人造肉大火，一個來得太早的風口？

在走出實驗室後，人造肉在商業化的路上正在猛踩油門。 當地時間5月2日，美國人造肉創業公司Beyond Meat在納斯達克掛牌上市，開盤價46美元，較發行價25美元溢價84%。 IPO當日，Beyond Meat股價收漲163%，至65.75美元，創下了2008年金融危機以來最佳IPO首日表現，也是 2000 年以來市值 2 億以上公司中上市首日漲幅最高的。這是近些年來美國最具明星氣質的創業項目。

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