120平米的餐廳每天座無虛席，不提前預約一座難求，究竟有什麼魅力？

劉洪君辦公室裏掛着一個「食」字，他說「食」這個字最好的詮釋了餐飲業的精髓：「人品」+「良品」。 而「良品」來自於兩點：食材原料的品質和廚師技術。劉洪君說他非常推崇同仁堂藥店那幅對聯「品味雖貴，必不敢減物力；炮製雖繁，必不敢省人工。」爲此，三泰禾旗下所有餐飲品牌，各種油鹽醬醋等佐料一定是知名品牌的，而生鮮食材則是堅持源頭採購，規格檔次最高的那種。 在四線城市不惜年薪20萬聘請一流廚師，只爲烹製一桌好

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