紅酒的色香味怎麼產生的

紅酒的顏色從何而來？撲鼻的香氣又有哪些種類？高低不同的酒精度又是怎麼產生的？紅酒有的偏甜有的偏酸是何原因？爲什麼紅酒會有澀的感覺？乍一接觸紅酒，相信很多人都會有着類似的疑問。紅酒中的奧祕究竟如何？ 顏色 葡萄酒的顏色都是天然形成的。白葡萄酒在釀造時會首先把葡萄的皮和籽都去除掉，所以會得到相對清淺的色調，通常爲淺白、淺黃等，然後隨着陳年顏色再加深；而紅葡萄酒的顏色正是因爲葡萄的表皮在發酵時自然脫落到

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