在家用電餅鐺自制潮汕美食腸粉過程，想學的趕忙來看

首先，要先準備好因此材料,主要粉類:生粉(若是有番薯粉就更好了)、粘米粉,主要配菜：青菜、雞蛋、瘦肉、香菇、潮汕菜脯（白蘿蔔幹）、蔥、大蒜、香菜。瘦肉剁碎，蔥蒜香菜以及香菇和菜脯所有切碎。看圖：

潮汕腸粉，特別是普寧市那邊的腸粉，腸粉好很差吃，這醬汁也是關鍵，因此咱們首先來作醬汁

1.用一個大碗，放上大概3勺生粉，再加清水勾較均勻，成粉水，如圖：

2.鍋裏放適量油燒熱，把切好蒜粒炸至金黃色，香味出來，倒入適量醬油，鹽，再將勾攪好的粉水所有倒進鍋裏：

3.加上少量清水，加熱大概3分鐘，再把切好的蔥和香菜一塊兒放入鍋裏，這樣完美的醬汁就完成了：

醬汁作好，那接下來就弄最主要的米漿了，米漿是生粉和粘米粉組成，比例的話看我的喜歡，我通常是2：1，把生粉和粘米粉一塊兒弄到大碗裏面，仍是用清水勾攪，最後成爲米漿：

米漿弄好，青菜洗好，香菇、菜脯、瘦肉、雞蛋都準備好，拿出電餅鐺，插上電，就能夠開始啦啦啦….

用一個小碗，打上一個雞蛋，加上瘦肉，香菇，菜脯（這個地方看我的喜愛，還能夠多加些蝦仁、生蠔等)

攪拌均勻便可：

打開電餅鐺，搖上一勺子米漿倒進去，同樣是弄均勻,而後蓋上去加熱一分鐘便可：

加熱一分鐘後打開，把攪拌好的配菜倒進去：

加上青菜

弄完繼續蓋上加熱大概5分鐘：

加熱打開以後，潮汕腸粉成型：

最後用盤子裝起來，加上以前準備好的醬汁，一份潮汕腸粉就這樣完成了，嘿嘿！

小編最後有話想說，雖然作不到色香味俱全，沒法和老家的正宗潮汕腸粉相比，但身在外地的我，一當想念老家特產美食，可以隨時隨地的弄個自制腸粉解解饞，也是慢慢的幸福哈。

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