byte[] 轉字符串 中文亂碼

閒來無事，寫了一個UWP的UDP/TCP小Demo，網上找了個網絡調試助手，就興沖沖的開始玩耍

結果「雞同鴨講」：

講英文的時候你們都是abc,hello man!how are you?

講中文的時候：

UWP Demo=》你好啊！

網絡調試助手=》浣犲ソ鍟婏紒

好吧，可能一個是北方人，一個南方人。

查一查，UWP默認支持如下編碼：
        public static Encoding ASCII { get; }
        public static Encoding BigEndianUnicode { get; }
        public static Encoding Unicode { get; }
        public static Encoding UTF32 { get; }
        public static Encoding UTF7 { get; }
        public static Encoding UTF8 { get; }

挨個試試，都不行，而後各類搜索~~

Java平臺和一些老舊桌面程序，通常都是用GBK/GB2312

然而UWP木有這2個編碼，桌面程序卻是支持

新時代程序員誰就應該統一用UTF-8！誰還管啥GBK，GBA啥玩意兒的！（問題解決不了，本人只好這樣安慰本身）

奈何仍是不甘心，終於搜索到這樣一篇文章：難道.NET Core到R2連中文編碼都不支持嗎？

Encoding.RegisterProvider(CodePagesEncodingProvider.Instance);

問題解決~

而後新的問題來了：如何判斷 byte[] 的編碼，以正確轉換爲中文字符串而不出現亂碼？

各類嘗試以後，中文你們仍是默認UTF-8吧！就醬