酒香不怕巷子深，有心人才找獲得的京都茶寮

以前來京都，常有那種「急吼吼奔去一家中村藤吉之類的飲茶老店，結果發現只是個售賣抹茶粉或周邊甜品的外賣店」的經歷，只誤打誤撞碰到了中村藤吉宇治本店和位於七條的甘春堂。因而此次想着必定要去幾家茶寮，有庭院欣賞，慢慢坐着品抹茶。

 

什麼是茶寮？

 

我理解的茶寮有幾種類型：

 

一是專門賣茶的老店，如：中村藤吉、伊藤久右衛門、茶寮都路里（祇園辻利旗下的茶寮品牌）、伊右衛門（福壽園的茶品牌叫伊右衛門，就是咱們在便利店常買的瓶裝茶飲料的那個伊右衛門），在本店通常一層售賣商品，樓上有茶寮。

 

二是專門賣和果子的老店，如：甘春堂、鶴屋吉信、虎屋、老鬆、鍵善良房、寶泉堂等，在本店通常一層售賣和果子，樓上也有茶寮。每家的特點京果子各不相同，好比甘春堂鶴虎屋擅長羊羹，鶴屋吉信最有名的是一種雞蛋糕，老鬆擅長的你們都知道，夏柑糖，鍵善良房有一種葛根粉頗有名，等等。茶寮中會想體驗這些特點的和果子，可是通常的抹茶配果子的套餐也應有盡有。

 

 

左上角即是鍵善良房有名的葛根粉，浸泡在涼水中，蘸用蘸料食用，口感聽說很是爽滑

 

老字號茶寮「寶泉」，也是咱們的目的地之一

 

第三種就是洋果子店鋪開設的茶寮，好比這次去的然花抄院，就是長崎堂開設的茶寮。長崎堂以長崎蛋糕聞名，茶寮中能夠品嚐傳統抹茶，也有各類洋果子。

 

然花抄院的店招很形似然字，一橫下面四個點，很是有韻味。冬季限定與室町本店限定來看，洋果子尤爲是長崎蛋糕爲特點。

 

 

 

鶴屋吉信

最可愛的抹茶碗

 

晴明神社北面就是西陣織，翻過今出川通就是鶴屋吉信的本店。一層售賣各類自制的果子，很是誘人，咱們去二層喝茶時，店裏還空蕩蕩的，惟獨在庭院的另外一側有一對客人在榻榻米上低聲細語。咱們並無走到那個區域，就近坐下。

 

店招，logo是一隻仙鶴：

 

 

一層出售的他家傳統點心，一種雞蛋糕。

 

櫥窗處處可見春日喜氣的桃花裝飾。

 

 

和果子的展現區域，雍容華貴：

 

 

二層的茶寮很是吸引我，一進入即是視覺衝擊力很強的明亮庭院：

 

 

環境佈置得很雅緻，恰逢中國農曆春節，不少擺件都和十二生肖有關。好比十二生肖的香囊，雞位於最中間；傳統糕點背後的是卡通十二生肖，牆上的畫也是生肖畫。

 

 

坐定選了兩種普通的飲品，一個是熱的紅豆湯圓子，通常冬季出售的常見飲品，紅豆湯較甜，會有鹹味的鹽津梅乾搭配：

 

 

另外一份則是抹茶與和果子，和果子樣式不少，好比有雕刻成一朵梅花的樣式，個人選擇以下：

 

 

最可愛的是抹茶碗，女招待在轉動抹茶碗遞給個人時候我就注意到了，好像是一幅人臉模樣，有黑色的額前劉海。

 

果真喝完抹茶，茶碗是這麼可愛的模樣：

 

 

絕對算是今天一個可愛的小驚喜了~

 

 

嘯月

一場溫暖的空歡喜

 

大德寺東側紫野區域，咱們走街串巷尋找到大名鼎鼎的京果子店——嘯月。

 

 

