牛骨頭也能掙大錢，他靠這個成立自主餐飲品牌

2000年，牛骨頭在武漢剛剛開始火起來。當時堤角邊的牛骨頭大排檔只有「老三樣」產品：牛骨頭、牛彎彎(牛膝蓋)、牛雜碎火鍋，製作工藝較簡單，慕名而來的食客卻不少。楊明在心裏盤算：「這東西我也做得出來，何不開牛骨頭店?」 沒過多久，一個排檔老闆要退掉門面，楊明立即盤下了門面。他把自己的牛骨頭店定名「王帥府」。「那個時候，我的性格再不那麼衝了。碰上找茬的顧客，也能忍氣吞聲，和氣生財嘛。」做牛骨頭排檔初期

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