「我，鮑魚飯，一天賣出百餘單，外賣銷冠」

時間 2021-07-14

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餐飲企業單條腿走路有非常大的風險，一定要居安思危，要學會兩條腿走路。一點財經李婧｜作者蘇珊｜編輯褐色濃湯在砂鍋裏咕嘟冒泡，肉眼可見鍋裏的鮑魚、乾貝閃着光，散發出一陣陣香氣。湯汁浸泡後的米飯足夠入味，再配上一小碟西藍花，一份精緻白領的午餐外賣即告完成。這樣一份鮑魚飯只要40元。鮑魚、砂鍋、結實的鋼勺，都歸顧客所有。愛吃鮑魚的人，只要再花7.8元，就可選擇「加一隻鮑魚」。過去的幾年裏

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