【轉】西冷牛排，菲力牛排，眼肉牛排，雪花牛排，T骨牛排，沙朗牛排有什麼不同？

作者：愛烹牛排 鏈接：https://www.zhihu.com/question/298054406/answer/922306208 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。   西冷牛排： 西冷牛排位於牛的後腰背部。 它跟眼肉牛排也就是肉眼牛排是兄弟。 因爲他們是同一條肌肉上的兩段。 西冷牛排是牛背最長肌的後半段。 西冷牛排整條肉是這樣的： 切成片之後

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