳15克，澤瀉12克，黃柏12克。

製法：水煎服。

服法：隨時飲。

功效：治療高血脂蛋白質症具備降脂做用。

二、糖芪紅花飲

配料：米糠30克，黃芪15克，山楂30克，澤瀉12克，紅花10克，桃仁10克。

製法：水煎服。

服法：隨意飲。

功效：治療高血脂症，能使頭暈肢麻、胸悶氣短等症狀減輕。

三、糠豆粉

配料：米糠（研成細末）15克，黃豆粉25克。

製法：用水調成糊狀，放入鍋內加水一大碗，用文火煮開即成。

服法：每日早晨服一次。

功效：用於治療商血脂症，2個月便可見效。

四、糠芪首烏飲

配料：米糠30克，黃氏15克，山楂30克，桃仁10克，澤瀉12克，紅花10克，何首烏20克。

製法：水煎服。

服法：每日1 劑，半月後服糠豆粉。

功效：服半月後症狀減輕。

10、痿症的穀糠療法

痿症是一種肢體軟弱不用的一類臨牀症狀的總稱。表現爲筋骨痿軟，肌肉消瘦，皮膚麻木，尤以兩足痿弱不用爲多見。脊髓空洞症，進行性肌萎縮，多發性神經炎，重症肌無力，週期性麻痹，肌養分不良，癔病性癱瘓等均屬本症的範疇。

一、黃芪穀糠牛髓湯

配料：黃芪50克，穀糠30克，牛髓粉30克，丹蔘25克，鉤藤15克，僵蟲10克，膽南星10克，烏梢蛇10克，血竭10克，雞血藤10克，蜈蚣（研末沖服）1 條。

製法：水煎。

服法：大人每日一劑，小兒四日服一劑。

功效：治療脊髓空洞症，這是一種慢性進行脊髓疾病，臨牀表現爲肌肉痿縮、形體消瘦、兩足痿弱、步履艱難、手指震顫、活動不靈、甚則兩手不能握物。

二、黃豆米糠餅

配料：黃豆1500克，穀糠1500克，薏米500克，糯米500克，秫米500克，淮山藥60克。

製法：將黃豆炒焦磨成細粉，糯米、秫米炒熟磨成細粉，薏米、山藥、穀糠均磨成細粉，拌勻。每餐取60克，水調做餅，加白糖、食油適量，置於待蒸的籠屜上，隨取蒸熟。

服法：飯前食，每日3次，10天爲一療程。

功效：此方治療多發性神經根炎，多發性神經根炎主要表現是四肢運動功能障礙，手足無力，走路易於跌倒，或行走無力，握東西無力，舉臂困難，痿軟呈對 稱性（左右），弛緩性癱瘓。癱瘓前或同時，多出現肢體末端麻木、疼痛及針刺感，癱瘓後出現肌肉痿縮，同時伴有不一樣程度的感受障礙。任何年齡都可發病，多見 於以上的學齡前學齡兒童。

三、高梁殼粥

配料：高梁殼內皮（即高梁米第二次碾出的外殼）50克，芡實25克，糠米25克，薏仁25克，五味子10克，首烏25克。

製法：將高粱谷內皮放在鍋內炒至褐色（炒至出香味便可），研成細面。將芡實、糠米、薏仁、五味子、首烏煮成粥，取高梁皮糠粉1---3克（1次量）兌入粥內。

服法：天天服3—4次。

功效：此方治療重症肌無力。這是由肌肉神經鏈接處傳導功能障礙引發的一種疾病。因爲橫紋肌特別容易疲乏，臨牀可表現爲：四肢懶動或四肢不用、嗜睡倦怠、擡頭無力、吞嚥困難、聲音嘶啞、複視、眼瞼下垂等症。

4．米糠芪膠煎

配料：米糠 10克，黃芪10克，熟地12克，黨蔘10克 ，當歸10克，白朮10克，黃精15克，鹿角膠6克，龜板膠6克，枸杞子6克，菟絲子6克，補骨脂6克，木瓜6克，牛膝12克，豬腰子一對。

製法：水煎服。

服法：隨飲。

功效：治療肌肉痿縮。治療肉縮、骨縮、肌養分不良屬中晚期患者。

5．糠豆粥

配料：細米糠50克，栗子（去皮）20個，牛脊髓10克，黃豆50克。

製法：熬粥食用。

服法：隨意吃。

功效：治療肌養分不良引發民的四肢肌肉痿縮，軟弱無力。

11、筋骨疼痛的穀糠療法

    筋骨疼痛，是多發病常見病。或發於四肢，或發於腰背，或發於全身，或發於局部，發病則疼痛難忍，每每用現代儀器檢查，查不出任何器質性病變。

一、  米糠、枸杞湯

配料：米糠一撮，枸杞子10克，馬料豆12克，小紅棗12枚。

製法：煎湯。

服法：早晨空心服食。

功效：治療不明緣由的筋骨疼痛，或在全身，或在局部。

二、      米糠、何首烏湯

配料：米糠30克，馬料豆30克（入鹽少量），何首烏15克，旱蓮草10克。

製法：煎湯。

服法：五更服時。

功效：治腰背筋骨疼痛。兼烏頭髮。

三、      米糠、栗子粉

    配料：米糠（炒熟，研細末）15克，核桃仁（泡去內皮）2個，栗子（去殼）7個。

製法：以上三味搗碎研粉便可。

服法：每日睡前服。

功效：內服可治腰腿疼痛，外敷可治跌打損傷，瘀血腫痛。

四、南五加皮、稻穀糠飯

   配料：南五加皮50克（加水煎取兩次湯汁）。糯米500克，稻穀糠100克。

   製法：煮熟作成乾飯，加酒作佐餐用。

   服法：隨意服。

   功效：具備祛風溼，強筋骨的做用，用於治療筋骨疼痛及風溼性關節炎的食療。

12、腰痛的穀糠療法

腰痛是臨牀最多見的一個症狀。能夠單獨出現，也能夠併發於其它疾病。腰爲腎之府，腰痛和腎的關係至爲密切。腰痛一症多見於老年或素體虛弱者。穀糠內含有多種維生素和脂蛋白。是人體必須的養分成份，對於虛損造成的腰痛，均有明顯的療效。

一、    肉蓯蓉、稻穀糠湯

   配料：肉蓯蓉30克，稻穀糠30克，羊脊骨一具，粳米30克。

   製法：水煎。

   服法：水煎服。

   功效：治療腎氣虛弱，消瘦，腰脊疼痛。

   二、胡桃、米糠丸

   配料：大胡桃2個，米糠 6克。

   製法：將大胡桃燒焦去殼，研末，將米糠研細，二味混合搗丸。

   服法：分2 次服，燒酒送下。

   功效：治療腎虛或風溼引發的腰痛、腳痠、腿軟等症。

十3、頭痛的穀糠療法

頭痛是臨牀常見的症狀。引發頭痛的緣由不少，中醫認爲風、火、痰、虛等因素都可引發頭痛。肝腸上亢，瘀血內阻也是致使頭痛的主要緣由。西醫認爲：高 血壓、腦外傷、低血壓、貧血等因素都可引發頭痛。穀糠有祉虛降脂等做用。尤爲用於高血壓、低血壓、貧血等因素引發的頭痛、腎虛、血虛、脾虛、肝腸上亢等因 素引發的頭痛症，療效較好。

一、防風、穀糠飲

配料：防風10克，羌活10克，半夏10克，黃苓3克，甘草2.5克。

製法：水煎。

服法：水煎服用。

功效：用於治療痰溼內或兼外感引發的腦錯得疼痛症。

二、夏枯草、穀糠飲

配料：夏枯草10~24克，穀糠10~30克，白蒺藜6克，潼蒺藜6克，車前草10克，益母草30克。

製法：水煎。

服法：水煎後分數次服用。

功效：治療肝腎不足，肝腸上亢引發的頭痛及高血壓引發頭痛症。

三、穀糠、枸杞飲

配料：穀糠20克，山藥30克，茯苓12克，山萸肉10克，澤瀉12克，桂心10克，枸杞子10克。

製法：水煎。

服法：水煎後分數次飲用。

功效：治療腎精不足，腎氣虛弱，腎虛水乏等引發的頭腦空痛，頭痛如劈，昏重不安，神倦力乏，失眠健忘等症，用於低血壓引發的頭痛。

十4、心痛的穀糠療法

    心痛是指心前區常常發生痹寒疼痛爲主症的一種疾病，常伴有心悸氣短、四肢厥逆、爪甲青紫等症。西醫稱爲冠心病、心絞痛，中醫稱之爲胸痹、心痛。

一、穀糠化瘀散

配料：穀糠30克，虻蟲6克，陳皮15克，仙靈脾12克。

製法：上五味研細末。

服法：每服6克，日服2~3次。

功效：治療並預防心絞痛、心肌梗塞等症。

二、穀糠降濁湯

配料：瓜蔞30克，穀糠30克，降香5克，山渣12克，丹蔘15克，半夏10克，桂枝6克。

製法：水煎。

服法：水煎服數次。

功效：治療痰濁阻滯，胸腸不展造成的胸痹心痛症。

三、首烏米糠降脂煎

配料：山渣150克，細米糠150克，制何首烏120克，胡桃仁150克。

製法：水煎。

服法：平時服用。

功效：具備通脈生津，降脂做用，用於冠心病、心絞痛、高血脂、高血壓等。

四、米糠參芪飲

配料：米糠10克，人蔘10克，黃芪15克，菖蒲10克，丹蔘30克，川芎30克。

製法：水煎。

服法：水煎服。

功效：治療氣虛血瘀所致的冠心病心絞痛頻繁發做者。

十5、肝炎的穀糠療法

肝炎是肝炎病毒引發的一種全身性傳染病，臨牀表現是：食慾不振、噁心、嘔吐、疲乏無力，起病初期可有短時間的發熱，部分患者有黃疸、上腹飽脹、肝區疼痛、肝臟腫大。因爲感染病毒的不一樣，臨牀分爲甲型、乙型、丙型、戊型、丁型五種。

一、谷麥丸

配料：穀糠1公斤，焦麥芽1公斤，芒硝0.5公斤，

製法：將穀糠、麥芽研末和勻，芒硝溶於水，待水澄清後，加入拌勻微炒（勿使發焦），待溶液被穀糠、麥芽吸取後，晾乾研極細末，水泛爲丸，如梧桐子大。

服法：每服6克，日服3次。

功效：治療急、慢性肝炎。

二、穀糠靈芝粉

配料：保糠（微炒）100克，山渣肉100克，靈芝菌100克。

製法：共研細末，每服6克。

功效：治療乙型肝炎，亦可用於肝炎的恢復期。

（按）：穀糠內含有豐富的維生素B供給肝臟須要，達到肝臟所須要的平衡。穀糠還有解毒做用，特別是穀糠內所含的肌醇六磷酸，能將有害的金屬類物質和其它有害毒素排出體外，促進肝內毒素的排解。

三、穀糠蜂蜜雞蛋湯

配料：穀糠100克，蜂蜜50克，雞蛋2個。

製法：穀糠用水200克煎煮至100克，去渣取汁，加入去殼後的雞蛋，攪勻，加入蜂蜜，再煮熟吃。

服法：日服一次。

功效：利尿退黃，適用於急性黃疸型肝炎。

四、麥麩湯圓

配料與製法：小麥麩100克，瘦豬肉末250克，蔥鹽佐料適量拌成肉餡，以糯米粉包成湯圓。

服法：隨量食用。

功效：麥麩甘涼入心經，甘能益氣，涼可除熱，可治骨蒸虛熱，入心經，養心退熱，津液不爲火憂則自汗可止。一切虛汗者皆可以使用。豬肉養陰補虛，配入佐料使病人易於進食。

十6、穀糠通利二便

二即是指大便和小便。大便祕結不通，小便不利或淋溼，是臨牀常見的症狀。「便祕是百病之源。」長期便祕，腸道不通。糟粕久積，產生毒素，能夠造成多種疾病。二便通暢，許多疾病可隨之而愈。

一、炒蔥白、米糠

配料：蔥白3斤，米糠1斤。

製法：二味炒熟分做兩份，交替熱熨臍下。

功效：治陰塞小便不利，少腹脹滿疼痛。

二、谷、豆、苦苣飲

配料：穀糠15克，大豆皮30克，苦苣菜30克。

製法：穀糠研末過篩與大豆皮、苦苣菜蒸熟食用，煎湯服用亦可。

服法：蒸熟食用或煎湯食用。

功效：可治療習慣性便祕。

三、穀糠、薏仁飲

配料：薏仁30克，土茯苓10克，米糠30克，大米150克。

製法：水煎。

服法：水煎服。

功效：治療溼熱下注引發的瀉痢，水腫，小便不利等症。

十7、水腫的穀糠療法

體內水液停留，氾濫於肌膚，引發頭面、目窠、四肢、胸腹、乃至周身浮腫的病症，稱爲「水腫」，水腫常見於急、慢性腎炎、充血性心力衰竭，養分不良及 內分泌失調等疾病。中醫認爲水腫的造成，主要是肺、脾、腎三髒功能失調，膀胱、三焦氣化不利。穀糠具備扶脾益腎，調整內分泌的做用。用於腎炎、養分不良及 內分泌失調出現的水腫都有療效。

一、糠豆萊服湯

配料：穀糠（微炒）30克，赤小豆30克，炒萊菔子30克（研末），陳葫蘆瓢30克。

製法：先將穀糠、赤小豆、葫蘆瓢用6碗水煎做4碗，競入炒萊菔子細末，拌勻。

服法：隨意服，以腹鳴矢氣，小便增多爲度。

功效：治療水腫小便不利。

二、穀糠蟋蟀粉

配料：穀糠15克，蟋蟀2對，蜣螂一隻。

製法：先將穀糠炒焦，蜣螂、蟋蟀去翅膀，共研極細末，裝入膠囊.