雖然越走越像居民區，縷縷穿過幼兒園啊，街心花園啊，等着孩子放學回家的站在屋門前的媽媽啊，可是咱們無比篤信，有名的和果子老字號都是隱藏在生活氣息滿滿的小街巷子中的嘯月。

 

到了，店招雖然不小可是也低調，櫥窗中展現着近期的新果子品種，曉聲，應該是爲了迎接雞年。

 

 

 

咱們怯生生的掀起店招，拉開嘯月的推拉門，面前的玄關感受像是個reception。老闆娘出現，表示很是困惑，咱們問能夠堂食嗎？老闆娘笑了，比劃說這裏是作take out的和果子的，並且須要預約要作的款式，說着給咱們一張單子，用毛筆字寫着這一季的和果子名字。

 

終於明白了，嘯月是接受預約作和果子的。一些家庭須要款待客人，抹茶能夠自制，和果子就在嘯月這類店中買好帶回家去。對於想要大快朵頤的咱們是白走了一趟，不過見到了如此溫暖的和果子手工製做老字號，也是開了眼界。

 

 

 

寶泉

美好庭院配精緻點心

 

嘯月出來，匆匆忙忙地沿着北大路通坐公交車。此刻離晚上預定的懷石料理還早，身上又冷，咱們仍是想去喝抹茶，因而奔向鴨川三角洲區域的茶寮——寶泉。

 

其實來寶泉，從下鴨神社一路逛過來比較方便。寶泉也是隱藏在一片居民區中，長長的稻草籬笆一看就是和果子老店的範兒。5點半咱們才匆匆抵達，看着google上說5點45分謝客入內的咱們，在玄關脫鞋時分外緊張。

 

 

脫鞋的時候看到深邃的走廊，一側徹底是開闊的庭院，感受好想立刻進去賞景喝茶。

 

 

果真進入店內後，就看到了門口「結束營業」的標誌牌......

 

 

 

在玄關等待的時候，女將過來和咱們說，對不起六點咱們就要關門了，大家只有半個小時了，這樣能夠嗎？因爲日本人來茶寮主要是會客聊天，吃吃喝喝卻是其次，因此店家問咱們沒有足夠的時間休憩，是否能夠。她估計想不到咱們是爲了好吃的來的，咱們固然說能夠啦~

 

因而進入茶席，點了兩份紅豆圓子。這個座位真是美妙，正對着庭院中的石庭和鬱鬱蔥蔥的植物。

 

 

茶席旁邊有交談甚歡的情侶，也有穿着和服的幾位美少女，你們看起來都特別享受。

 

紅豆圓子湯和上午卻是沒有太大不一樣，紅豆軟軟糯糯，爲了解甜膩，旁邊配着梅子幹，溫潤暖心啊，好舒爽~

 

 

其實一碗是紅豆，一碗是芸豆，粒粒分明，卻又很是軟糯。

 

 

就這樣慢慢喝着暖心的湯，咱們體驗着最清閒的旅行。離開寶泉時，還觀賞了一下玄關另外一側展現的他家的和果子，精緻可愛好是喜歡。

 

 

 

然花抄院

金黃色傳奇與冬季限定洋果子

 

然花抄院的店招很是有趣，粗粗的一字，配上四點底，呈現一個然字：

 

 

進入店內，左手邊是長崎堂的蛋糕售賣，右邊就是茶室。比起傳統的和果子店，然花抄院以洋果子見長，天然裝飾風格也偏西洋。

 

 

點了一份混搭風的長崎蛋糕，一份限定的冬日洋果子，所有都很是美貌！各類風味的長崎蛋糕，洋果子終於沒有和果子那種甜了，鬆軟可口。

 

 

冬日限定，長崎蛋糕配香草冰激凌，造型獨特。

 

 

配洋果子的抹茶、煎茶均有，也有日式庭院，對着庭院飲茶真是清閒自得。

 

 

庭院後面是個製茶的小展現館，很是別緻。

 

 

離開以前也別忘記帶一些長崎蛋糕走，包裝上叫作，金黃色的傳奇。