Edman降解蛋白測序法的基本步驟解析：耦合和裂解過程
Edman降解法耦合過程 Figure 1.多肽的Edman降解蛋白N端測序 異硫氰酸苯酯（PITC）在多肽鏈的N端與a-氨基（或在脯氨酰殘基帶有亞氨基的情況下）進行反應，形成末端殘基的苯硫代氨基甲酰基衍生物。Edman降解法最初使用吡啶來生成pH值爲8.6的鹼性環境，後來用的的替代品包括「Quadrol」、三甲胺和N-甲基哌啶。然而Edman降解法需要遊離的α-氨基，如果氨基已經被修飾將不能
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