野三坡倭瓜幹（南瓜幹）

    倭瓜學名叫"南瓜"，在野三坡習慣叫南瓜爲倭瓜，每年秋季年長的農家婦女都會做倭瓜幹，先去掉倭瓜的外皮，在用刀把倭瓜切成一個長條，然後在曬乾即可。     倭瓜幹是幼兒、老人、消化不良、高血壓、腎炎等病人的保養食品，不能多食糖類的糖尿病人，唯食用倭瓜無妨。因爲倭瓜中的倭瓜子鹼、葫蘆巴鹼、果膠等生理活性物質能催化分解致癌物質亞硝胺，加快腎結石、膀胱結石的溶解、幫助消除人體內多餘膽固醇，防止動脈硬

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