仁者樂山，智者樂水，吃貨樂在北海道~

冬季去北海道滑雪、泡湯，怎能少了美食相伴！北海道美食雲集，日本其餘地方常見的料理菜式在這裏都能見到，同時，因爲擁有得天獨厚的食材優點，以及本地衆多優秀的料理人，全道料理平均水平高居日本前列。   窮遊er bennypsr 在出發去北海道以前依靠tabelog和米其林指南足足作了一番功課。接下來，讓咱們跟隨做者的鏡頭，開始一段北海道美食之旅吧。   （如下圖文來自窮遊er bennypsr）   01梅光軒 新千歳空港店   特產：味噌拉麪 特製餃子 消費：4600日元/4人（拉麪+餃子） 口味指數：2.5星 驚喜指數：3星 tips：祕製餃子裏有cheese  北海道是日本拉麪各大勢力範圍裏最強大的一支，而北海道拉麪又三分，旭川、函館和札幌，分別表明醬油、味增和鹽味三大流派。其中旭川擁有青葉、蜂屋、火頭山、一藏、天金等衆多知名拉麪品牌，一直以來都是北海道拉麪的第一大流派，而梅光軒又是其中屹立不倒的經典品牌之一。他家的面裏放了一小塊芝士，增長湯頭的濃稠感，另外他們所謂的祕製餃子，餡兒裏也加了芝士。 02釧路和商市場   特產：勝手丼、海鮮、水果 消費：31000日元/4人（勝手丼+雪蟹+海膽+夕張蜜瓜） 口味指數：3.5星 驚喜指數：4星 tips：勝手丼攤位上的海鮮比較貴，建議海膽、螃蟹之類的大件到普通水產攤位上購買  其實勝手丼這東西就是海鮮蓋飯，區別在於海鮮單點，白飯另賣。市場裏隨處可見託着個飯碗四處穿梭於魚檔的人們，宛若討飯通常。聽說這種美食最初起源於開機車的暴走族，開到想品嚐海鮮卻囊中羞澀，就開始一家家買魚片配飯吃了。 03爐ばた煉瓦   特產：爐端燒 消費：15000日元/4人 口味指數：3星 驚喜指數：3星 tips：當年《很是勿擾》裏秦奮、笑笑、鄔桑吃爐端燒的店 爐ばた，中文譯做爐端燒，最初發源於仙台，如今盛行於北海道，最初是漁民把新鮮的魚貨直接烤了吃的一種飲食方式。今天去的這家爐ばた店，就是當年拍攝《很是勿擾》時，秦奮和笑笑吵架的那個爐ばた，釧路著名的爐ばた煉瓦。從MOO的二樓能夠清晰看見一街之隔的爐ばた煉瓦。 04あかん鶴雅別荘 鄙の座   特產：めんめ鍋 消費：85000日元/2人 （這是湖の座的房價，含兩人一泊二食） 口味指數：4星 驚喜指數：3.5星 tips：這地方絕對適合搞定妹紙 先放了個鍋子，開煮。這貨就是號稱本店名物めんめ鍋，めんめ是這條紅色的魚。一直覺得是金目鯛，後來才發現不是，而是北海道特產深海美味的喜知次魚。 這是富良野產的和牛牛排。之因此說是牛排，是由於我和服務員說這是beef的時候，她反覆屢次強調這是steak。無論這是牛肉仍是牛排，總之很是很是好吃。北海道的和牛雪花沒有近畿傳統和牛漂亮，脂肪含量略低，但口感保持的不錯，更有肉的味道，與近江牛各擅勝場。 05民芸喫茶 ポロンノ   特產：鹿肉咖喱飯、鮭魚定食 消費：4500日元/4人 口味指數：2.5星 驚喜指數：2星 tips：沒吃出什麼阿伊努人的特點，不過咖喱味道還不錯 民芸喫茶 ポロンノ，是這個阿伊努人村落裏評價比較高的一家阿伊努人特點餐廳，進店以後發現裝修的卻是頗有特點，就是有點擠。 06成吉思汗 大黒屋 5丁目支店   特產：生ラム 骨付ラム 消費：7500日元/4人 口味指數：1-4星因人而定 驚喜指數：2星 tips：對就餐環境要求較高，或對羊肉不感冒的小夥伴請慎重前行 成吉思汗其實就是在一個像頭盔同樣的烤盤上烤羊肉，是北海道名菜。做爲象徵着北海道的鄉土料理，「成吉思汗」也成爲「北海道遺產」之一。而大黑屋是tabelog和衆多日本美食專家大力推薦的北海道第一成吉思汗，做爲肉食動物的我，怎能錯過？ 07The Sun 蔵人 本店   特產：生クリームあんぱん（有奶油豆沙棒冰餡的那個麪包）鍋巴 消費：3000日元/4人 口味指數：3.5星 驚喜指數：4星 tips：旭川的著名點心店，不少東西味道很好，不過招牌的豆沙饅頭和年輪蛋糕切片倒都通常  店裏這種介於鍋巴和旺旺雪餅之間的東西很是好吃↓ 我還買了下面這個東西，店員告訴咱們必定要冷藏，還放了乾冰。哪兒那麼複雜，立刻吃了不就結了！咬開一看，麪包裹着奶油雪糕和赤豆棒冰的混合物，真的挺好吃↓ 08旭川らぅめん青葉 本店   特產：正油らぅめん(ネギ追加) （醬油叉燒拉麪） 消費：3800日元/4人 口味指數：4星 驚喜指數：3.5星 tips：我的認爲這是旭川最好的拉麪，和河むら 釧路本店各有所長。店長很可愛。 青葉拉麪是旭川拉麪的表明，這家拉麪已經足夠讓咱們驚豔了，吃完的小夥伴們還興高采烈地在青葉顧客留言簿上籤上大名寫下感想。 09獨酌 三四郎   特產：しんこ焼き（燒鳥）旬の盆 奴豆腐 消費：14000日元/4人 口味指數：4星 驚喜指數：4星 tips：很讚的居酒屋，就是那種老朋友、老街坊天天都會想去那裏聚聚的地方。店長親手作的燒烤很是棒。 此次出發前我特意查了tabelog，三四郎是整個旭川評價最高的居酒屋之一。其實這家店吸引咱們的不只是美味的料理，更是這家店裏洋溢着的濃濃人情味。這是一家開在偏僻居民區幽暗小路上的小店，在咱們吃飯的時候，進進出出的除了清一色的老主顧，大多應該是周圍的居民，吃完晚飯來這裏喝上一杯或者會會朋友，就如同自家餐廳通常其樂融融。有機會去旭川，建議去這家店體會一下居酒屋的美味和民風。 10溫味   特產：喜知次蒸飯 消費：72000日元/4人 口味指數：5星 驚喜指數：4.5星 tips：北海道米其林三星正名之店，比神奈川的米三餐廳幸庵更贊 溫味在札幌地鐵南北線すすきの駅附近，隱藏在一幢不起眼樓房的3樓，非常低調，滿符合日本料亭低調的風格。談到味道，坦白講，比今年三月我在神奈川吃到的米其林三星懷石餐廳幸庵更出色，這樣的味道，才配得上米其林三星啊。   - END -