服法：每日服3次，日服2次，開水送下。

功效：治療水腫較甚者。

十8、穀糠治尿血癥

    尿血是指小便出血而言，臨牀常見於尿路感染，腎炎以及腎與膀胱的佔位性病變，都可出現尿血。

    一、糠麥煎

組成：穀糠100克，小麥1000克，通草60克。

製法：穀糠炒黃磨成細粉，與小麥、通草共煮，待熟至糊狀時，去通草食用。

服法：每次服一湯勺。

功效：治療尿路感染或腎炎、膀胱炎等症引發的尿血。

２、谷仙湯

配料：仙雞草１５克，白茅根３０克，大小薊１５克，穀糠２００克，甘草３克，茜草３克。

製法：先將穀糠炒成焦黃，研成細末，另將上藥煎湯去渣，分紅２份，１分內服，另外一服與穀糠粉拌勻，加藕粉食用。

功效：治療各類尿血日久不愈。

３、穀糠益母煎

配料：穀糠３０克，白茅根３０克，益母草３０克，小薊３０克，生地１５克。

製法：水煎服。

功效：治療急性腎炎，尿血，浮腫。

十9、腹瀉的穀糠療法

腹瀉是臨牀常見疾病之一，指大便稀薄不成形，或如水樣，排便次數增長而言。臨牀常見的有：急慢性胃腸炎、結腸炎、腸結核以及胃腸功能紊亂等病，穀糠有健脾補腎這功，能夠用於止瀉。

１、穀糠扁豆粥

配料：穀糠２０克，小麥２０克，薏米仁３０克，扁豆１５克，山藥３０克。

製法：煮粥食用。

功效：治療慢性腹瀉。

２、米糠、黃蓮粉

組成：米糠１０克，雞內金３０克，炒白朮１２克，木香３大象，黃蓮３克。

製法：共研細末。

服法：每次服６克，每日服３次。

功效：治療小兒慢性腹瀉。

３、糠梅煎

組成：穀糠１５克，黃蓮１０克，黃苓１０克，烏梅６克，川椒１０克，白芍１５克，白笈１０克，五倍子６克，半夏１０克。

製法：水煎。

服法：水煎服便可。

功效：治療潰瘍性結腸炎。

二10、穀糠治療虛汗

出汗是人體的主要生理現象，在天氣炎熱、穿衣過厚、渴飲熱湯、情緒激動、勞動奔走等狀況下，汗出量增長屬於正常現象。虛汗出是因外界環境影響的晝夜 時時汗出，正常的汗出是陽氣蒸化津液外達肌膚的現象，便可調節體溫。又可祛邪達表。但汗爲心之液，由精氣所化，不宜過泄，汗出過多易傷正氣。虛汗出是因皮 膚腠理不密，表衛不固所致。白晝時時汗出，運則益甚，稱爲自汗。寐中汗出，醒來自止，稱爲盜汗，自汗、盜汗均屬不正常的汗出。

１、穀糠、糯米餅

配料：穀糠１００克，小麥麩１００克，黃芪１５克，糯米水磨粉２５０克，豬肉末２５０克。

製法：將穀糠、麥麩炒黃研成細末，黃芪煎湯與糯米粉、豬肉末和勻，加蔥、鹽製成餅，蒸熟隨時用。

功效：治療虛汗、自汗、盜汗。

２、韭黃、穀糠飲

配料：韭黃９０克，白參１０克，黃芪１０克，蛤蜊肉１５０克，穀糠１５克。

製法：煮湯服用。

功效：治療自汗、盜汗。

３、小麥麩皮、豆豉飲

配料：小麥麩皮１５克、鹽炒淡豆豉９克。

製法：水煎服。

服法：每日１次。

功效：治盜汗。

４、小麥麩、牡蠣粉

配料：小麥麩皮３０克，牡蠣３０克。

製法：共研細末，以豬肉燉湯調服。

服法：每日２次，每日服６克。

功效：治產後汗多。

５、糠、葉飲

配料：霜桑葉１０克，細米糠１０克。

製法：水煎。

服法：隨意服。

功效：治療體虛冷汗自出。

６、糠、麩飲

配料：玉蜀黍乾肉白心適量，穀糠粉１０克，小麥麩皮１０克。

製法：水煎服。

功效：治產後虛汗。

７、糠、梅飲

配料：白芍１５克，穀糠１０克，炒棗仁１２克，烏梅１２克。

製法：水煎服。

功效：治自汗出。

二11、腳氣的穀糠療法

腳氣，俗稱軟腳病，至關於西醫的維生素Ｂ１缺少，是腿足軟病，行動不便爲特徵的疾病。中醫根據兩腿腫與不腫分爲「溼腳氣」和「幹腳氣」兩種，腳氣除 了兩足軟弱、麻木、無力、痠痛、行動不便外，還能夠出現腹痛、乾嘔等症，腳氣的危重症狀稱爲「腳氣衝心」，症狀爲，嘔吐不食、心慌心跳，心中煩悶，神志不 清等症狀。

１、穀皮糠粥

配料：穀皮糠（指米穀脫去外殼，殼內肉外的一層米糠）適量，粳米５０克。

製法：先用粳米煮爲稀粥，待粥將熟時，取穀皮糠調入，再煮一二沸便可。

服法：隨意服用。

功效：通腸開胃，下氣消積。適用於腳氣病，養分不良性浮腫，噎膈症等。

（食用注意）：穀皮糠生斑及發徵的不宜食用。

２、高梁殼

配料：高梁殼１５０～２００克。

製法：煎湯洗雙腳，不洗雙腿（洗雙腿會引發便祕）。

功效：能夠治療「腳氣」病。

３、高梁殼１００克

煎湯內服治療「溼腳氣」。

４、高梁殼煮黑豆

配料：高梁殼３０克，大豆３０克，黑豆３０克，赤小豆３０克。

製法：放在一塊兒煮。

服法：煮熟後去湯及高梁殼，食用大豆、黑豆、赤小豆。

功效：預防和治療腳氣。

、二12、蠶豆殼治皮膚病

　　１、配料：蠶豆殼、黃丹、香油各適量。

製法：將蠶豆殼在瓦上焙乾、研末、加黃丹少量，以香油調勻。

用法；敷患處，幹則再敷，約三日即愈。

功效：清熱、祛腐、解毒。主治黃水瘡。

２、配料：蠶豆皮，香油。

製法：將蠶豆浸泡軟後，剝其皮曬乾，用火將蠶豆皮烤至極黃，研成細末過篩，香油調拌均勻。

用法：敷於患處，每日１次。

功效：利溼化滯，收斂醫瘡，治溼疹，對頭、耳、顏面之急性溼疹，效果顯著。

二十3、穀糠減肥

隨着科學技術和經濟的發展，生活水準的提升，機械化代替了體力勞動，高脂肪多糖類食品市場逐漸增多，人體的脂肪、糖分攝入逐漸增多，人體代謝障礙， 內分泌失調，脂肪聚積，造成肥胖病。近年來肥胖病人逐漸增多，不只更年期發胖的人增長，青春期的肥胖也愈來愈多。特別是女性，甚至於城市生活的兒童，肥胖 病也十分廣泛，肥胖病不只引發形體美，還能夠造成許多疾病，好比脂肪肝，脂肪心，餌傷性腫瘤、席漢氏綜合症，甲狀腺功能減退，腎上腺皮質功能亢進，性腺機 能減退，高血壓，糖尿病等多種病。穀糠含有纖維素的谷維醇，有調整內分泌，促進人體代謝的做用。常食穀糠能夠預防和治療肥胖病。

１、穀糠苦菜湯

配料：穀糠５００克，鮮苦菜１０００克。

製法：穀糠研末加水煎煮，２０分鐘，煎成糊狀，新鮮苦菜煮熟後冷水泡上一晝夜，擠去苦汁，將制好的穀糠與制好的苦菜拌在一塊兒加佐料食用。

服法：隔日食用。

功效：治療肥胖病。

２、米糠、豆粉糕

配料：米糠１５０克，玉米麪粉２５０克，大豆粉１００克。

製法：穀糠磨成細粉、玉米麪粉、大豆粉和均勻蒸成發糕，長期食用。

功效：治療肥胖病。

３、穀糠、蒼朮飲

配料：穀糠３０克，半夏１５克，膽南星１０克，蒼朮１５克，白薺子１０克。

製法：水煎。

服法：每日１劑，連服２０日爲１療程。

功效：治療痰溼型肥胖病，皮下有脂肪積塊的患者。

４、穀糠、生山楂飲

配料：穀糠１５克，荷葉１５克，澤瀉１２克，茵陳３０克，茯苓３０克。車前子１０克（包煎），生山楂１２克。

製法：水煎服。

功效：治療肥胖病，或肥胖病兼有脂肪肝者。

第二節　　　　婦科病的穀糠療法

1、痛經的穀糠療法

婦女在行經期間或行經前夜，發生小腹及腰骶部疼痛難忍，影響工做與家務，稱爲痛經。痛經的原爲不少，常由子宮發育不良，急慢性盆腔炎，子宮位置不正，子宮頸管狹窄等引發。中醫認爲痛經的病因與氣滯血瘀，寒溼凝滯，溼熱蘊結，氣血虛弱，肝腎虧損等因素有關。

１、炒四味

配料：穀糠５００克，食鹽２５０克，蔥白２５０克，生薑１２０克（切碎）。

製法：上四味共炒熟，裝布袋中，溼熨下腹部，涼後再炒再熨。

功效：治療痛經較輕者。

２、草、糠飲

配料：益母草６０克，穀糠５００克，紅糖１５克。

製法：將益母草煎湯，取湯去渣，湯內加紅糖內服。留藥渣與穀糠同炒，炒熟後裝入布袋內，熱熨臍部與少腹部。

功效：治療行經不順暢，腹痛拒按，經色紫黑挾有血塊的痛經症。

３、炒穀糠、小茴香

配料：穀糠５００克，小茴香６克，生薑６克。

製法：上三味煎湯，分二次內服，留渣炒熱，裝入布袋內熱熨臍腹部。

功效：治療寒凝氣滯引發的痛經，以行經少腹脹痛爲主者。

４、穀糠、紅糖飲

配料：穀糠５００克，澤蘭９克，艾葉６克，紅糖３０克。

製法：先煎澤蘭、艾葉兩小碗，１日分２次加紅糖內服，而後將澤蘭、艾葉的藥渣與穀糠一同炒熱，裝布袋溫熨下腹。

功效：治療寒凝血瘀引發的痛經。症見少腹絞痛有冷感、喜暖拒按，經來量少，色暗紅有血塊者。

2、崩漏、尿血的穀糠療法

崩漏是常見的婦科疾病，血崩是指婦女月經量過多或非經期忽然下血，漏下是指月經淋漓不斷，時時下血，常見於功能性子宮出血，更年期綜合症，子宮肌瘤等症。

１、糠梅散

配料：穀糠３０克，烏梅６０克（取肥大者），棕桐炭６０克。

做法：將烏梅用醋浸一宿，刮開去核微炒，以上三味共研細末。

服法：每服６克。

功效：治療婦女血崩，男子尿血。

２、糠草蛋

配料：益母草３０～６０克，穀糠５０～１００克，雞蛋２個。

做法：先將雞蛋２個煮熟後去殼。再將雞蛋與益母草、穀糠各同煎至雞蛋徹底變色取出。

服法：吃雞蛋喝藥酒。

功效：治療婦女月經不斷，產後惡漏不止功能性子宮出血。

３、穀糠柏葉散

配料：防風３０克，小米內皮糠３０克，側柏葉３０克，木賊３０克。

做法：上四味共研細末，每次沖服６克。

服法：日服３次。

功效：治療室女月經不斷，血崩，便血，尿血等症。

3、婦女帶下的穀糠療法

帶下是婦科的常見病，多因爲婦科生殖系統慢性炎症引發。如陰道炎、子宮頸炎、盆腔炎、子宮頸癌、子宮肌瘤、子宮體癌等。臨牀上以滴蟲性陰道炎，微菌 性陰道炎，老年性陰道炎和子宮頸炎最爲常見的，中醫認爲本病爲脾虛，腎虛，衝任失固，帶脈失約，溼熱下注等因素有關，穀糠有健脾除溼之功，經常使用於脾虛及溼 熱帶下效果良好。

１、穀糠、車前子煎

配料：穀糠１０克，蒼朮１０克，黨蔘１０克，芡實１５克，茯苓１５克，車前子（包裝）１５克。

做法：水煎。

服法：水煎後服用。

功效：治療脾虛白帶量多，四肢乏力。

２、穀糠、白果飲

配料：金櫻子１５克，白果１０克，穀糠１２克。

做法：水煎。

服法：分兩次溫服。治療白帶過多。

３、米糠、冬瓜仁

配料：炒冬瓜仁３００克，炒蔓荊子３００克，米糠３００克。

做法：共研細末。

服法：每服９克，日服２次，白開水送下。

功效：治療白帶過多。

４、米糠、扁豆末

配料：米糠２０克，炒槐花３０克，煅牡蠣３０克，炒扁豆３０克。

製法：共研細末。

服法：每服１０克，日服２次，開水沖服。

功效：治療白帶過多。

５、米糠、白芍粉

配料：米糠３０克（炒），椿根白皮４５克（炙），白芍１５克（酒炒），黃柏炭６克。

製法：共研細末。

服法：每服９克，１日２次，開水送服。

功效：治療白帶量多，腰背痠痛，或溼熱帶下，量多有腥臭氣。

６、米糠、馬齒莧飲

配料：米糠３０克，鮮馬齒莧６０克。

製法：水煎。

服法：水煎服。

功效：治療溼熱帶下。

4、陰癢的穀糠療法

陰癢是臨牀常見的婦科病，其臨牀特徵爲外部甚至陰道內搔癢，癢痛難忍，有時波及肝門周圍，同時伴有不一樣程度的帶下，多見於外陰炎、陰道炎、滴蟲性陰道炎，中醫認爲本症多因溼熱下注所致。

１、穀糠、鳳眼草

配料：鳳眼草（即椿樹子）50克，穀糠50克，魚腥草120克，艾葉30克。

製法：水煎。

用法：溫水坐浴薰洗。

功效：治療外部陰道搔癢。

二、穀糠、桃樹葉

配料：穀糠、桃樹葉、浮萍、荷葉。

製法：將上幾味藥裝入布袋內，煎湯薰洗陰部。

功效：治療菌性陰道炎引發的陰部搔癢症。

三、苦蔘、穀糠油

配料：苦蔘15克，蛇牀子15克，雄黃10克，黃柏15克，穀糠油5毫升。

製法：上藥共研細末，用穀糠油少量調勻藥粉，取消毒棉球（用線紮好），沾糠油及藥粉，歸入陰道內，每日更換一次。

功效：治療滴蟲性陰道炎引發的陰癢。

5、盆腔炎的穀糠療法

盆腔炎是婦科常見的疾病，指盆腔內生殖器官及盆腔周圍結締組織、盆腔腹膜等發生炎症性病變。常見的有急、慢性盆腔炎症。急性盆腔炎見因爲分娩、手 術、流產及月經後，病菌侵入內生殖器，或因爲腹腔、盆腔內其它臟器發生炎症（如闌尾、膀胱）繼發感染、充血、水腫、粘連、甚至化膿造成膿腫包塊。慢性盆腔 炎是因爲急性盆腔炎失治、誤治而成。其病理改變爲：輸卵管阻塞、管壁增厚、周圍組織粘連，輸卵管積液、輸卵管卵巢囊腫，盆腔結締組織增生或增厚。

