每日美食：清炒木耳山藥

清炒山藥木耳 材料 主料：山藥400克，水發木耳150克 調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。 做法 ⒈山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用； ⒉水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用； ⒊蔥姜切絲備用； ⒋坐鍋加植物油燒熱，下蔥絲爆香，倒入蠔油山藥木耳，烹入料

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