澳式滋味一頁俱全開啓你的味蕾之旅

11

澳大利亞保存無缺的天然風光賦予了這片土地種類繁多的新鮮誘人特產。而澳大利亞的美酒和美食文化充滿創意和自由氣息，讓咱們得以創造出更多新鮮風味，例如世界聞名的葡萄酒，以及採用絕佳食材的「融合」美食。

 

 

 

 

因此，不要再說澳大利亞沒有美食！這裏生長着無數種野生香草、堅果、種子和漿果，還有迷人的氣候、陽光，旖旎的天然風光。

 

你能夠真真正正地，坐擁地球上最美的風景，享受世界頂級美食。

 

 

 

 

 

 

 

悉尼除了其著名的港灣、誘人的戶外生活及美麗的天然景觀，還有着世界一流的餐廳。在碼頭餐廳（Quay）就是一個表明，這裏不只能欣賞到迷人的海港風光，還能享受到世界頂級的美食美酒所帶來的美妙感覺。想要得到最大程度的體驗，能夠乘坐水上出租車或私人交通船到達這裏，而後手握一杯出自獵人谷的賽美蓉（Hunter Valley Semillon），並飽覽悉尼海港大橋（Sydney Harbour Bridge）和悉尼歌劇院（Sydney Opera House）在夕陽中的無限風光。除了海港，悉尼的其餘地方也坐落着很多一流餐廳，從邦迪海灘（Bondi Beach）上的 Icebergs 和 Sean’s Panorama 到中央商務區的Rockpool 和 Billy Kwong 應有盡有，供您選擇。

 

Quay

網址：http://www.quay.com.au/about

地址：Upper Level,Overseas Passenger Terminal,The Rocks, Sydney 2000

 

Icebergs

網址：http://www.quay.com.au/about

地址：Upper Level,Overseas Passenger Terminal,The Rocks, Sydney 2000

 

 

 

 

 

 

11

芭蘿莎谷（Barossa Valley）離阿德萊德（Adelaide）只有一個小時的車程。芭蘿莎谷是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，你能夠去奔富酒莊（Penfolds）和沙普酒莊（Seppeltsfield）等聞名世界的酒莊，充分感覺這個古老地區特有的浪漫。芭蘿莎如畫般起伏的羣山上有着超過150家酒莊和80家酒窖，因此在這兒你不難找到南澳的頂級酒莊體驗。品酒以後，可去農貿市場飽食新鮮的應季農產品及手工食品，或者參觀一個小型釀酒廠，亦或者去一家獲獎餐廳就餐。

 

Barossa Valley

網址：http://www.barossa.com

地址：Upper Level,Overseas Passenger Terminal,The Rocks, Sydney 2000

著名酒莊：奔富、傑卡斯、沙普、禾富、亨特利等（在芭蘿莎擁有超過 150 個酒標）

 

Adelaide Central Market

網址：http://www.adelaidecentralmarket.com.au

地址：Gouger & Grote Street, Adelaide, South Australia 5000

 

 

 

 

 

 

11 1

在墨爾本，吃是個永恆不變的主題。市中心的巷道里處處都是小咖啡館、時尚卻又隱蔽的酒吧和小餐館。穿過一家家的畫廊、塗鴉牆及一次性精品屋，你會找到 Cookie 酒吧，這家酒吧在入口處並沒有特別之處，但進入內部以後，你會看到牆上裝飾的都是當地藝術家的做品，酒吧裏雞尾酒的無限魅力氤氳在空氣中，一直蔓延到天台的電影院和室外的露天酒吧。夏天到來的時候，墨爾本的全部天台上均可以喝酒、吃飯。但不論哪一個季節，你都能充分享受這個城市的多元飲食文化，從高檔美食到具備民族特點的餐飲，應有盡有。

 

Cookie

網址：http://www.cookie.net.zu

地址：252 Swanston Street, Melbourne, Victoria 3000

 

Pellegrini's

這間又小又古老的 Pellegrini's 是墨爾本現存最悠久歷史的咖啡館，開設於 1954 年，是咖啡控們必去之地。

地址：66 Bourke Street, Melbourne, Victoria 3000

 

 

 

 

 

 

 

乘坐渡輪僅需很短一段時間就能到達羅特尼斯島（Rottnest Island）。在這裏你能夠騎自行車去探索那些寧靜的沙灘和海灣，能夠在藍綠色的海水裏游泳和潛水，還能夠飽餐一頓新捕撈上來的海鮮。你能夠撲捉、烹飪並享用西澳著名的巖龍蝦，住在 Lighthouse Point 或喬迪灣（Geordie Bay）上具備古樸氣息的鄉村別墅。羅特尼斯島上還棲息着有着 6500 年曆史的各類野生動植物，包括該島特有的友好的有袋動物—短尾矮袋鼠。島上沒有汽車，因此下了渡輪後可選擇租輛自行車，或者乘坐公共汽車，亦或者加入一個旅行團來進行環島遊覽。

 

Rottnest Island

網址：http://www.rottnestisland.com

怎麼去：乘坐渡輪從弗里曼特爾（Fremantle）出發僅需25分鐘，從珀斯（Perth）的 Barrack Street Jetty 乘渡輪需 90 分鐘，天天均有渡輪往返。或者能夠從 Jandakot, Mandurah 或 Bunbury 機場乘飛機前往。

