黑猴子的家：python encode編碼

需知 (1) 在python2默認編碼是ASCII, python3裏默認是unicode (2) unicode 分爲 utf-32(佔4個字節),utf-16(佔兩個字節)，utf-8(佔1-4個字節)， so utf-16就是現在最常用的unicode版本， 不過在文件裏存的還是utf-8，因爲utf8省空間 (3) 在py3中encode,在轉碼的同時還會把string 變成bytes類型

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