mysql如何更改character-set-server默認爲latin1

運行環境：win10mysql mysql版本：MYSQL5.7免安裝版（或解壓版）sql 今天在學習mysql字符集有關亂碼的知識學習 而後發現了latin1的字符集編碼格式，雖然命令行窗口改變很容易，只需兩行命令編碼 set character_set_database=utf8; set character_set_server=utf8; 可是我發現每次重啓mysql服務，這些設置就恢復成

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