晚飯前吃煮黃瓜的好處

        夏天到了，黃瓜清脆爽口，成了很多人開胃解暑的首選。可是，絕大部分人都是以生食爲主，蘸黃豆醬、拌沙拉。可是，五反田西口醫院院長長屋憲卻建議你們，黃瓜加熱後食用更有利於健康。
　　黃瓜含有豐富的養分，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有可以抑制癌細胞繁殖的成分。所以，從養分學的角度，是十分適合你們長期食用的蔬菜之一。

　　但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具備祛熱解毒的做用。傳統中醫認爲，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引起各類疾病。所以，即便是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議你們把黃瓜加熱後食用，不只能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給你們的身體帶來不利健康的影響。

　　熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但養分價值能夠獲得很好的保留，並且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，必定要注意，要在吃其餘飯菜前食用。由於煮黃瓜具備很強的排毒做用，若是最早進入體內，就能把後來吸取的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的做用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。