說「蒜」

吃肉，吃麪，吃餃子，吃麪餅的時候，就着大蒜吃，纔算有滋味兒。更不用說，蒜蓉味的小龍蝦，燒烤蒜泥茄子，蒜香排骨，蒜蓉蝦了。 說到大蒜，其實我國開始只有小蒜，自張騫出使同西域後才引進大蒜，當時稱爲胡蒜。 《本草綱目》說： 「蒜根莖俱小而瓣少，辣甚者，爲小蒜。蒜根莖俱大而瓣多，辛而帶甘者，爲大蒜。闢穢氣，殺蟲類，治肺益腸。」 大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱Allium sativum L.），爲百

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