被外賣支配的恐懼？科技行業正在「殺」死小餐館……

全文共3055字，預計學習時長11分鐘 圖源：unsplash  就像很多明星都有一個「火鍋夢」一樣，跨界開飯店從來都是熱門選擇。BuaVanitsthian是一名法醫經濟學家，一直對食物頗有熱情。2019年她在舊金山特羅山街區郊區開了一家炸雞店——Chickenas Cluck。 然而，這並不是傳統意義上的餐館，而是家「幽靈廚房」，它並沒有缺乏實際的就餐場所，廚師們在塞薩爾·查韋斯街的小賣部以及

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