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關於鹹鴨蛋的回憶
時間 2020-07-16
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不少年沒有吃鹹鴨蛋了,如今學習漲了知識以後,以爲鹹鴨蛋,鹽分超標,使得身體含太多嘌呤。學習 高郵鴨蛋,最初是在小學課本中見到的,在汪祺真的做品《高郵的鹹鴨蛋》中瞭解了。「好的高郵鴨蛋蛋黃紅沙油,蛋白鮮細嫩。特別是高郵它有本身特有的麻鴨,這種鴨子產出來的蛋用來作鹹鴨蛋最好不過。不過如今不多了,連咱們本地人都分不出來。最頂級的是雙黃鹹鴨蛋。「家鄉是潮汕的。也有本身本地產的鴨蛋,本地人把他們作成鹹鴨蛋。
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