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每日美食:清炒木耳山藥
時間 2021-01-22
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清炒山藥木耳 材料 主料:山藥400克,水發木耳150克 調料:精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。 做法 ⒈山藥用火燎掉鬚根,用工具打去表皮,洗淨切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用; ⒉水發木耳摘洗乾淨,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用; ⒊蔥姜切絲備用; ⒋坐鍋加植物油燒熱,下蔥絲爆香,倒入蠔油山藥木耳,烹入料
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