字節IO流讀取txt文件亂碼問題

原因一：將txt文件的內容轉爲IO流 與 byte[] 轉 String 所用的編碼不一致（byte[]：用於存讀取的數據）。 原因二 : 字節流是以字節單位讀取的，假設用一個 byte bytes[] = new byte[11]；去接收文本里面有4個漢字的txt文檔的IO流。 此時假設編碼格式爲UTF-8，UTF-8存儲一個漢字需要3個字節。也就是說bytes.length>=3*4 才能一次

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