一、穀糠、紅藤飲

配料：穀糠30克，三棱10克，莪術10克，乳香6克，沒藥6克，白花蛇舌草30克，生薏仁15克，紅藤30克。

製法：水煎。

服法：水煎後分數次服。如有包塊，腹痛較甚者，可將穀糠炒熱，其他各藥煎湯與糠拌勻敷少腹部。

功效：治療急性盆腔炎、附件炎。

二、穀糠、當歸

配料：當歸12克，丹蔘15克，乳香、沒藥各5克，穀糠60克。

製法：上五味水煎，取汁20毫升兌入60克穀糠，炒熱外敷少腹部位。

功效：治療慢性盆腔炎。

三、穀糠油拌乳香、沒藥

配料：鐘乳石、乳香、沒藥、烏賊骨各30克，雄黃、兒茶各15克，薄荷1克，穀糠油1瓶（備用）。

<, ;, DIV>製法：共研細末，穀糠油調敷，每用少量敷於穹隆處。

6、更年期綜合症的穀糠療法

更年期綜合症是婦女在天然絕經先後，或因手術、放射治療喪失卵巢功能後，由性激素減小引發的一系列症狀和體徵。如：月經紊亂、乳房逐漸萎縮、性功能 減退。臨牀表現爲：陣發性潮熱，心紊加快，出汗，眩暈，心悸，失眠，心煩易怒，血壓隨情緒而增高，肥胖，水腫，關節疼痛等，客觀檢查無有關器質性病變，多 發於45~55歲的婦女。

一、穀糠、棗仁飲

配料：棗仁20克，木香10克，茯苓15克，穀糠30克，生薑10克，遠志10克，檳榔6克。

製法：水煎。

服法：水煎分數次服。

功效：治療神思不爽，意志不定，虛煩少寐，夜臥盜汗，飲食無味。

二、穀糠、生地飲

配料：生地30克，白芍30克，菊花15克，穀糠30克，菖蒲6克。

製法：水煎。

服法：水煎分數次服用。

功效：治療頭暈健忘，心慌心悸，體倦乏力等症。

三、穀糠百合飲

配料：米糠30克，鮮百合60克，黨蔘15克，陳皮3克，棗仁20克，淮小麥30克，大棗10枚，甘草10克。

製法：水煎。

服法：分數次服用。

功效：治療熱病恢復期，精神恍惚，坐臥不寧，神經衰弱，消瘦乏力，婦人髒躁，貧血少津，心悸怔忡，食少便溏，婦女更年期綜合症。

7、經前期緊張症穀糠療法

    婦女在行經前7~10天，出現煩躁、易激動、失眠、頭疼、頭暈、乳房脹大、胃納不佳、胸悶、腹痛、下腹不適、浮腫、體重增長等症狀逐漸加劇，月經來潮後症狀自行消退，稱爲婦女月經前期緊張症。

    一、穀糠丹蔘飲

    配料：穀糠30克，紫丹蔘30克，王不留行30克，紫胡10克，當歸12克，茯苓15克，白朮10克。

    製法：水煎。

    服法：水煎分數次服。

    功效：治療經前期緊張症以煩躁，乳房脹痛，下腹不適，胃納不佳爲主症者。

    二、穀糠龍牡煎

    配料：穀糠30克，龍骨15克，牡蠣15克，紫胡10克，白芍12克，當歸12克，炒棗仁20克，茯苓30克。

    製法：水煎。

服法：水煎分數次服。

功效：治療經前期緊張症以煩躁，易激動，頭痛，失眠，眩暈，浮腫爲主症者。

8、產後遺尿的穀糠療法

婦女生產後小便次數增多，不能自約或小便自遺不能自控，稱爲產後遺尿。由脾腎氣虛膀胱氣化失職所致。

一、米糠、益智仁飲

配料：益智仁，金櫻子各10克，豬尿脬1個（焙乾研細末），桑螵蛸10克，米糠30克（炒黃研極細末）。

製法：先將益智仁、金櫻子、桑螵蛸煎湯，而後在湯內加米糠粉4克，豬尿脬3克內服。

服法：每日1次，連服10天爲1療程。

功效：治療產後小便自遺，不能自控。

二、米糠粉、黨蔘末

配料：米糠粉30克（炒黃研成細末），黃芪15克，黨蔘15克，金櫻子10克。

製法：先煎黃芪、黨蔘、金櫻子去渣留湯再加入米糠粉6克。

服法：內服。

功效：治療產後小便頻數不由。

9、產後尿閉的穀糠療法

婦女產後，正氣虛弱，升降失常，膀胱氣化不利，小便不通，小腹脹急疼痛。甚至誠惶誠恐，稱爲產後尿閉。

一、穀糠、蔥白

配料：穀糠200克，青鹽100克，蔥白10根（切碎）。

製法：上三味和勻炒熱，用紗布包好在臍周圍熱熨。

功效：治療產後小便不通。

二、穀糠、通草粉

配料：穀糠300克，烏藥10克，枳殼10克，通草10克。

製法：將上藥裝入白布鞋袋內，放在砂鍋內煎煮，待15分鐘，取出（以不燙傷爲度），溫熨臍腹部，冷後再加熱，再次熱敷。

功效：治療氣滯小腹脹急， 小便不利。

10、不孕症的穀糠療法

凡是在生育年齡的婦女，婚後同居三年以上，未避孕而不受孕者，稱爲原發性不孕。不孕症造成的緣由不少，男女雙方都可致使不孕。在女方常見的不孕症職 子宮發育不全，子宮內膜炎，子宮內膜息肉，粘膜下子宮肌瘤，卵巢功能發育不全，內分泌功能失調等因素都可造成不孕。穀糠有調整內分泌，滋補肝腎，促進子宮 及卵巢發育，加強代謝，消除痰溼等功能。故可用於部分不孕症的治療效果良好。

穀糠河車丸

配料：谷白皮粉30克，紫河車粉10克，淫羊10克，蒼朮10克，半夏10克，茯苓15克，香附10克，當歸12克。

製法：上藥共研細末。製成丸劑，每服6克，1日服3次。

功效：具備滋補肝腎，化痰除溼，調補衛任之功。用於子宮卵巢發育不全，或痰溼內阻的不孕症。

第三節    疑難病的穀糠療法

1、穀糠健腦

腦是人體的重要器官，具備接收，貯存信息，處理信息反饋過程和自動控制等調節功能。穀糠的主要成分是谷維醇，能做用於下丘腦（位於腦幹與紋狀體之 間，被大腦半球所覆蓋）及大腦邊緣系統。具備調節交感、副交感中樞，內臟活動中樞，內分泌中樞的做用。從養分學角度來說，人腦細胞的60%由脂質構 成，35%由蛋白質構成，其次是糖類和維生素B族。穀糠中含有大量的維生素B族和糖類、脂質等成份，能供給大腦所需的養分成份，常食穀糠，能夠健腦補腎， 強壯身體。

一、穀糠銀耳湯

配料：穀糠30克，銀耳10克，焦杜仲10克，黑木耳10克，蘑菇12克，桑椹子10克，黑芝麻12克。

製法：先以文火煎煮穀糠、杜仲、黑芝麻煎煮兩次後去渣，將兩次所煎的藥水兌在一塊兒，加入銀耳、木耳、蘑菇、桑椹子，煮熟後食用。

功效：具備補腎健腦，強壯腰膝之功。治療肝腎陰虛引發的頭痛頭暈，記憶力減退，思惟遲鈍，腰膝痠軟。

二、糠腦益智湯

配料：羊腦1只（以竹籤刺之，去血洗淨），穀糠15克，益智仁30克，胡桃肉（開水泡去內皮）2枚，黃花菜30克，黑芝麻20克。

製法：煎湯內服。

功效：健腦補肝腎，加強記憶。用於肝腎不足的記憶力減退，頭昏頭痛等症。

三、穀糠四仁聰腦湯

配料：核桃仁2個（去皮），杵頭糠15克，黑芝麻15克（去皮），松子仁15克，柏子仁15克，菊花15克，白芍40克，生地40克，黃芪15克。

製法：水煎。

服法：分數次服。

功效：具備加強智力，聰耳明目之功，用於腦發育不全，健忘，失眠，頭暈，頭痛等症。

2、穀糠抗癌

    麩糠中含有有益於健康的纖維素，根據臨牀發現此種天然纖維素可以預防和治療結腸癌。糠皮中還有一種促進人體吸取鈣質的檸檬酸。使鈣很好被人體吸取。據報導，鈣能預防結腸癌的發生。

穀物麩糠中含有抗腫瘤物質約達23.6克/公斤。藥理試驗，從稻梗殼或穀糠，麩糠中提取出這種抗癌物，對移植的小艾氏腹水癌及肉瘤——180有明顯的做用。

一、穀糠蒼朮飲

配料：臭椿樹種子（研彬細末）15克（包煎），穀糠15克（包煎），川芎10克，蒼朮10克，神曲10克，香附10克，桅子10克。

製法：水煎服。

功效：治療各類癌症、腫瘤早期病變。

二、粟米薄荷丸

配料：斑蝥1 個（去翅足），粟米（帶殼糠皮的小米）（炒至糠脫米焦後去小米），薄荷200克。

製法：共研細末，用烏雞蛋清爲丸，如綠豆大。

服法：空心茶下3丸，逐漸加至5丸後，每日減1丸，減至1丸後，改成每日服5丸。

功效：治療痰核，同時用於鼻咽癌及頸部癌腫有效。

三、蜣螂穀糠末

配料：蜣螂（炒去翅足研末）20克，穀糠20克（炒黃研末）。

服法：米酒沖服，每次服6克。

功效：用於治療食道癌、胃癌、腸癌等。

四、桑白皮、薏米仁飲

配料：桑白皮30克，米糠30克，玉蜀黍種子30克，薏米仁30克，紫藤瘤10克。

製法：水煎。

服法：分數次服用。

功效：用於消化道腫瘤有效。治療食道癌、腸癌、胃癌。

3、噎膈的穀糠療法

噎膈，俗稱噎食病，與食道癌類似，是中老年的常見病之一。多見於四十歲以上的男性病人，北方比南方發病率高。

一、杵糠丸

配料：杵頭糠250克，牛轉草250克，糯米500克。

製法：共研細末，取黃母牛口中涎，配白砂糖150克爲丸，如芡實大小，入鍋內慢火煮熟。

服法：服用，每次2次，用於食道癌中期，能夠明顯改善症狀。《東醫實鑑》

二、糯米、穀糠粉

配料：糯米末、穀糠粉等

製法：以牛涎拌做小丸煮熟食之。

功效：治療食道癌早期。

4、蠱的穀糠療法

蠱，亦稱鼓脹，是以腹部腫脹，鼓之如鼓而得名，臨牀見於肝硬化腹水，膽汁性肝硬化腹水，血吸蟲病性肝硬化腹水，結核性腹膜炎及腹腔性腫瘤造成的腹水等。蠱症的造成與氣、血、水、蠱等因素有關，所以又有「氣鼓」、「血鼓」、「水鼓」、「蠱鼓」等名稱。

一、穀糠、牽牛粉

配料：穀糠粉3克，牽牛粉3克。

製法：上二味研細末，每日1次吞服。

功效：治療水鼓。

二、谷白皮粥

配料:谷白皮60克，粳米100克。

製法：將鮮谷白皮洗淨，切片，用水適量，先煎谷白皮，去渣，取汁，煮米爲粥。

功效：谷白皮爲椿樹的白皮，能利水退腫和止血，與米爲粥，蒼茫奏益氣健脾行水之效。用於治水腫氣滿，氣功短咳嗽，有利於水、退腫、消痰的做用。用治腸風下。

5、糖尿病的穀糠療法

糖尿病是常見的內分泌——代謝病，其致病的中心環節是因爲胰島素絕對或相對不足，引發體內糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂，並可繼發維生素、水和電解質代 謝障礙。臨牀症狀表現爲多尿、多飲、多食、疲乏、消瘦等症候。中醫爲消渴，認爲發病與過食甘肥醇酒厚味、積熱內蘊，化燥耗津有關。病機特色是陰虛熱淫，病 變髒腑在肺、胃、腎，而以腎爲關鍵。穀糠有補腎生津之功，用於糖尿病治療有必定療效。

一、蒼朮穀糠飲

配料：蒼朮15克，五倍子10克，龍骨20克，牡蠣20克，穀糠30克，元參15克。

製法：水煎服。

功效：治療糖尿病非胰島素依賴型症。

二、玉米鬚、穀糠飲

配料：玉米鬚100克，穀糠30克，黃芪30克，玉竹15克，天花粉30克。

製法：水煎服。

功效：治療糖尿病非胰島素依賴型症。

三、麥麩、麪粉餅

配料：小麥麩100克，麪粉100克，食鹽適量。

製法：將小麥麩、麪粉放入面盆，攪勻，將鹽用清水化開，注入盆中，與面和勻成麪糰，將麪糰分爲五個劑子，擀成薄片，烙餅食用。

功效：調中、清熱。適用於糖尿病，治療輔助食品。

四、麥麩、麥粉肉蛋方

配料：麥麩和粗製粉各適量，瘦肉100克，蔬菜適量，雞蛋2個。

製法：將瘦肉斬成醬，蔬菜剁碎和麥麩粉拌勻，加適量油、鹽調味，作成餅，熟吃，當主食吃。

功效：降血糖，適用於糖尿病。

6、淋巴結核的穀糠療法

淋巴結核，中醫稱之爲「瘰癘」。表現爲頸部一側或兩側有多個大小不等的淋巴結腫大，通常位於頜下及胸鎖乳突肌前、後綠或深面。初起淋巴結較軟，無 痛，不移動，彼此間分離。若淋巴結相互粘連，融合成團，可造成不移動的結節性腫塊。晚期淋巴結髮生乾酪壞死，並液化成寒性膿腫，最後潰破流出豆渣樣或米湯 樣黃白色稀濃液，造成經久不愈的潰瘍或實道。穀糠用於治療早期和中期淋巴結核效果顯著。

一、穀糠蝸牛瘍

配料：蝸牛60個（洗淨沸水燙死），穀糠30克。

製法：水煎。

服法：水煎服。

功效：治療頸淋巴結核及慢性頸淋巴腺炎。

二、糠藻消瘰湯

配料：夏枯草6~24克，海藻6~24克，穀糠10~30克。

製法：水煎。

服法：水煎服。

功效：治療頸淋巴結核。兼治肺結核、高血壓頭痛等病症。

三、夏枯草穀糠飲

配料：夏枯草250克，海藻250克，何首烏100克，穀糠150克。

製法：加水濃煎去渣，加蜂蜜兌勻，每次服6克，1日2次。

功效：治療淋巴頃核初期。

四、穀糠、夏枯草粉

配料：夏枯草50克，穀糠50克，紫地丁50克。

製法：研細末，每次100克陳醋敷患處。

功效：治療淋巴結核未潰破者。

五、守宮、穀糠丸

配料：守宮（即壁虎）20條（煅爲末），穀糠20克（研成細末），大棗20枚（煮熟去皮核）。

製法：上三味和勻，製成丸劑如梧桐子大小，每次服1丸，日服3次，開水沖服。

功效：治療淋巴結核潰破成膿者。

7、骨質疏鬆症的穀糠療法

骨質疏鬆症，好發於老年，尤爲以絕經先後的婦女更爲常見。老年人對鈣質的吸取較差，特別是更年期婦女，因爲內分泌失調，影響到鈣的吸取，易造成骨質 疏鬆。穀糠中含有谷維醇和檸檬酸，谷維醇能做用於下丘腦，具備調節內分泌活動的做用，檸檬酸能幫助和促進鈣質的吸取，臨牀觀察常常食用穀糠，能夠治療骨質 疏鬆。

