珍珠奶茶裏的珍珠是啥？口感爲啥那麼Q

導讀markdown 街頭巷尾常常常能看到年輕人手上捧着一杯珍珠奶茶邊喝邊逛，珍珠奶茶已是一種深受大衆喜好的時尚飲品。但你有想過爲何珍珠奶茶裏的珍珠口感那麼Q嗎？它是由什麼作出來的呢？有什麼養分學知識呢？今天小於老師來爲你一一解析。class 咱們知道，穀類食物是由澱粉和蛋白質以及其餘養分素構成的，其中澱粉佔大多數。而剛提到的珍珠很粘很Q的口感祕密就藏在這澱粉裏面。專欄 澱粉分爲直鏈澱粉和支鏈澱粉

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