* 網站提供中文版指南

 

 

 

 

 

 

 

聖靈羣島（Whitsundays）是位於昆士蘭世界遺產大堡礁（Great Barrier Reef）中心的 74 個景色壯美的熱帶島嶼，航行是探索聖靈羣島的最佳方式。不管你是想選擇自駕船仍是加入配私人廚師的雙體遊艇，都有充足的選擇可供挑選。天天在不一樣的島嶼和羣礁上能夠擁有豐富多樣的用餐體驗，可親自抓魚並烹飪，也能夠在無人荒島的海灘上享受廚師準備的野餐籃。希爾灣（Hill Inlet），Chalkie’s 海灘（Chalkie’s Beach）和有着綿延的白色硅沙海灘的白天堂海灘（Whitehaven Beach）都是不可錯過的景點。乘私人直升機可鳥瞰這個島嶼天堂，將壯麗美景一覽無餘。

 

Qualia

Qualia 是聖靈羣島的頂級酒店之一，特點的澳式美食和無敵海景絕對是最難忘的假期。

網址：http://www.qualia.com.au

地址：20 Whitsunday Boulevard, Hamilton Island , Queensland 4803

 

 

 

 

 

 

 

澳大利亞首都堪培拉市內外有着大量的美味佳餚供你發掘。你能夠沿着偷獵者之路 （Poacher's Way）駕車遊覽周邊的鄉村，去探索涼爽氣候葡萄酒莊、美術館、歷史悠久的農場和溫馨的早餐旅館。千萬不要錯過偷獵者食品店（Poachers Pantry）。這個集咖啡餐廳、酒莊與熏製房於一體的地方由一個農場屋翻修而來，俯瞰着一個建於 19 世紀 90 年代的平板結構的羊毛場。可在這裏與家人朋 友共享一頓家園盛宴，飽餐可口的當地特產、暢飲佳釀。固然，也能夠回到堪培拉市內，去現代咖啡館、時尚小餐吧、新近涌現的各式飯館和屢獲嘉獎出品創新菜式的餐廳，發掘更多美食美酒體驗。

111

Poachers Pantry

網址：http://www.poacherspantry.com.au

地址：431 Nanima Rd, Hall, ACT 2618

 

Ottoman Cuisine

距離國會大廈（Parliament House）和澳大利亞國家美術館（Australian National Gallery）僅咫尺之遙，是堪培拉最受喜好且廣受稱讚的餐廳之一，提供精緻的土耳其美食。

網址：http://www.ottomancuisine.com

地址：9 Broughton Street, Canberra 2600

 

 

 

 

 

1111

在澳大利亞紅土中心（Red Centre）享受一頓 Tali Wiru 日落晚餐，感覺烏魯魯那亙古不變的神祕與威嚴。在這個創建在沙丘之上的露天餐廳裏，能夠看到廣袤的烏魯魯景觀以及遠處卡塔丘塔（Kata Tjuta）的礫岩穹丘。但這個餐廳很小，最多僅能容納 20 人。邊享用叢林美食邊觀賞烏魯魯巖在夕陽下沉中不斷變換色彩及夕陽落山以後那綴滿繁星的沙漠夜空，是種很是美妙的體驗。東經 131° 旅舍（Longitude 131°）是個由賬篷搭建起來的豪華版沙漠綠洲，這裏豐盛的內陸美食是一項不可錯過的體驗。你也能夠跟着土著導遊參加一次叢林美食之旅，邊享受美食，邊瞭解 更多烏魯魯的古老傳說及它的精神意義。111

 

 

Ayers Rock Resort

網址：http://www.ayersrockresort.com.au

地址：Yulara Drive, Ayers Rock Resort, Yulara, NT 0872

* 住宿、用餐和烏魯魯的體驗均可以在這裏預約哦

 

 

 

 

 

 

1111

坐落於塔斯馬尼亞東海岸的菲欣納半島是一個有着粉色花崗岩山脈、白色沙灘、水晶般清澈的海水和桉樹林的原始海岸線。在賽菲爾菲欣納（Saffire Freycinet）豪華度假莊園能夠俯瞰菲欣納惟美的天然景觀。不遠處就是菲欣納海洋農場（Freycinet Marine Farm），這是個生蠔養殖場，在這裏你能夠配着一杯香檳品嚐新鮮出海的生蠔。不去首府霍巴特呆上幾天的塔斯馬尼亞之旅是不完整的。霍巴特的古今藝術博物館（Museum of Old and New Art- MONA）正因其世界一流的美食、美酒和藝術而贏得愈來愈多的讚譽。你可在博物館的 Void Bar 小酌一杯後現代雞尾酒，也可在摩利那酒莊（Moorilla Winery）和 MooBrew 釀酒廠（MooBrew brewery）品嚐佳釀。

 

 

Saffire Freycinet

網址：http://www.saffire-freycinet.com.au

地址：Saffire Freycinet, 2352 Coles Bay Road, Coles Bay TASMANIA 7215