一、穀糠龜甲煎

配料：穀糠30克，黃芪30克，龜板15克，仙靈脾10克，骨碎補10克，豹骨10克，鹿筋10克，薏仁10克。

製法：水煎。

服法：水煎服用。

功效：治療陰陽俱虛引發的頭面烘熱、腰膝痠軟無力，汗出心煩的骨質疏鬆。

二、糠豆粥

配料：米糠10克，山藥10克，大豆粉10克（黃豆、烏豆都可用），黑芝麻6克，黃芪10克，骨碎補10克。

製法：熬粥湯。

服法；每日1副。

功效：治療骨質疏鬆症。

8、骨質疏增生的穀糠療法

骨質增生是臨牀常見的骨質退行性改變的病症。常見於椎體關節及四肢骨關節等部位，臨牀以關節肢體疼痛、麻木、展伸不利和單純性關節部分功能障礙，關 節部分受壓時疼痛加劇，活動後稍減，勞累加劇，X光片可見關節邊緣有脣樣、烏嘴樣增生，造成骨刺。中醫認爲是腎虛，不能生髓充骨，肝虛不能榮筋，風溼阻 絡。氣血留滯關節所致。

一、穀糠外敷消刺散

配料：穀糠1000克，陳醋30克，皁刺100克（煅存性），白芍400克，骨碎補40克，土元10克。

製法：先將米糠與陳醋拌勻，再將白芍、土元、骨碎補、皁刺炭研末，與米糠、醋拌勻炒熟，外敷患處。

功效：治療腰椎、頸椎、膝關節及骨根等關節部位的增生。

二、穀糠止痛丸

配料：穀糠150克，制川烏20克，制草烏20克，木瓜60克，威靈仙90克，烏梅20克，穿山甲40克，骨碎補90克，透骨草60克。

製法：研細末，煉蜜爲丸，每服6丸。

功效：治療骨質增生，見於腰椎、膝關節、指（趾）關節、足跟等部位。

9、頸椎病的穀糠療法

頸椎病是多種緣由引發的頸部肌肉勞損，椎體關節失衡，勾椎關節增生，頸椎椎間盤及韌帶退變，頸部經絡阻滯所引發的綜合症，臨牀以頸肩部痠痛僵直，四 肢麻木，頭暈目眩，肢體沉重，關節僵痛等症狀爲主。穀糠用於治療頭椎病尤以頭椎增生，頭部肌肉經絡阻滯、頸部韌帶退變等療效較好。

一、糠醋圍藥

配料：穀糠皮（炒焦）60克，陳醋適量，王不留行20克，皁刺（燒爲炭灰）10克，芒硝10克。

製法：將王不留行濃煎，去渣取汁，芒硝溶於湯液中加入陳醋10毫升，與穀糠、皁刺拌勻作成藥袋，圍於後頸部，治療頸椎骨質增生，頸椎間盤鈣化等。

二、穀糠桑皮圍藥

配料：穀糠60克，桑白皮20克，白芍30克，木瓜12克，陳醋適量。

製法：先將桑白皮、白芍、木瓜研末，與穀糠和勻，加入雞蛋清，陳醋拌勻紗布包好，圍於頸後及頸韌帶處。

功效：治療頸椎骨質增生，頸部韌帶鈣化及頸部韌帶退行性病變所引發的頭暈、頸肩痠痛、頸部僵直等症。

10、癱瘓的穀糠療法

癱瘓，是指肢體癱軟不能隨意運動或半身肢體不遂病症，屬於腦血管疾患。臨牀治之較難，穀糠有促進血液循環、補虛行血，消栓的功能，用於癱瘓有必定療效。

一、獨活、穀糠飲

配料：獨活9~12克，穀糠6~10克，烏豆60克。

製法：煎湯加米酒適量飲服，而後去渣取烏豆嚼服。

功效：祛風止痛，通經活血，治療半身不遂，肢體僵硬，失語，中風癱瘓等 。

二、牛髓杵糠丸

配料：牛脊髓300克（蒸熟搗成糊狀），杵頭糠（微炒研細末）100克，炒乾薑粉90克，蜂蜜250克（炒熱）。

製法：上四味，將牛脊髓及蜂蜜過濾，杵頭糠及乾薑粉過120目篩取細粉。混合攪勻成丸，每丸重6克。

服法：日服3~4次，細嚼，溫酒送下。

功效：治療左癱右瘓，腰脊不舉，四肢軟弱等症。

三、糠曲餅

配料：米糠300克，神曲300克，牛膝30克（酒煎）。

製法：以上三味入鍋炒黃，研成細末，加入紅糖等份攪勻，生薑汁加熱加入穀糠神曲粉，以拌成塊狀爲度，搗如泥丸。再加入牛膝粉，兌入黃酒適量，製成餅蒸熟，天天早上五更時服食，或作佐餐用。

功效：治療癱瘓疼痛。

11、男性不育症的穀糠療法

精液異常是男性不育最多見的病症。精液異常表現爲「精液不化症」和「精液清稀症」。精液不化症佔男性不育的6%，正常的男性精液在剛剛離開身體時爲 液化狀態，之後當即造成膠凍狀，大約通過5~30公鍾後又從新液化，造成稀薄的透明液體，便於精子在體液中充分地活動，爲受孕創造機會。精液不化影響了精 子的活動，造成不孕，精液不化症的造成主要是前列腺炎症和精慢性炎症，不能產生蛋白分解和纖維蛋白溶解酶所致，中醫認爲主要是「溼」邪不患。

一、化濁清精湯

配料：黃柏20克，穀糠9克，黃苓10克，女貞子10克，海金砂10克，金錢草15克，旱蓮草10克，半枝蓮15克，丹蔘20克，香附6克，銀花15克，野菊花15克。

製法：水煎分次服用。

功效：治療精液粘稠，色黃，遲不液化，會陰墜脹，小便黃濁，舌紅苔黃膩。

二、除溼清精湯

配料：淫羊10克，穀糠5克，小茴香10克，吳茱萸6克，白茯苓15克，車前子10克，香附6克，蒼朮10克，丹蔘12克，沉香6克，烏藥6克，甘草6克。

製法：水煎分數次服。

功效：適用於精液不化症屬寒溼者，症見：精液化粘稠色白，久不液化，伴腰痠軟四肢冰冷，小便清長，或色白混濁，適質淡。

三、皮糠、茯苓粥

配料：小米皮糠60克，淮山藥30克，陳小米30克，石蓮肉15克，白茯苓15克，紅棗5枚。

製法：煮粥服。

功效：治療男子精液稀薄不良症。

（按）：小米皮糠是一種理想的補品，每100克小米皮中含有蛋白質9.7克，脂肪3.5克，澱粉72~76克鈣29毫克，磷240毫克，鐵 4.7~7.8毫克，以及維生素B一、B2和A，佔穀物中的首位，小米皮糠中所含的養分成份與小米相同而較小米略高，且小米糠具備分解澱粉，脂肪，糖分的 做用。一粒小米的糠皮足能夠化解一粒小米的養分成份，使之易於被人體所有吸取。《本草綱目》說小米可治「反胃熱痢，煮粥食益丹田。補虛損，開腸胃」。小米 的養分成份主要在「米油」上。在小米內皮糠，「米油」更多，《隧息居飲食譜》說：「米油可代替蔘湯」。中醫認爲米油有強精壯陽之功，滋陰補腎之力，常服米 油能使身體強壯，古人說：「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功勝於熟地」。長久服食小米，能夠補丹田，益陰壯陽強精補體。

第四節                            皮膚病的穀糠療法

1、穀糠潤膚

皮膚暗黑粗糙角化彈性減弱，是因爲人體長期缺少蛋白質，和體內的乳酸、硫酸、胱胺酸、色氨酸等酸性物質代謝減弱，血液呈現鹼性狀態所致，長期的精神 緊張，情緒不穩，焦慮煩惱能使血液中的組織胺，穀糠中含有蛋白質、脂質、檸檬酸、維生素和纖維素，既能夠改變血液的鹼性狀態，又能夠使皮膚代謝加快，使血 液維持比較理想的弱鹼狀態，保持皮膚的光滑滋潤，穀糠中的主要成分是谷維醇，谷維醇可以做用於下丘腦，調整植物神經功能，穩定情緒，緩解精神緊張，使血液 中的組織胺減小。保持皮膚光潔滑嫩，所以長期食用穀糠有護膚健美的做用。

食療方

一、穀糠豆卷肉

配料：稻穀糠（研成細末）30克，粳米粉30克，黃豆芽60克，豬肉（切成片）100克，其它，從類亦可。

製法：上四味加調料蔥姜炒食。

功效：能夠使皮膚光滑，彈性加強。

二、糠豆粉菜湯

配料：穀糠粉20克，黃豆粉30克，藕粉20克，白蘿蔔（切成絲）適量，冬瓜（切成條）適量，白菜（切成條）適量。

製法：上七味加佐料，煮湯服食。

功效：可以使皮膚白淨細膩，並能治療皮膚角化症。

三、糠粉香耳湯

配料：穀糠粉20克，香菇30克，黑木耳15克。

製法：加佐料煎湯長期服食。

功效：可以使皮膚柔潤光滑細膩。

糠藥洗浴療法

一、糠草液

配料：穀糠30克，律草35克，天門冬30克，土瓜根30克，蒼耳子15克，元明粉15克。

製法：上六味共研粗末，紗布包煎，取汁浸浴，隔1~2日洗浴1次。

功效：治療皮膚粗糙不光滑。

二、糠瓜液

配料：穀糠30克，絲瓜絡15克，鮮絲瓜1個。

製法：穀糠、絲瓜絡用紗布包煎，取湯，鮮絲瓜1個切碎，紗布包搗絞渣取汁，兌入藥湯內，每晚洗面1次。

功效：治療面部皮膚粗糙，兼去面部皺紋。

三、糠皮液

配料：穀糠30克，金毛狗脊15克，菟絲子15克，冬瓜皮10克，威靈仙30克，陳皮45克。

製法：紗布包煎，取汁外洗，治手足皮膚粗糙。

2、米糠油治癬

    （一）米糠油的製做方法

     取碗一隻，在碗口上用麻紙糊好，若無麻紙取其它有韌性的紙（如牛皮紙等）亦可。再用細針（縫衣服針便可）在紙上刺無數小孔，再將米糠堆放在紙上，呈塔形 （以不掉下來爲度），而後點燃米糠尖端（或在米糠尖端放木炭火一小塊）使其慢慢燃燒（以不見明火爲度），待燃燒至接近紙面時，將米糠除去，勿使紙破。油即 下入碗內，裝瓶備用。

（二）用法舉例

一、體癬（皮膚局部脫屑搔癢），圓癬（皮膚上出現紅圈如錢幣大小、癢甚），皮膚粗糙等疾病，取米糠油外敷患處。

二、口角破裂或口角炎，取米糠油外敷即愈。

三、雄黃3克、樟腦15克，滑石30克，糠油（備用），前三味研末糠油調敷，治療牛皮癬。

四、苦楝根皮，皁角各等份研末。糠油（備用），用穀糠油調敷患處，治療神經性皮炎。

3、紫癜的穀糠療法

紫癜，是指皮膚出現紫色斑點而言，是一種無外傷狀況下，血出於皮膚之下的病症，中醫稱之爲「發斑」，穀糠適應於脾氣虛弱及溼內蘊血溢肌膚引發的紫斑，西醫稱之爲血小板減小性紫癜和過敏性紫癜。

一、糠棗飲

配料：花生米內皮衣（溫水泡半小時取皮，去花生仁）60克，穀糠皮30克，乾紅棗30個。

製法：煎煮半小時後去渣，吃紅棗，飲湯。

功效：治療脾氣虛弱引發的貧血、紫斑、產後血虛，以及癌症放射治療後血 小斑減小性紫癜。

二、豬皮、糠粉粥

配料：豬八戒皮革500克（去毛洗淨），穀糠粉100克，紅棗250克（去皮核），紫菜100克。

製法：煮食。

功效：治療血小板減小、血友病、齒齦出血、紫癜。

三、黃芪、紅棗飲

配料：黃芪30克，當歸15克，黑豆30克，紅棗10枚。

製法：水煎服。

功效：治療血小板減小性紫癜。

四、霜柿葉、穀糠粉

配料：霜柿葉（經霜打落陰乾者）30克，穀糠30克。

製法：上二味共研極細末。

服法：每次服6克，每日服2次，連服1個月。

功效：治療血小板減小性紫癜，如服2月不效，可另換他藥。

五、穀糠、黃連飲

配料：穀糠30克，白芍10克，煅龍骨10克，蒲黃炭10克，當歸15克，連翹15克，黃芪15克，生地15克，浮萍15克，赤小豆30克，白茅根30克，黃蓮6克，黃柏6克。

製法：水煎。

服法：水煎分服。

功效：治療過敏性紫癜。

4、疣的穀糠療法

疣，是一種病毒的生物，因爲疣的發病部位和形狀的不一樣，名稱及治法亦有所異，發於手背、足背、足趾甲沿等處，皮疹爲針尖至黃豆大小（或更大）的皮色 不變或污黃色的圓形丘疹 ，表面粗糙不平，稱爲尋常疣，俗稱刺瘊，古稱千日瘡。發於面部，前臂及手臂等處皮疹爲米粒至黃豆大的皮色不變或呈淡褐色的堅實扁平小丘疹，稱爲扁平疣，俗 稱扁瘊。

發於軀幹，四肢，面頸等處，皮疹爲米粒大小或黃豆大小，形似扁平疣而表面光滑發亮，中央有臍窩，用針挑破頂部，可擠出小點白色物，稱爲傳染性軟疣， 俗稱鼠乳，發於眼皮及頸部。爲細軟的絲狀隆起天然數絲狀疣，俗稱線瘊。發於足部、趾間如黃豆大的角化性丘疹，表面粗糙，狀若尋常疣，穀糠用於治療扁平疣及 傳染性軟疣療效較好。

