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從實驗室到田埂的天塹 :肯德基3D打印雞肉的現實壁障
時間 2021-01-03
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「315晚會」曝光漢堡王之後,網友們紛紛表示不敢再吃漢堡了。 洋快餐品牌的標準化支撐體系,一直是餐食品質的保障,也成爲中式餐飲學習的目標。如今標準形同虛設,自然免不了殃及池魚。 快樂肥宅水失去「官配」怎麼行?最近肯德基就與俄羅斯公司3D Bioprinting Solutions合作,打算利用雞肉細胞和植物材料「打印」雞肉。 繼「人造肉」之後,「打印肉」也來了。這次我們能吃上價廉物美的炸雞嗎? 3
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