一、穀糠、薏仁飲

配料：穀糠50克，生薏仁50克。

製法：水煎服。

功效：治療扁平疣，青春痘，亦可用於治療風溼性關節炎，四肢以屈伸不利。

二、珍珠、穀糠飲

配料：珍珠母30克，夏枯草15克，穿山甲10克，生薏仁30克，穀糠30克，皁刺10克，紅花6克，桑葉10克，白菊花10克。

製法：水煎服。

功效：治療傳染性軟疣。

三、糠油九一丹

配料：九一丹（熟石膏90克，紅開丹10克），穀糠油3克。

功效：治療傳染性軟疣，將傳染性軟疣用針頭挑破頂部，擠出小點狀白色物，用穀糠油將九一丹調成糊狀，塗在挑破的傳染性軟疣上。

5、手掌脫皮的穀糠療法

兩手掌指側出現白色空泡狀脫皮，脫皮後顯出嫩紅色嫩皮。能夠連續脫皮數層，由小向周圍擴大，兩手對稱。稱爲「剝脫性角質鬆解症」。好發於春秋季節。

一、糠油、丁香膏

配料：白丁香（即麻雀糞）10克，穀糠油適量。

製法：白丁香研末，糠油少量調敷。

功效：治療手掌脫皮。

二、生地、穀糠水

配料：細生地30克，穀糠30克。

製法：煎湯外洗。

功效：治療手掌脫皮。

三、穀糠、丹皮湯

配料：穀糠30克，防風6克，山藥15克，生地20克，白蒺藜30克，丹皮12克。

製法：煎湯。

服法：頭煎內服，2~3煎外洗治療手掌脫皮。

6、蝴蝶斑的穀糠療法

蝴蝶斑是指面目黃褐色或淡黑色素沉著斑。中醫稱爲黧黑斑或黧黑默黯。以其形狀特徵像蝴蝶的翅膀，貼蓋在顴、額、頰、鼻、口脣周圍，俗稱蝴蝶斑。多發於女性。

一、柴胡、穀糠飲

配料：柴胡10克，穀糠15克，白菊花10克，當歸10克，赤芍10克，黃苓10克，桅子10克，薄荷10克，紅花10克，甘草10克。

製法：水煎服。

功效：治療蝴蝶斑。

二、穀糠四白湯

配料：穀糠15克，白菊花15克，白姜6克，夏枯草15克，珍珠母15克，赤芍12克，當歸12克，紅花10克，莪術10克，白茯苓12克。

製法：水煎服。

功效：治療蝴蝶斑。

第五節     老年病的穀糠療法

人到老年身體各方面功能衰退，出現各類各樣的臨牀症狀，稱爲老年性疾病。臨牀治療頗爲困難。長久服用穀糠對老年性疾病大有好處。

1、老年性浮腫

老年性浮腫，是指年老脾腎虛弱，血液運行不順暢，肺、脾、腎三藏功能失調，水液代謝障礙造成。

一、穀糠黃芪粥

配料：穀糠30~60克，黃芪30~60克，茯苓30~60克。

製法：煎湯取汁，去渣，加米糠100克，煮粥。

服法：粥熟後加紅糖適量，每日一餐。

功效：治療老年性氣虛浮腫。

二、丹蔘茯苓穀糠粥

配料：丹蔘60~120克，茯苓60~90克，穀糠30克。

製法：上三味煎服濃汁，去渣，加粳米100克，煮粥。

服法：粥熟後加紅糖15克，每日一餐。

功效：治療因老年脾氣虛弱，血液循環很差造成的浮腫。

2、老年昏聵

人到老年，肝腎不足，時時昏聵，思惟遲鈍，記憶減退，言語顛倒，頭暈目眩，視物不清，久視昏暗，腰膝乏力，習慣便祕，稱爲老年昏聵，現代醫學認爲本病屬於老年腦動脈硬化和腦葉萎縮的範疇。

一、杞糠菊花粥

配料：枸杞子30克，穀糠30克，菊花15克，粳米100克。製法：先將穀糠、枸杞、菊花濃煎取汁去渣，加入粳米100克，紅棗10枚（擘開）。煮粥。

服法：食用。

功效：治療年老體虛，反應遲鈍，頭暈目眩，久視昏暗，腰膝痠軟等症。

二、穀糠胡桃煎

配料：胡桃肉10克~15克（去皮去殼），穀糠30克，山藥10克，糠米60克，烏豆10克。

製法：先煎穀糠、山藥、烏豆取濃汁去渣，加入糠米100克，胡桃肉10個，煮粥。

功效：治療老年腎虧，反應遲鈍，語言顛倒，久咳氣喘，短氣乏力，腰痛，腿腳軟弱無力，習慣性便祕等症。

3、老年食慾不振

年老脾胃虛弱，消化不良，食慾減退，腰痛泄瀉，脘腹脹滿，四肢倦怠，時欲思睡，氣逆嘔吐，稱爲老年食慾不振。

一、穀糠扁豆粥

配料：穀糠（微炒研末）15克，白扁豆15克，山楂肉10克，黃豆10克，粳米60克。

製法：上五味一劑煎煮，熬成粥。

服法：每日服一碗。

功效：治療年老體弱，消化不良，瀉下溏薄，短氣乏力，四肢倦怠，睏倦思睡等症。

二、砂仁穀糠粥

配料：穀糠30克，砂仁15克，蓮肉15克，粳米60克。

製法：先煎穀糠，砂仁取汁去渣，加入蓮肉，糠米煮粥。

服法：食用。

功效：治療年老脾胃虛寒，腹痛腹瀉，消化不良，脘腹脹滿，食慾不振，氣逆嘔吐等症。

4、老年腸虛

人到老年，正氣虛衰，多以陽氣不足爲主，表現爲體弱畏寒，手足逆冷，易於感冒，小便失禁，遺尿便溏。

一、穀糠蓯蓉粥

配料：穀糠30克，肉蓯蓉15~30克，仙茅10克，粳米60~90克。

製法：先將穀糠、仙茅入砂鍋中煎煮30分鐘，去渣，加入粳米煮粥。

服法：食用。

功效：治療老年畏寒倦縮，手足厥冷嘲熱諷，易於感冒。

二、芡實黃芪粥

配料：芡實15克，黃芪30克，穀糠30克（炒黃），黃術10克，人蔘10克。

製法：上五味共研細末，每服6克，治療老年脾腎慢虛，精神倦怠，畏寒肢冷，易於感冒。

5、老年哮喘

因爲老年體衰，心脾功能減弱，每至秋冬季節，或春秋氣候急劇變化之時出現胸悶氣短，喘促咳嗽，呼吸深長，張口擡肩，不能平臥，咳痰多或咳痰不爽，呼吸時常發出一種「稀吼」、「稀吼」的喘鳴聲，稱爲老年哮喘。常與肺氣量，肺原性心臟病和急慢性支氣管炎併發。

一、糠雀胡桃湯

配料：穀糠1000克，麻雀1只（除去羽毛和內臟），核桃5個（去殼）。

製法：先將麻雀去毛，去內臟洗淨，置於穀糠中煨熱，去糠取麻雀肉與胡桃肉同食。

功效：治療因腎虛引發的老年哮喘病。

二、穀糠牛肺百合湯

配料：牛肺1具，穀糠300克（研成細末），百合20克，白果20克（去殼、去芯），銀耳3克。

製法：先將牛肺用清水洗淨，切片，與穀糠粉同炒，炒熟後篩去穀糠，與百合、白果肉、銀耳、同煎做湯，加做料食用。

功效：治療老年哮喘肺虛者，同時兼治肺氣腫。

第六節    兒科病穀糠療法

1、小兒麻痹

小兒麻痹，中醫稱爲痿症。由感染性和非感染性脊髓炎、急性脊髓爲質炎，進行性脊髓性肌萎縮及週期性麻痹等疾或誤治引發。臨牀表現爲：小兒手足軟弱無 力（侷限性軟弱或癱瘓）皮膚及部份肌肉麻木，失去收縮能力（肌張力減弱，腱反射減弱或消失）呈鬆弛狀態。穀糠中含有穀氨酸和維生素B一、B2對於恢復肌肉 羣張力，解除肌肉羣的侷限性麻痹有較好的做用。

一、糠芷煎

配料：穀糠10克，白芷6克，黑芝麻15克，苡仁10克，桃仁5克（去皮尖）。

製法：煎湯服，留渣薰洗患處。

功效：治療小兒麻痹症早期有效。

二、地龍糠炭煎

配料：穀糠120克（燒成炭灰），地龍120條，蜥蜴5條，紅花10克。

製法：先將地龍、蜥蜴搗碎，再與紅花、穀糠炭灰拌勻，炒熟加醋或白酒適量（筋恰似攀急者加醋，筋肉鬆弛加酒）。

用法：分做2份，用紗布包裹，敷熱患處，每日連敷6次，敷完後配合按摩。

功效：治療小兒麻痹。

2、進行性肌養分不良

進行性肌養分不良屬中醫痿症範疇。臨牀如下肢無力，步態不穩（鴨步），行路易摔倒，起立、站立時兩足分開，腰椎前突，部份肌肉羣假性肥大，其它肌肉羣萎縮不主要症狀。

一、糠棗芪飲

配料：小米內皮糠15克，黃豆30克，黑豆15克，黃芪10克，山藥12克，大棗5枚。

製法：水煎服。

功效：治療進行性肌養分不良。

二、糠棗杞飲

配料：小米內皮糠15克，黃豆30克，黑豆15克，黃芪10克，山藥12克，大棗5枚，牛膝10克，枸杞子10克。

製法：水煎服。

功效：治療下肢痿軟。

三、糠芪脊飲

配料：小米內皮糠15克，黑豆15克，黃芪10克，山藥12克，大棗5枚，巴戰天10克，制狗脊15克。

製法：水煎服。

功效：腰椎前突。

四、穀糠苓術湯

配料：穀糠15克，茯苓12克，枸杞子10克，蒼朮6克，黃柏6克，制首烏15克。

製法：水煎服。

功效：治下肢萎軟，下肢肌肉假性肥大。

3、肌無力症

肌無力是因爲神經——肌肉傳導阻滯而引發的某些橫紋肌易於疲勞、無力的一種慢性疾患。中醫認爲是脾氣虛弱所致。屬萎症範疇。

一、糠仙芡實大棗湯

配料：穀糠15克，芡實米15克，仙茅10克，巴戰天10克，大棗5枚。

製法：上五味同煎，去渣留棗取汁。

服法：內服藥湯並食棗肉。

功效：治療小兒肌無力症。

二、穀糠蓮杞飲

配料：穀糠15克，山藥15克，枸杞子15克，覆盆子15克，金櫻子10克，僵蟲10克。

製法：水煎服。

服法：每日一劑。

功效：治療小兒肌無力症。

4、養分不良

養分不良是小兒慢性疾病之一，由小兒乳食不節，養分紊亂，積熱化火逐漸造成。中醫稱爲「疳積」。俗稱「童子勞」。臨牀表現爲腹大、筋青、肌膚乾枯、形體偏瘦，毛髮稀少，脣舌紅絳，午後潮熱。

一、糠棗曲麥散

配料：小米內皮糠15克，幹棗（即大棗在樹上乾枯者）30枚，神曲15克，麥芽15克，檳榔6克。

製法：是五味研極細末。

服法：每服3克，1日3次，米湯調下。

功效：治療小兒「脾疳」症。表現爲肌膚偏瘦，腹大筋青，精神不振，毛髮稀疏，面色萎黃，食慾不振。

二、糠蟲蓮肉散

配料：穀糠30克，五穀蟲6克（焙乾），黨蔘10克，蓮肉15克，蔻仁3克，大棗5枚。

製法：先煮大棗去皮核，取棗肉，再將其他藥物及穀糠研成細末過120目篩，藥粉與大棗肉搗成餅狀，幹後研成粉末。

服法：每服4克，日3次，開水或乳汁送服。

功效：治小兒「疳積」，症見面色萎黃，毛髮憔悴，形容枯槁，精神萎靡，發育障礙，形體瘦弱，食不消化，大便溏瀉。

5、小兒腹瀉

凡因小兒脾胃失調，內傷乳食，感覺外邪引發的排便次數增多，糞便稀薄，或如水樣便稱爲小兒腹瀉。

一、谷豆荷葉煎

配料：穀糠10克，白扁豆10克，蔻仁9克，荷葉4克，葛根6克。

製法：水煎加紅糖適量內服。

功效：治療小兒脾胃失調及外感暑溼引發的腹瀉，症見瀉下稀薄，或如水瀉，微熱有汗，瀉下急迫積臭。

二、苓糠參術飲

配料：米糠10克，茯苓10克，人蔘3克，白朮5克。

製法：水煎或研成細末每服3克，日服3次。

功效：治療小兒脾虛腹瀉，症見大便稀溏、水谷不化，多見於食後，面色萎黃，精神倦怠。

6、小兒遺尿

小兒遺尿是指小兒睡中小便自遺，醒後方覺的病症。俗稱「尿牀」。2歲之內的小兒，因爲神經發育未健，排尿習慣未養成，不可做爲病態對待，若4週歲之後，仍然尿牀，每夜如此，則稱「小兒遺尿」，中醫認爲是脾腎虛弱，膀胱失約所致，穀糠有健脾益腎之功，可用於治療小兒遺尿。

一、糠桑飲

配料：穀糠12克，益智仁6克，桑螵蛸6克。

製法：水煎服。

功效：治療小兒夜間遺尿。

二、穀糠貼臍法

配料：穀糠30克，補骨脂（鹽水炒）30克，五倍子（鹽水炒）30克，五倍子6克，蔥白10節（搗碎）。

製法：先將補骨脂、五倍子、五味子、穀糠研爲細末備用，而後取蔥白10節搗成糊狀。加入藥粉8克，拌勻貼於臍部，臨睡前貼好，上蓋數層紗布，膠布固定。至第2日取下。

功效：治療小兒下元虧虛的遺尿症。1付即愈。

7、盤腸氣痛

盤腸是指盤聚在臍腹內的小腸而言，盤腸氣痛是指忽然發生腹中絞痛，吊痛曲腰啼叫，二便不通，痛則汗水的症狀。又稱「小腸氣痛」。

一、穀糠橘香散

配料：穀糠15克，橘核10克，木香4克，白蔻4克，荔枝10克，小茴香6克。

製法：研極細末。

服法：每次服3克。

功效：治療小兒腸氣痛。

二、穀糠熱熨

配料：穀糠50克，小茴香30克，蔥白10節搗碎，生薑5片（搗碎），食鹽15克。

製法：拌勻炒熱裝入紗布袋內，熱熨臍部。

功效：治療小兒盤腸氣痛。

第七節     外傷科疾病穀糠療法

1、骨傷的穀糠療法

骨傷是骨質完整性受到損傷出現的病症，骨質的完整性被斷裂或分離爲骨折。穀糠具備促進人體吸取鈣質，增長骨質自愈能力。通常用於骨折復位後的治療。

一、糠蟲散

配料：穀糠50克，鼠婦20個，五加皮30克，土鱉蟲5克。

製法：研末內服兼外敷。

功效：治療骨折復位後腫痛，有促進骨質癒合之功效。

二、糠骨飲

配料：穀糠50克，鼠婦20個，土鱉蟲10克，骨碎補30克，地龍30克，天然銅30克。

製法：水煎。

服法：內服兼外敷。

功效：具備消腫止痛，促進骨質癒合之功，用於骨折復位後治療。

2、穀糠治療鞘膜積液

鞘膜腔內液體分泌過多或減小，液體聚於鞘膜腔內稱爲鞘膜積液。爲陰囊常見的疾病之一，腫瘤、外傷或絲蟲病阻塞精索與鞘膜淋巴管引發淋巴迴流受阻所致。症狀爲陰囊逐漸增大，或出現隱痛，牽拉墜痛。

一、糠仁飲

配料：穀糠30克，匾蓄30克，薏仁30克。

製法：水煎服。

服法：內服或外洗。

功效：治療鞘膜積液。

二、糠木飲

配料：穀糠30克，香薷10克，木通10克，厚朴12克，枳殼10克，車前草30克。

製法：水煎服。

功效：治療鞘膜積液。

3、穀糠治療坐骨肛管膿腫

坐骨肛管膿腫，位於肛提肌下，肛管與坐骨結節之間，是臨牀較爲常見的疾病。臨牀表現爲：乏力，畏寒發熱，有時拌有排尿困難，裏急後重，排便時疼痛加劇。隨病情發展則患側肛周皮膚髮紅，並有觸痛，直腸指檢可發現肛門腔管內部隆起，觸痛明顯。中醫認爲是溼熱下注所致。

一、糠蒼連湯

配料：穀糠30克，芙蓉葉30克，蒼朮10克，黃蓮15克，黃柏12克。

製法：水煎灌腸，每次300毫升。

功效：治療坐骨肛管間隙膿腫。

二、糠穿地湯

配料：水煎灌腸，每次300毫升。

功效：治療坐骨肛管間隙膿腫。

4、穀糠外敷治療軟組織損傷

人體外力做用（挫傷或扭傷）後，引發皮膚、肌肉、筋膜、神經、血管、韌事、關節及軟組織等組織損傷，臨牀表現以受損傷部位疼痛爲主。但急性損傷以瘀 腫疼痛爲主，嚴重損傷可出現肌腱，韌帶斷裂可拌有骨折，臨牀表現爲：該損傷部位畸形或動做不靈，韌帶斷裂可拌有脫位，臨牀表現爲損傷部位的關節活動異常， 關節損傷，以腫痛酸脹爲主。日久可拌有骨質增生。神經損傷通常表現爲反射性疼痛，知覺障礙或麻木等。

一、穀糠消痛散

配料：木瓜60克，土元30克，穀糠60克，川椒20克，乳香30克，沒藥30克，地龍50克，樟腦20克，冰片20克。

製法：研末調敷患處，或水煎敷患處都可。

功效：治療軟組織損傷，表現爲腫痛，脹痛，若慢性損傷兼有骨質增生，或關節活動障礙，兼增生或活動障礙者加醋，酒外敷（增生加醋，活動障礙加酒）。

第三章    食用穀糠後的效果

          穀糠對不少病都有療效，如便祕、粉刺、皮膚粗糙、肩膀痠疼，還有糖尿病、腎病、肝病等都有療效，同時還能減肥，對過敏性鼻炎、下降血壓、消除煩燥和不安等病也有療效。有的次日立刻顯出效果，有的病要堅持一個多月左右，這裏咱們看看食用穀糠後的事例。

      1、便祕症

          一年來用以中藥爲主的各類方法都沒有治好的便祕，食用穀糠的第四天，隨着排出大量長期積便的同時，便祕症也痊癒了。（公司職員    55歲）

丈夫四年來因半身麻痹臥牀，並且被難以治療的便祕所困擾，吃醫院給的藥也無效，不得不每四天一次坐藥或灌腸，食用穀糠一個半月後，達到一天大便一次，咱們都很是高興。（家庭主婦    56歲）

過去老是有些便祕，常常在公司時忽然感到肚子痛得難受，但食用穀糠天天早晨相同的時間大便，新的一天開始心情舒暢。（公司職員   29歲）

之前常常因便祕苦惱，尤爲是在妊娠中特別厲害，那時丈夫提及了穀糠可治療此病，當即試了一下，獲得了驚人的效果，不用力就能排出。並且消除了便的惡臭。（家庭主婦）

個人便祕治好了，如今孩子正在哺乳期，這下連孩子的便祕也一塊兒治好了。真幫了大忙。（家庭主婦   27歲）

過去我雖然天天像馬吃草同樣吃大量的蔬菜，但如不吃便祕的藥是絕對排不出來的，而食用穀糠後，如今天天保證大便。另外最令人高興的是徹底止住了過去上廁所先後必定要滴落的鮮血。（家庭主婦   41歲）

將食用穀糠的效果告訴孃家的母親後，她食用了，一星期一次大便變成了天天一次。（家庭主婦   41歲）

我常常便祕並且影響到胃也難受，想嘔吐煩躁不安，而食用穀糠後丈夫說：「近來你變得溫柔多了」。本身感到心情也舒暢了。（家庭主婦    35歲）

上小學三年級的女兒便祕很厲害，上廁所一兩小時也出不來，難受的直哭。我看她的可憐的樣子也陪着擦眼淚。食用穀糠後去廁所十分鐘也用不了就完了，真是很是高興。（家庭主婦    35歲）

食用穀糠已過去兩星期了，便祕的治療效果也沒顯現出來，反而更厲害了，但是皮膚粗糙好轉了，因此還繼續食用，過了第三個星期的早晨忽然大便暢通了，從那天后天天都暢通。（家庭主婦   28歲）

×××，女，48歲，習慣性便祕十餘年，大便5~6日一次，腹脹滿，頭暈嘔心，納食時好時差，身體睏倦無力，多方治療無效，後用方：穀糠15克，大豆皮30克，苦苣菜30克，蒸熟食用或煎湯服，3付，大便已通，未見覆發。

飲用便祕藥不起做用，改成一天食用三次穀糠時，感到腹脹、放屁、但臉色紅潤滑溜了，繼續食用，一個半月的效果顯現了，如今天天大便都通暢。（公司女職員   24歲）

2、皮膚病

1.皮膚粗糙、粉刺、疙瘩

皮膚巴巴的，連化妝也不能，食用穀糠一個星期變得漂亮了，如今還常常登臺。（公司女職員   25歲）

十四歲的女兒臉上盡是粉刺，給她食用穀糠第五天轉好了，但中止食用後又恢復到原來的樣子，她本人想更漂亮些，如今還在繼續食用。（家庭主婦  38歲）

過去令人討厭難纏的疙瘩，食用穀糠後逐漸減小了，如今已消失了（公司女職務  26歲）

××，女，29歲，手足皮膚粗糙，面部皮膚粗糙暗黑，納食、二便都可，月經正常，身體壯實，每個月服「糠豆粉菜湯」（見皮膚病穀糠療法一節）。並在主 食內加入食細糠粉。外用穀糠30克，冬瓜皮10克，威靈仙15克，陳皮45克，絲瓜絡15克，煎湯外洗耳恭聽，隔兩日洗手足及面部一次，一個月後皮膚光 滑，堅持2個月皮膚潔白細膩。

2.褐斑、雀斑

討厭的雀斑在食用穀糠後已經徹底消除了。（學生  18歲）

過去一直因化妝不能遮蓋，照相也能照出的黑褐斑而苦惱，怎麼也沒能去除。開始食用穀糠8個月，以爲顏色變淺了，化妝能夠遮蓋信，之後還要繼續食用。

旅行中滑雪反射時的陽光曬黑了的皮膚，食用穀糠6個月變白了，並且臉也光滑了。

×××，女，27歲，一九八六年五月二十日初診。由於用化妝品引發面部脫屑、搔癢，曾用各式皮膚的藥膏，初時有效，連用幾回後反而更甚，前來求治，讓其自制穀糠油外擦，1周後而愈，再未復發。

3.手粗糙

3年來右手中指的骨節紅腫，發癢很難受，醫生說：「這已經不能治了，但食用穀糠10天后逐漸治好，不腫也不癢了，並且那部份很靈活，皮膚也變得柔軟了。（家庭主婦  35歲）

我自從生了小孩後，手粗糙，裂口子。皴裂很厲害，又去醫院又吃藥，帶棉手套又加上橡膠手套都沒有治好。食用穀糠後已經徹底治好了。（家庭主婦30歲）

食用穀糠後治好了我每一年冬天都要在指頭上產生的皴裂。（家庭主婦 43歲）

因有1歲的孩子天天都要洗涮，爲此不管在什麼季節手都是粗糙的，食用穀糠後如今即便用涼水洗涮也不在意。（家庭主婦  40歲）

食用穀糠2個月指尖的倒刺去除了，如今光溜溜的，手變得乾淨多了。（公司女職員  24歲）

××，女，13歲，每至春夏之交，患手掌指脫皮，已3年之久。方用：穀糠20克，防風6克，山藥15克，生地20克，丹皮12克，茯苓15克，白蒺藜30克，煎湯內服，留渣加白丁香10克，外洗，3劑後，脫皮減輕，連用15劑，治癒，次年春夏未發病。

4.瘊子

4歲半的女兒出生後3個月手指尖上長了瘊子，那個瘊子愈來愈大變硬了，去醫院割過屢次，而後馬列上又出來了。食用穀糠兩星期左右偶然看見女兒的手。啊瘊子沒有了，真是使人又高興又吃驚。（家庭主婦  25歲）

我小腿肚上有個瘊子，食用穀糠後有一次洗完澡無心中用手一摸，不高了，撕下一塊白色的表皮後就徹底去掉了。（家庭主婦  57歲）

2年前的我下巴下面長出了瘊子，右邊4個，左邊8個，隨着瘊子數的增長，苦惱也增長，後來早、午、晚不斷食用穀糠2個多月，道德右邊的瘊變小了，兩三天後消失了，剩下的用了三個多月也徹底治好了。

×××，女，19歲，在背部及面頸部起傳染性軟疣一節）2日即愈。兼內服：穀糠粉30克，生薏仁30克，板蘭根30克，夏枯草15克，赤小豆20克，水煎服，數年未復發。

5.肘、膝蓋、腳後跟

過去每一年冬天個人腳後跟乾燥的毛碴碴的，食用穀糠2個月後變得滑溜了。（公司女職員  22歲）

肘和膝蓋發青紫、粗糙，食用穀糠後不知不覺中變得光溜了。（家庭主婦  32歲）

6.痱子

我過去爲長了嚴重的痱子不能穿游泳衣而苦惱，食用穀糠3個月左右基本上消除了。（學生  22歲）

7.凍瘡

每一年的寒冬我都爲凍瘡而苦惱，即便吃維生素E也治很差，常常癢的搔破疼痛。從4月份開始食用穀糠，如今徹底治好了，已忘了凍瘡的存在。（家庭主婦  47歲）

8.腳氣

腳趾和腳心因腳氣一直溼漉漉的癢的難受，食用穀糠8個月徹底治好了，之後也沒再犯。（家庭主婦    48歲）

食用穀糠後不知不覺地丈夫地腳氣治好了，在炎熱的夏季也沒聽他說過癢。（家庭主婦    32歲）

××，女，24歲，兩腳軟弱，或時見下肢拘泥、腿腫、疼痛、腹內做痛。曾經中醫藥多方治療無效，外用高梁殼煎洗雙腳，3日而愈。

3、食穀糠解除沒必要要的痛苦

我患有寒症，即便炎熱的夏天不蓋好腳就睡不着覺，很痛苦，食用穀糠後最近腳發熱，睡覺慎香。

過去一受涼就腳浮腫常常爲之苦惱，食用穀糠的第3個星期開始身體就變暖了，腳浮腫徹底不見了，並且有15年以上的容易出汗也消除了。（家庭主婦   37歲）

我患有嚴重的寒症，炎熱的夏天關節還疼痛，吃醫院的藥又反胃因此停用了。抱着試試看的心情開始食用穀糠，第三天便可穿裙子，三個月後徹底除去了關節疼痛。（家庭主婦   35歲）

4、低血壓

過去因低血壓每月都發生一兩次頭痛，食用穀糠已治好。並且過去早晨起牀就乾嘔，如今也沒有這種現象了。（小店負責人   34歲）

過去患有忽然血壓降低，即便醫院檢查也不明緣由，醫生說是更年期早到和植物性神經失調症，那時心理負擔學沉重，食慾也沒有了，體重減小了12公斤，食用穀糠7個月，血壓恢復正常，食慾也增中了。（家庭主婦   37歲）

5、頭痛症

我和丈夫兩人一塊兒食用穀糠，過去丈夫1次後腦勺痛，最近好了，咱們很高興。（家庭主婦   27歲）

多是因便祕的關係，過去常常頭痛耳鳴、食用穀糠治好了。（公司女職員   26歲）

6、肩臂痠痛

我作過十7、八年裁縫，去年開始爲嚴重的膀痠疼而苦惱，食用穀糠已經徹底治好了。（家庭主婦   43歲）

我喜歡作針線活，因此老是肩膀痠痛，食用穀糠已不用像過去那樣吃維生素、用鍼灸了。（家庭主婦   56歲）

我過去從肩頭到肋部痠痛很是歷害，服中藥也沒有治好。食用穀糠後如今不痠痛了。（家庭主婦   28歲）

7、心臟病

從4年前我患了心臟病，一天要服三次藥，自食用穀糠後發做的次數減小了，藥也減到一天服一次。（家庭主婦   46歲）

8、白血球減小

因緣由不明的病，個人白血球降低，頭痛也歷害了，服了本身配的中藥也不見效，從7月開始食用穀糠和糙米醋，已不頭痛了，白血球也恢復到正常狀態。（公務員    44 歲）

我從年輕時肘和膝蓋的關節就很差，只要在什麼地方磕碰一下不是斷就是裂了。食用穀糠後難以置信好起來了。如今即便端坐也沒事。（家庭主婦60歲）

我從10年前手腳的關節壞了，服用各類藥、鍼灸、又去醫院治，但仍是總不見效。一直忍受著疼痛。從食用穀糠的第五個月開始逐漸好轉了，之前坐5分鐘膝蓋就受不了了。而如今端坐30分鐘都沒事，並且體質也有了改善，身體疲勞也減輕了。（家庭主婦    60歲）

食用穀糠6個月手的麻木感消除了，天天都能操做電腦十分靈活。（公司職員  23歲）

×××，女，23歲，頭暈眼花，月經量多，時時漏下，下肢生紫色斑點，面色白，舌淡苔薄，方用：穀糠30克，當歸15克，黃芪15克，五味子15克，白芍18克，蒲黃炭10克，白朮10克，仙鶴草15克，阿膠6克（烊化），黑豆30克，元肉10克，大棗10枚水煎服。

上方4付後漏止，月經量減小，連服20付，紫斑消退，血小板上升。

9、脊椎勞損症

因脊椎勞損錯位，過去是連100米都不能走的狀態，食用穀糠3個月後，體質加強，即便走1千米都沒問題，很是高興。（家庭主婦   60歲）

×××，男，46歲，頸肩部疼痛，上肢麻木，頭目眩暈，頸部先後屈伸，左右活動均受限制，X光片顯示：頸椎生理曲度消失，頸椎第三、四、5勾椎關節 有增生樣改變，頸部韌帶輕度鈣化。用「穀糠桑皮圍藥」（見穀糠圍藥治療頸椎病一節），治療3個月症狀消失，連續治療1年後X光片已無異常。

10、風溼症

我四年前患了風溼病，常常痛的手指不能動，其後痛一陣好一陣也反覆，去年秋天開始劇烈的疼痛，去醫院看服用維生素E也不見好，食用穀糠二個多月除去了疼痛。（家庭主婦   58歲）

之前因關節風溼症手疼痛難忍，吃驚的是食用穀糠不知不覺地疼痛消失了，也不知道是何時治好的。（家庭主婦   46歲）

11、痔瘡

37歲的丈夫患有痔瘡連坐也不能，想作手術有5個月了，可是食用穀糠沒有住院而治好了。（家庭主婦   32歲）

丈夫的痔瘡很是歷害，出血難以忍耐，要去醫院前我勸他食用穀糠絕對有效，食用穀糠第三天就開始逐漸好轉了，到徹底治好還須要點時間，真是難以想象。（家庭主婦  29歲）

痔瘡專科醫院教給我，手術後用裝有糠的袋子洗患部有好處。（家庭主婦   49歲）

12、牙牀出血

過去一刷牙就出血，還乾嘔，食用穀糠後如今正常地刷牙了。

十3、蟲咬

每一年去露營都會被蟲咬，腫的通紅成水泡，今年食用穀糠後一點也沒被咬。（家庭主婦   34歲）

十4、美髮

聽朋友說食穀糠能夠美髮，她的頭髮確實比我漂亮，而近幾年咱們使用的是同一種洗髮精。（學生   14歲）

十5、消化不良

天天感到胃難受，食用穀糠不知不覺胃的不舒服感消失了，食慾也增長了。（公司職員   36歲）

食用穀糠1個月之後，早上起牀時胃不舒服及嘔心消除了，起牀後立刻就能吃飯，過去逐漸降低的體重也增長了，並且結婚以來的疲勞體質也治好了。（家庭主婦   29歲）

食用穀糠已有半年，過去胃很差天天都服用胃藥，而今已好幾個月沒服藥了。（公司職員  29歲）

××，男，38歲，胃脘腹痛不適，痛連兩面三刀肋，噯氣腐臭，納食不佳，食後痛甚。服：「糠英楂麥煎」（見慢性胃炎的穀糠療法一節）3付即愈。

×××，女，43歲，精神不足，納食不佳，失眠健忘，心慌心悸，體倦無力，時時頭暈，容易感冒，毛髮脫落，常自出汗，已2年之久，經多方治療無效。 補之，則咽疼，身熱便祕，服消炎藥則胃中痞悶不適，納食不佳，予服「棗糠餅」半年，諸症消失，身體健康。（注：棗糠痞見穀糠大棗補虛損一節）

十6、男性功能

開始食用穀糠3個月了，丈夫雖已65歲，但是精力依然旺盛，每晚都能過性生活，使人吃驚。（家庭主婦   58歲）

×××，男，28歲，結婚數年不孕，其妻經多方檢查治療均未見異常，經醫院男科檢查，發現精液稀薄，精子數量少，活動度差，遂改服中藥。方用：淮山 藥30克，淫羊藿10克，菟絲子10克，小米皮糠60克，石蓮肉15克，白茯苓15克，紅棗5枚。並用杵頭糠、小米、山藥、紅棗煮粥喝，其他藥物另煎，煎 好後，先服藥後服粥，治療3個月，精液化驗正常，2年後其妻子生育1子。

十7、起牀沒精神

過去老是睡不醒，但食用穀糠後最近一我的住也能一睜眼就精神愉快地起牀。（公司職員   22歲）

開始食用穀糠一星期左右，每早5點醒來就不瞌睡了。朋友們說我已經上年紀了，但我本身感受精力充沛。（家庭主婦   35歲）

過去早晨老瞌睡，如今食用穀糠4點就能起牀，本身支配的時間增長了，盛夏的壓迫感也沒有了，天天精神都很好。

×××，女，49歲，自覺體倦乏力，白晝頭暈思睡，臥則又醒，說話多則出現耳鳴，口脣發麻，心慌心悸，本身懷疑患了心臟病，查心電圖，未見異常，平 素記憶力減退，邊說邊忘，頭目不清，情緒多變，時喜時悲時怒，診能神經官能症，方用杵頭糠15克，淮小麥30克，大豆皮10克，蔻仁6克，棗仁（生炒各 半）20克，大棗15枚。水煎服，6劑後症狀減輕，情緒安定，焦慮煩急等症減輕，效不更方，連服15付，症狀基本消失，繼服15付諸症痊癒。

十8、失眠症

二十年前丈夫因腸胃很差，很瘦，常服用治療腸胃的藥，結果胖了10~20公斤，患失眠症15年而痛苦，只能依賴安眠藥才能入睡，還常常爲失眠心情很差而生氣，但是開始食用穀糠6個月後，即便不服安眠藥也能睡覺了。後來繼續食用穀糠。（家庭主婦   35歲）

××，男，35歲，患失眠已7年，初時服安眠藥片能夠入睡，之後無效，自學入睡困難，心中煩悶，多慮，心慌怔忡，方用：米糠30克，高梁米30克，炒棗仁15克，蓮子心30個，柏子仁15克，煮粥，每晚睡前服，持續1個月未出現失眠治癒。

十9、尿牀

小學四年級的兒子還尿牀咱們一直爲他操心，但並無用訓斥的方法叫他改正，而是用穀糠的方法讓他改正了。（公司職員    40歲）

×××，男，5歲，每晚睡中遺尿，面白知淡，小便清長，治以「糠泉飲」內服。（糠泉飲見小兒遺尿一節），配合「穀糠貼臍」（見小兒遺尿一節）治療，服藥2付，外貼2次即效，連用1周，遺尿再未復發。

二10、肝炎

我因慢性肝炎從1982年9月住院至1983年8月以來，身體容易疲勞，服多種中藥，花了不少錢，開始食用穀糠6個月，在期間一方面注意養分，一方面每兩個星期去1次醫院血，取藥，如今肝功能已穩定。（家庭主婦   38歲）

1981年以來患了慢性肝炎，外出總感到疲勞，因此老是在家呆着，食用穀糠1個半月後到海邊游泳也沒感到多少疲勞，此次檢驗真使人高興。（家庭主婦   30歲）

個人朋友肝臟很差住了醫院，體質差，臉上長了不少小疙瘩，臉色發黑，雙目充血，去看她總爲她感到難受，後來我就帶去穀糠給她吃，漸漸病情好轉，2個月後就能出院了。她是經營藥店的，也開始勸顧客食用穀糠了。（保姆   27歲）

二11、腎臟

我因腎臟很差要做人工排尿，每個月還得輸一次血，開始食用穀糠三個月就不須要輸血了，排尿時的嘔吐現象也沒有了。（家庭主婦   45歲）

因慢性腎炎全身浮腫，真不舒服，食用穀糠後體質加強了，去旅行也必定要帶些穀糠去。（家庭主婦   40歲）

十年前患了急性腎炎尿濁真難受，而食用穀糠後最近尿變清了，也多了。（家庭主婦  38歲）

用穀糠一星期後消除了浮腫，不服利尿劑也澄清了。（家庭主婦   39歲）

×××，女，30歲，患急性腎炎浮腫，尿少，尿血。鏡驗：蛋白（+++），紅細胞（+++），上皮（+++），管型（++），治以穀糠益母草煎與糠麥煎（見穀糠治尿血一節）交替服用，1周後小便檢查紅細胞消失，連服3周症狀消失，小便檢查，檢查半年後未見覆發。

二12、調整胃腸功能

孩子感冒瀉肚時給他食穀糠後，立刻就止住，變成正常的便。（家庭主婦  30歲）

從5年前開始腸就很差，常常不能吃飯，肚子疼痛，去醫院也沒治好，女兒勸我食用穀糠，不到5個月徹底好了，如今什麼食物都吃的很香。（家庭主婦   59歲）

×××，女，68歲，三四年一直納食不佳，精神倦怠，腹痛腹瀉，脘腹脹痛，氣逆嘔吐，服藥效果不佳，與服「砂仁穀糠粥」（見老年食慾不振一節）。每日一餐，一週後納食增長，堅持用2個月精神大振，諸症消失，一年後恢復正常，健康無病。

二十3、肥胖症

我過去體重75公斤，腰圍85釐米，而身高才161公分，用慢跑和節食逐漸減肥，但節食又帶來便祕，以爲很痛苦，後來食用穀糠治好了便祕，並且用了半年體重減到60公斤，腰圍減到66釐米。（家庭主婦   25歲）

食用穀糠2個月了體重從62公斤減到了57公斤，真高興的不得了，大便也也正常了，天天都要去廁所。（家庭主婦   33歲）

我生了孩子後，體重增長15公斤，維持了兩面三刀年，食用穀糠變得不吃零售了，6個月後減肥10公斤。（家庭主婦   34歲）

食用穀糠半年來，治好了便祕，體重從62公斤減到了54公斤。（學生20歲）

咱們食用穀糠，另外炒菜用質量好的植物油，使蛋白質能很好地攝入，5個月來，丈夫的體重從85公斤減到70公斤。血壓也正常，血液也變得純淨了。醫院的醫生說：你還能夠活50年。順便說一下丈夫如今42歲。（家庭主婦   40歲）

×××，女，18歲，型體肥胖，納食增長，不論什麼食物都喜歡吃，身高165公分，體重82公斤，平素喜喜歡歡臥，自從節制飲食，飢餓時服用穀糠苦 菜湯以充飢，按期煎服，穀糠15克，生首烏30克，決明子30克，茺蔚子10克，芒硝10克，隔日服1劑，治療1個月後，體重減輕爲70公斤，繼續服藥1 月，體重減爲58公斤，身體勻稱，轉爲單純食療。

二十4、消瘦

因過去身體瘦弱，食用穀糠，繼續了半年後體重增長速度公斤，被人稱爲「電線杆」的兒子好增長了4 公斤。（家庭主婦    36歲）

我身高160公分，過去體重只有30公手，真是骨瘦如柴，然而最近以爲長肉了，磅稱上一稱增長了4公斤，有43公斤了。食用穀糠已有7個月，個人目標是體重達45公斤，還要剩下的2公斤努力。（家庭主婦   57歲）

×××，男，3歲，患小兒「疳積」面黃肌瘦，腹大筋青，肌膚不澤，精神不振，毛髮稀疏，食慾不振，發育遲緩，指紋色淡。查：血色素9克，西醫認爲營 養性不良貧血，中醫認爲「脾疳」。治以「糠棗曲麥散」（見養分不良一節），2周後，精神好轉，納食增長，連服1月，諸症消失，發育良好，鞏固療效，2年後 隨訪，發育良好，再未復發。

二十5、改善體質

我家6歲的女兒很是喜歡喝果汁、吃冰棒，天熱時給她買東西她就央求給她買這些。給她經常使用穀糠一個半月左右，她對果汁，冰棒等徹底沒有了慾望，體質也變好了。（家庭主婦    30歲）

二十6、高血壓

我過去血壓高，做爲健康檢查時醫生老是說要注意。今年食用穀糠後血壓達到19千帕，和11.3千帕，很是良好。以往常是這裏疼，那裏疼，那裏不舒服的使人難受，而如今天天都很早起牀工做，你們都很吃驚。（家庭主婦  43歲）

6年多前發生語音障礙住進醫院，之後一直服降壓藥，但血壓高低度不穩，高的時候爲頭重而痛苦，低的時候頭暈眼花有時站不住。

食用穀糠第10天顯出效果，在俱樂部活動完後血壓也比過去低並且穩定。另外最近醫生說我血糖值高，正在繼續做限制養分運動療法，每2周檢查一次，以 前早飯後通過二小時仍是22.4—31.7千帕,但最近二次穩定在17.1千帕,我想這也是食用穀糠的效果吧。（無業  63歲）

二十7、糖尿病

爲十二年來的糖尿病而痛苦，人們推薦的健康法幾乎都採用過，穀糠對糖尿病發揮了做用，食用第十天空腹時達到（±0），使人吃驚。（家庭主婦 62歲）

二十8、心肌梗塞

丈夫去年患心肌梗塞住院三個月，之後也每個月檢查一次，食用穀糠一個月後，醫生說：「看不出來是得過大病的人」（家庭主婦  59歲）

××，男，65歲，曾患心絞痛冠心病，發做頻繁，每次發做均需住院搶救，每次小發做時服藥方可暫得緩解。方用：米糠參芪飲（見谷糖疼心痛一節），連服二十餘付，半年未發。

二十9、動脈硬化

孃家的祖母八十四歲了，因動脈硬化感到頭沉重，食用穀糠一個半月最近說感到精神很是良好。（家庭主婦  39歲）

三10、健腦

王××，男，二十九歲，讀書勤勞，漸至形體消瘦，思惟遲滯，健忘失眠，邊說邊忘，情緒不穩定，經多方治療效果不佳，方用穀糠四仁湯（見穀糠健腦一節），水煎服，每日1付，服至四付後睡眠好轉，情緒穩定，連服十六付，記憶加強，思惟較前靈活，後改成丸劑，連服半年痊癒。

三11、坐骨神經痛

我之前有坐骨神經痛，早晨起來也痛的不能伸，而食用穀糠後今年沒有此痛疼感了，過去睡覺腳也沉，痛的一跳一跳的睡不着覺，而今睡的十分香甜。（家庭主婦  57歲）

×××，女，45歲，患合身筋骨痛，受凍及勞累後均加劇，經中西藥及按摩理療，效果均不佳。診其脈細弱，舌淡紅。方用：人蔘補氣湯合米糠枸杞煎：人 參6克，黃芪6克，升麻2克，柴胡2克，白芍2克，五味子2克，生甘草2克，灸甘草2克，米糠10克，小魯豆12克，小紅棗12枚，連服用6劑症狀明顯減 輕，繼服10劑痊癒。

三12、溼疹、日光皮膚炎、蕁麻疹

十多年來我被慢性溼疹困擾着，兩個手腕的皮膚變得像樹皮或大象的皮膚那樣粗糙不堪，癢的毫無辦法，去醫院也沒治好，食用穀糠四個月不太癢了，並且皮膚也變得滑溜有光澤了。（家庭主婦  39歲）

每一年一到夏天就得爲太陽溼疹而要去醫院，今年也準備去醫院，但溼疹已經治好了。這是食用穀糠1個月見到的效果，真是高興。（家庭主婦  30歲）

我過去一吃雞蛋身上必定會起蕁麻疹去醫院治三天才能消下去。食用穀糠全治了，即便吃雞蛋也絕不在意。（家庭主婦  20歲）

我爲丈夫哭泣二十年了，他患有令人痙並且持續已久的蕁麻疹，變得醜了。去過不少醫院，吃過多種藥也沒有消去，後來他對任何治療法都聽不進去了。我給 他在飯中配入穀糠吃，如今連蕁麻疹的痕跡也消去了。身體徹底像換了一我的，之前一回到家，首先脫掉所有的衣服，而後像發了瘋同樣在身上抓癢，血都滲出來， 這種樣子我看了二十年，下決心不管用什麼辦法都要給他治好。現在他還感謝我呢。（家庭主婦  45歲）

之前一到冷天受寒就發出的蕁麻疹，食用穀糠今年就沒有發出來。（公司職員  24歲）

三十3、過敏性鼻炎

八十一歲的父親患有過敏性鼻炎，從醫院取來的藥也一直沒治好，咱們也灰心了，但最近食用穀糠後，他擤鼻涕的次數減小了。（家庭主婦  52歲）

食用穀糠使我過去老化膿的鼻子好了，如今已痊癒了。（家庭主婦  60歲）

三十4、月經不調

自從生了孩子後月經痛的厲害，從腰到膝蓋都很是疼痛，不能站着工做真痛苦。食用穀糠一星期後月經來時不痛了，是穀糠的效果嗎？仍是半信半疑。觀察了二個月的情況，果然那種痛苦的月經痛變沒有了。（家庭主婦  29歲）

我從上高中時就月經痛，常常發生貧血睡到保健室的事，食用穀糠一星期後月經來了，但沒有腹痛，腰困也消除了。咱們已結婚2年因我月經不調沒懷上孩子，所以還要繼續食用穀糠治好月經不調，早日要個孩子。（家庭主婦  27歲）

月經來時我就獲得醫院注射激素，不然就疼痛難忍，這樣就不得不請假2天左右不能上學，還得臥牀服鎮痛劑。然而食用穀糠一個月，徹底不痛了。還給朋友也推薦了此法。（學生  17歲）

食用穀糠治好個人月經不調，浮腫也消去了。（公司女職員  23歲）

從2年多前我患了機能性出血，激素的平衡被破壞，食用穀糠一段時間，月經後過了一星期又來，但沒有出血，治好了。（公司女職員  27歲）

四個月前有過機能性出血，激素的平衡受到破壞，月經來時腳浮腫的連鞋也穿不上，但食用穀糠後這個月腳沒浮腫，也沒有出血。並且體重從五十四公斤降到了五十點五公斤，身體變得舒服多了。（家庭主婦  39歲）

×××，女，18歲，每次行經不順暢，經來色紫，來有血塊，經前腹中絞痛拒按。治以益母草60克煎湯加紅糖15克，每次服1湯勺，日服2次，另用穀糠500克，與益母草藥渣一同炒熟，裝入布袋內，溫熨下腹部。痛經已止，經行通暢。此後行經時再未出現疼痛。

三十5、妊娠貧血

醫生說我貧血和子宮收縮很差，食用穀糠一個月又作檢查，治好了。（家庭主婦  31歲）

三十6、不孕症狀

我食用穀糠三個多月懷上盼望已久的孩子，這是咱們結婚五年來的一大喜。（家庭主婦  27歲）

×××，女，28歲，結婚三年不孕，形體肥胖，月經量少色淡，行經不順暢，婦科檢查子宮及卵巢功能基本正常。曾多方服藥未效，用「穀糠河車丸」（見不孕症狀穀糠療法一節），調整五個週期，有經正常，已懷孕三個月。

三十7、更年期障礙

以往每次月經只1至2天便完，想是已進入更年期的緣由，但是食用穀糠後又變成3天至一星期，而且腰困也消除了。以爲本身年輕了。（家庭主婦42歲）

用穀糠最爲奇怪的是月經變爲正常了，5個月以來尚未亂過天數，之前月經不調到醫院看過，醫生說要進入更年期了，沒有辦法。而如今好像子宮返老還童了。月經痛也消除了。（家庭主婦  38歲）

我因更年期障礙很是難受，但開始食用穀糠後的第二個月來月經時血液變清了，身體睏乏也消失了。（家庭主婦  46歲）

×××，女，46歲，心慌心悸，心煩易怒，失眠健忘，眩暈，意志不定，自覺說話多則頭痛耳鳴，目不欲張，視物則煩亂不寧。舌淡少苔，脈細弱。方用： 炒棗仁20克，菊花15克，木香10克，生地30克，穀糠30克，白芍30克，遠志10克，菖蒲6克，檳榔6克水煎服，3付後見效，連服12付諸症消失。

三十8、浮腫

我腎臟、肝臟、心臟都沒有什麼很差，但腳浮腫，想了各類辦法，即便休息也依然浮腫，雖然服用利尿劑會舒服一點，但蛋白質也被一塊兒排出了，不能多服。自開始食用穀糠後消除了浮腫，也沒有必要服藥了。（小店負責人  45歲）

×××，男，62歲，常常下肢浮腫，納食不佳，身體乏力，二便尚自可，小便鏡檢正常，腎圖及B超檢查均未見異常，心臟所診及心電圖檢測亦未見異常。方用「穀糠黃芪粥」（見老年性浮腫一節）遲早各服一次，連服二個月，浮腫消退，精神正常。

三十9、疲勞

8年前我作到剖腹生產手術時輸血，染上了血清肝炎，此後成了容易疲勞的體質，開始食用穀糠後，感到不太疲勞了。（家庭婦女  32歲）

食用穀糠使得加班疲勞次日即消除，心情也很是輕鬆。（公司職員 26歲）

×××，男，59歲，近年來反應遲鈍，視物昏暗，頭暈目眩，腰膝痠軟，腿腳無力。與服「杞糠菊花粥」（見老年昏聵一節），加胡桃肉二個，每日1餐，二個月後諸症消失，身體健壯。

四10、體力

我和丈夫天天食用穀糠，依靠它給人身體注入持久力，天天早晨都能輕鬆地進行長跑。（家庭主婦  34歲）

×××，男，68歲，常常感冒，畏寒肢冷，小便清長，大便溏瀉，精神倦怠。方用：「穀糠芡實黃芪粥」（見老年陽虛一節）每日一餐，連服一月，諸症消失，身體健壯。

四11、癱瘓

×××，男，53歲，患左半身不遂，經治療，復加每日扶持練步，每日可扶杖日行百餘步，再無進展。方用「牛髓杵糠丸」和「糠曲餅」（見癱瘓的穀糠療法一節）交替服用，半年後充杖可步行數百步，一年後生活能自理，可步行二千米以上。

四12、麻木

×××，女，52歲，右臂及手指麻木，已有三年，經鍼灸理療均無明顯效果。曾在地區醫院做X光檢查，未見異常，診爲神經性麻木，脈沉細無力，舌淡。

處方：米, 糠30克，人蔘6克，黃芪6克，升麻3克，柴胡2克，白芍2克，生甘草2克，水煎服3付。

服上方3付減輕，6付治癒，隨訪3年未見覆發。

四十3、庳痛

×××，男，48歲，因終年戶外工做久露宿野外，感覺寒溼，造成關節酸、痛、僵直困重，數年不愈，服效無效。囑以用追地風15克，穀糠15克煎湯內服，數次而愈。

四十4、高血脂

×××，男，54歲，公司主管，頭暈心慌心悸，有時四肢麻木，汗出，耳鳴，四肢睏倦無力，胃脘及胸膺部滿悶，納食不佳，膽固醇380毫克，甘油三酯 185毫克，診爲高血脂症，主爲：米糠30克，黃芪15克，山渣30克，桃仁10克，澤瀉12克，紅花10克，何首烏20克。水煎服每日1劑，服上方半個 月後複查，膽固醇降至260毫克，甘油三酯165毫克，症狀明顯減輕，逐改用糠豆粉煮粥每日一碗，連服一個半月諸症消失，化驗各項指標均轉入正常。

四十5、腹瀉

×××，男，13歲，患慢性腹瀉，瀉下溏薄、納食不佳，倦怠神疲、面色萎黃。舌淡苔潤。脈沉緩。方爲：穀糠10克，雞內金30克，炒白朮12克，木香3克，黃連3克，炒白芍12克。

共研細末，每次服3克，每日服3次，更輔以「米糠扁豆粥」（見腹瀉的穀糠療法一節）食療，僅服藥1付即瀉下止，納食增長，連服3付，瀉止痊癒，身體健壯，繼服6付鞏固療效。

四十6、自汗、盜汗

×××，女，28歲，順產一胎後，冷汗自出。方予：小麥麩皮30克，牡蠣30克，白芍15克，杵頭糠10克，煎湯服，每日1劑，3付汗出減小，原方內加桂皮6克，連服7付，汗出諸症狀消失。

四十7、陰癢

×××，女，32歲，外陰部搔癢，白帶量多，經婦科檢查，診爲陰道念珠菌病。方用穀糠30克，桃樹葉30克，荷葉30克，浮萍30克，煎湯外洗，1周後治療。

四十8、抗癌

×××，男，38歲，教員，患直腸癌一年，某教學醫院建議手術，患者不一樣意，逐改用保守治療。方用：蜣螂（炒去翅足研末）20克，穀糠20克（炒黃 研末）每次6克灌腸。採用中藥灌腸配合治療一個月，大便通暢，腸癌獲得控制，配合食療，每日服小米穀糠粥一碗（小米50克，杵頭糠50克），堅持服用1 年，腸內視鏡檢查，癌腫明顯縮小，精神好轉。

（注）：單味穀糠食用，防止直腸癌，有明顯療效。

四十9、噎膈

×××，男，49歲，公司主管。一九九O年6月10日初診，自學噎食不順，尤爲是吃饅頭和大米時難於下嚥，吃麪條等食物能夠順利嚥下。曾於一九九0 年月份經上消化道造影發現，食道下段近賁門處狹窄，做病理切片檢查，確診爲食道癌（先患者說是食道炎症）。患者不肯作手術，改服中藥治療。

處方：杵頭糠10克，荷葉蒂10克，砂仁殼10克，沙蔘12克，   金黃12克，丹蔘12克，茯苓10克，川貝母6克，急性子30克，水煎服。每日另服杵頭糠30克，1日3次單味服食。

上方連服30餘付，吞嚥不順感已消失。

五10、骨頭疏鬆症

×××，女，48歲，頭暈耳鳴，心順汗出，四肢時而逆冷，時而烘熱，面頰陣發潮熱，腦中耳鳴，語多則甚，腰腿痠軟無力，精神不振，月經前後無按期， 或一個月兩行，或數月一行。經量時多時少，夜尿頻多，大便不順暢，舌紅胖嫩，少苔，脈細數，兩天脈沉弱。西醫診爲更年期綜合症狀，骨質疏鬆症。中醫辯證認爲 肝腎陰虧，陰損及陽，治宜滋陰和陽，補益肝腎。

方選：穀糠龜甲煎加減：穀糠30克，黃芪30克，仙靈脾10克，龜板15克，骨碎補10克，鱉甲15克，豹骨10克，鹿筋5克，巴天花10克，薏仁15克，茯苓12克，枸杞子10克。

水煎服，連報15付，每日兼服糠豆粥（米糠10克，山藥10克，黑芝麻6克，黃豆粉10克，烏豆皮10克，骨碎補10克，小米15克，大棗15克），治療一個月而愈。

五11、骨質增生症

×××，男，58歲，兩膝關節疼痛10餘年，關節僵直疼痛，活動後稍減，勞累後又加劇。經X光片顯示，膝關節有增生，診爲增生性關節炎。方用：穀糠 1000克，皁刺100克，白芍400克，木瓜50克，土元10克，透骨草60克。研末以陳醋拌炒熱，熱敷兩膝關節，並持續每日服食穀糠止痛丸，（見骨質 增生穀糠療法一節），每次一丸，每日2次，一個月後疼痛消失，1年之後X光片顯示增生消失。

五12、肌無力症

××，女，3歲，1年前發現右眼瞼外角下垂，未引發注意。之後逐漸至下肢萎弱，行走困難，肌肉鬆軟，查腱反射正常，診爲肌無力。給予「穀糠蓮杞飲」 （見肌無力症一節）湯劑，隔日1付，與「糠仙芡實大棗湯」（見肌無力症一節）交替服用，治療1個月眼瞼下垂已愈，肌收縮力增長，繼續治療3個月痊癒。

五十3、盤腸氣痛

××，男，5歲，近日來常常出現腹部疼痛，呈絞痛或吊痛狀，痛則汗出、肢冷、爪甲青，曲腰啼叫、面色蒼白、二便不順暢，指文色青、脈沉弦滑。治用「谷 糠橘香散」（見盤腸氣痛一節）3克內服，另用穀糠50克、蔥白10根，生薑5片，食鹽15克，小茴10克1付炒熱裝袋溫熨膝部，治1次，疼痛即止，2月後 又痛，仍用前法治療1次而愈，之後再未復發。

五十4、鞘膜積液

×××，男，28歲，陰囊腫痛，下墜引痛，左側陰囊腫大色微紅，西醫診爲鞘膜積液，中醫診爲子痛。方用：穀糠30克，生薏仁30克，  蓄30克，枳殼10克，車前草30克，水煎服。服至3付後痛止，又服3付，同時配合外洗，腫痛全消而病癒。

五十5、軟組織損傷

×××，男，19歲，軍人，在一次訓練時，踝關節扭傷，紅腫疼痛，不能走X光片顯示：未見骨折。當屬軟組織損傷。曾經戰友按摩，腫痛益甚，爲求速效 給外敷「穀糠消痛散」（見穀糠外敷治療軟組織損傷一節）。1日2次，熱酒調散患處。第二天即痛止、腫消。再敷1次，行路自如，操做痊癒。

五十6、動物效應

一個月前拾到一支流浪狗，看到它那樣無精打彩的樣子，就給它吃穀糠，還很喜歡吃呢！如今它的毛也變好了，很是有精神。（家庭主婦  34歲）

我家的狗也吃穀糠，給它吃的次日，孩子說：「媽媽穀糠真好啊！狗變得安靜多了」。（家庭主婦  38歲）

五十7、植物效應

一個月前枯了的花，用開水合穀糠等冷卻了澆進花盆裏，花活了還了花呢。（家庭主婦  42歲）

用穀糠代替肥料使用，長出來的白蘿蔔和馬鈴薯又大又甜味，很是好吃。（家庭主婦  35歲）